หัวหอมเป็นหนึ่งในผักที่ง่ายที่สุดในการปลูก และพบได้ ตามธรรมชาติ ในคาบสมุทรอิตาลี

หลอดไฟนี้เป็นของการเพาะปลูกโบราณและเป็นส่วนหนึ่งของอาหารชาวนาแบบดั้งเดิมที่ใช้กันทั่วไปในประวัติศาสตร์ของประเทศของเราด้วยความ พร้อม และราคาที่ ต่ำ

ต้นกำเนิดของมันหายไปในประวัติศาสตร์ของกาลเวลาเพื่อให้มีอยู่แล้วในศักดิ์ศรีและในยุคของหัวหอมสีบรอนซ์ที่พบในถ้ำและในสถานที่ที่มนุษย์อยู่ ชาวอียิปต์ใช้มันร่วมกับกระเทียมมากจนเรียกว่า "ตัวอ่อน" ในสัญลักษณ์โบราณหัวหอมคือชีวิตนิรันดร์อย่างแม่นยำเพราะรูปร่างหลายชั้นที่ค่อยๆล้อมรอบหัวใจ

สรรพคุณด้านสุขภาพของหัวหอมนั้นมีอยู่มากมายและเห็นว่าหลอดไฟนี้ใช้ในการแพทย์ธรรมชาติเพื่อ รักษาโรคหวัดหวัดและการทำให้บริสุทธิ์ของกระแสเลือด

ต้นหอมใหญ่

ชื่อพฤกษศาสตร์ของมันคือ Allium cepa และเป็นของตระกูล liliaceae หัวหอมเป็นหลอดไฟที่เกิดจากการพัฒนารากเรียงใต้พื้นดินและจากศูนย์กลางของหลอดไฟใบยาวซึ่งลำต้นจะเติบโตที่จะนำช่อดอกของสีต่างๆจากสีขาวเป็นสีชมพูสีม่วง; รูปร่างของดอกเดี่ยวเป็นทรงกลมชนิดหนึ่ง

จากดอกเดียวหลังจากการผสมเกสรเมล็ดจะพัฒนาที่สามารถให้ชีวิตกับพืชหัวหอมใหม่

หัวหอมยังสามารถผลิตหัวหอมเล็ก ๆ ซ้ำ ๆ ที่ฐานของหลอดไฟและดังนั้นจึงจะเพียงพอที่จะแยกพวกเขาเพื่อรับต้นหอมใหม่ที่จะปลูก

สามารถปลูกได้หลายพันธุ์ที่มีสีรูปร่างการพัฒนาและระยะเวลาเก็บเกี่ยวและลักษณะอื่น ๆ

มารู้จักกับพวกเรากันดีกว่า

ลองยาต้มหัวหอมและค้นพบประโยชน์และการใช้งานของมัน

พันธุ์ที่รู้จักกันมากที่สุดของหัวหอม

• หัวหอมแดงของ Tropea เป็นหนึ่งในหอมแดงที่รู้จักกันมากที่สุดและซื้อทั่วอิตาลี; มันเป็นเรื่องปกติของจังหวัด Vibo Valentia และ Cosenza และมีชื่อเสียงในฐานะ อาหารทั่วไปของ Calabria รูปร่างของมันเป็นรูปไข่สีแดงของหลอดไฟมีแนวโน้มที่จะเป็นสีม่วงมากและความแปลกประหลาดคือ ความหวานของรสชาติ เนื่องจากการมีอยู่ของสารภายในพัฒนาโดยการเลือกในการเพาะปลูกในพื้นที่เหล่านี้
• หัวหอมสีทองของปาร์ม่า มีขนาดเล็ก แต่ก็มีความนิยมและใช้ในครัว เหมาะมากสำหรับการเตรียม ผักทอดมัน เป็นที่จดจำด้วย สีทอง และรสชาติที่ดีที่รวมเข้ากับส่วนผสมอื่น ๆ ได้ง่าย
• หัวหอมสีขาวของ Chioggia ตามชื่อของมันบอกไว้แล้วว่าเป็นสีอ่อนที่ชาวประมงใช้เพื่อปกป้องและรักษาปลาไว้ดีกว่า รสชาติของมันแข็งแรงพอและ หมักใน "saor" หรือการเตรียมปลาด้วยน้ำมันน้ำส้มสายชูและหัวหอมสีขาวมากมายเป็นแบบดั้งเดิมใน Chioggia
• หัวหอมของ Suasa นั้นโตขึ้นระหว่าง Ancona และ Pesaro หอมใหญ่นี้หายไป แต่ในไม่กี่ปีที่ผ่านมา ได้มีการค้นพบใหม่ซึ่งได้รับการบันทึกเป็นมรดกทางพันธุกรรมของ เมล็ดพันธุ์และนำกลับไปเพาะปลูก ตอนนี้มันกลายเป็นเรื่องปกติในภูมิภาคมาร์เช่ดังนั้นทุก ๆ ปีจะมีการจัดงานเทศกาลเพื่อระลึกถึงการใช้ ต้นหอม แบบดั้งเดิมที่ มีรสชาติหวานและสีชมพู

พันธุ์อื่น ๆ ของหัวหอมลืม

ในอิตาลีมี หัวหอมโบราณ จำนวนมาