“ สำหรับหลาย ๆ คนคำว่าการรับประทานอาหารหมายถึงการไม่กินการข้ามมื้ออาหารและการฝันถึงจานสปาเก็ตตี้หรือการถูกประณามจากอาหารที่ไม่มีรสชาติซึ่งทำให้เพดานและบางครั้งทำให้อารมณ์เสีย การทานอาหาร หมายถึงการที่ Allan Bay และ Nicola Sorrentino เปลี่ยนวิธีการรับประทานอาหาร นำไปสู่อาหารที่หลากหลาย

มันหมายถึง การเลือกส่วนผสมที่ คุณมี อย่างระมัดระวัง เรียนรู้ที่จะ "เล่น" ด้วยความเป็นไปได้ที่ไม่สิ้นสุดที่ครัวเสนอเพื่อเพิ่มรสชาติโดยไม่ต้องชั่งน้ำหนักลงด้วยการเตรียมไขมันและการเตรียมที่ประณีตมากเกินไปเป็นอันตรายต่อสุขภาพและสุขภาพ

จากความร่วมมือระหว่างนักปรุงอาหารและนักโภชนาการผลลัพธ์ที่น่าประหลาดใจคือการแต่งงานที่สมบูรณ์แบบระหว่างอาหารที่ดีและอาหารลดน้ำหนัก เป็นครั้งแรกที่หนังสืออาหารเป็นหนังสือสูตรอาหารแสนอร่อย

ดูเหมือนจะเป็นการเดิมพันที่คิดไม่ถึง แต่ Allan Bay นักวิเคราะห์อาหารที่มีชื่อเสียงและ Nicola Sorrentino นักโภชนาการผู้โด่งดัง ชนะมัน ผู้เขียนสองคนลงนามในเดือนของสูตรอาหารที่อร่อยและมีความสมดุลที่ดีจากทุกมุมมอง: เพราะการลดไขมันและองค์ประกอบแคลอรี่สูงจากตารางของเราโดยไม่ต้องสูญเสียรสชาติของตัวเองเป็นไปได้ "

ลองมาดูจากการนำเสนอของหนังสือเล่มนี้ "อาหาร Ba-So วิธีการลดน้ำหนักโดยไม่ต้องทรมานในขณะที่เพลิดเพลินกับอาหารจานอร่อย" (เอ็ด Salani, 2009) เพื่อสัมภาษณ์ Allan Bay ผู้เชี่ยวชาญด้านอาหารและการทำอาหารที่มีชื่อเสียง

เรารู้ว่าอัลลันเบย์เป็นคนรักและเก่งในเรื่องการกิน ความสนใจในอาหารลดลงมาได้อย่างไร

เขาเกิดเมื่อหลายปีก่อนเมื่อฉันทำงานให้กับสำนักพิมพ์ใน ภาคการแพทย์ ฉันแจกจ่ายหนังสือและ "สะดุด" เป็นครั้งแรกในวงการแพทย์ หลังจากเริ่มสนใจ เขียนเกี่ยวกับการทำอาหาร สำนักพิมพ์ที่ยอดเยี่ยมขอให้ฉันเขียนหนังสือเกี่ยวกับ โรคเบาหวาน

เนื่องจากฉันเข้าใจเพียงพอเกี่ยวกับ สูตรอาหาร แต่ไม่ใช่ด้านคลินิกอื่น ๆ ฉันจึงได้ร่วมมือกับนักโภชนาการ Patrizia Bollo ในการร่างหนังสือสี่มือ

ดังนั้นจึงเกิด สูตรอาหารระดับภูมิภาคที่ได้รับการแก้ไขและดัดแปลงสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน หนังสือเล่มนี้ประสบความสำเร็จอย่างมากแม้ในหมู่แพทย์ แต่ละสูตร - และสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวานนั้นมีความรุนแรงที่สุดจากมุมมองของส่วนผสมที่ "อนุญาต" - เก็บวิญญาณดั้งเดิมของมันไว้กับทุกคนแม้ว่าจะเป็นเวอร์ชั่นที่เรียบง่าย

ต่อมาเมื่อฉันได้พบกับ นิโคล่าซอร์เรนติโน ซึ่งเป็นแพทย์ที่ผ่านการฝึกอบรมอย่างสูงซึ่งเสนอให้ฉันเขียนบางสิ่งด้วยกันฉันเรียนรู้จากประสบการณ์ของฉันกับ Patrizia Bollo Sorrentino ชอบอาหารมากและเขาจัดการ ส่วนที่เกี่ยวข้องกับแคลอรี่และสารอาหาร ฉันเป็นส่วนหนึ่งของสูตรอาหารและการผสม

ลองออกกำลังกายที่เข้าใจผิดได้เพื่อลดน้ำหนัก

เป็นไปได้หรือไม่ที่จะรวมการลดน้ำหนักและอาหารอร่อยเข้าด้วยกัน?

" มันเป็น ยาที่ทำให้พิษ ": ภูมิปัญญาโบราณ แต่ฉันเชื่อมั่นในมัน แต่คำตอบของคำถามคือ "ไม่" เอาเถอะพูดอย่างตรงไปตรงมาโดยไม่มีภาพลวงตา: ควรหลีกเลี่ยง อาหารที่อร่อยประณีตบรรจงไขมันที่ปรุง ไม่ดีในระหว่างวันที่ รับประทานอาหาร

ระวังทุกวันด้วยการ ออกกำลังกาย อย่างเพียงพอคุณสามารถทำได้โดยไม่มีปัญหา นอกจากนี้ยัง มีอาหาร ที่ "ฉลาด" บางอย่าง ที่รวมอาหารและรสชาติเช่นเนื้อ ปลาทูน่า ย่างเสิร์ฟพร้อมซอสมินต์; หรือเพื่อทำเป็นริ ซอตโต้ "พร้อมกับการแต่งหน้า" ตามที่อธิบายไว้ในหนังสือผสมผสานข้าวหนึ่งกำมือที่คุณกำลังปรุงและเพิ่มลงในข้าวเองเป็นเครื่องปรุงรสซึ่งช่วยลดปริมาณไขมัน - ฉันแนะนำน้ำมันวอลนัทหรือเฮเซลนัท - มือสอง

ในระยะต่อไปของ การบำรุงรักษา - นอกเหนือจากกรณีทางคลินิกโดยเฉพาะอย่างยิ่ง - หนึ่งสามารถพิจารณา sgarro, "อาหารฟรี" ต่อสัปดาห์

นั่นคือหนึ่งในสิบสี่ (และพวกเขามีไม่กี่ 52 ต่อปี!) พิจารณาอาหารกลางวันและอาหารเย็นซึ่ง ไม่ส่งผลกระทบต่อ การบำรุงรักษาน้ำหนักที่ได้รับแม้ว่ามันจะเป็นสมองทอดผสมจานที่หนักที่สุดที่ฉันสามารถนึกได้ สิ่งที่สำคัญคือ ความมั่นคงประจำวัน "วันต่อวัน"

คุณลองอาหารที่อธิบายไว้ในหนังสือของคุณโดยตรงหรือไม่? มันเป็นอย่างไรบ้าง

(หัวเราะ) ฉัน ไม่เคยทานอะไรเลย ในชีวิตฉันเพิ่งเขียนเกี่ยวกับเรื่องนี้ Sorrentino ที่ผอมกว่าฉันมากเขียนแทนและทำมัน! แต่ฉันลอง สูตรทั้งหมดที่ อธิบายไว้และได้รับแรงบันดาลใจจากประสบการณ์นี้เพื่อรักษา สไตล์การกิน ที่บ้าน: ฉัน ลดไขมัน และใช้ ทางเลือกและลูกเล่นที่ ฉันอธิบายไว้ในหนังสือเช่นเดียวกับ risotto

ฉันพยายามมากขึ้นแทนที่จะจัดการแคลอรี่ที่มาจาก แอลกอฮอล์ ฉันรู้ว่าพวกเขาควรจะลดลงอย่างมากฉันรู้ว่าฉันดื่มมากเกินไป แต่ความหลงใหลในเครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์เป็นสิ่งสำคัญ

อาหารที่อธิบายไว้ในหนังสือเล่มนี้ ลดน้ำหนัก ไม่ใช่การบำรุงรักษา การ บำรุงรักษาในความเป็นจริงนั้นง่ายกว่า : มันเป็นคำถามที่ไม่เพิ่มน้ำหนัก กฎมีน้อยมาก ในกรณีนี้: ดื่มไวน์เพียงแก้วที่โต๊ะบางทีในตอนเย็นสำหรับอาหารเย็นลดไขมันอิ่มตัวอาหารที่มีคอเลสเตอรอลสูงและแทนที่พวกมันด้วยอาหารที่ดีต่อสุขภาพ

และหลังอาหาร? คุณสามารถกินอร่อยและมีสุขภาพดีทุกวัน?

ใช่แล้ว อาหารเป็นความโกรธเคืองมันทำหน้าที่เพื่อให้ บรรลุเป้าหมาย ซึ่งในกรณีของหนังสือเล่มแรกกับ Patrizia คือการรักษาเสถียรภาพของโรคเบาหวานในขณะที่ "Ba-So Diet" คือความสำเร็จของ น้ำหนักที่ เหมาะสม เงียบ "ซึ่งหมายถึงการ เดินบ่อย ๆ ไม่ต้องใช้เวลาหลายชั่วโมงในการออกกำลังกายเพื่อยกน้ำหนัก

เราแต่ละคนต้องรู้จัก ความสัมพันธ์ ของเรา กับอาหาร ซึ่งเป็นเรื่องส่วนตัวมากและทำให้ยากที่จะ กำหนดกฎทั่วไป ตัวอย่างเช่นผู้ที่จำ "เวลาของสงคราม" ด้วยการขาดแคลนอาหารที่มีลักษณะพวกเขาจะยากมากที่จะหลีกเลี่ยง การกินการดื่มสุรา "คุณจะไม่สามารถทำสิ่งที่คุณมีในจานให้เสร็จ" เป็นวลีที่ฉันใส่ไว้ในคำวิจารณ์ถ้าฉันต้องการให้ร้านอาหารเพิ่มลูกค้า!

ในระยะสั้นความลับคือการ ลดส่วน เลือก อาหารเพื่อสุขภาพ หลีกเลี่ยงไขมันและมี วิถีชีวิตที่กระตือรือร้น

ค้นหาข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับวิธีลดน้ำหนักด้วยการกิน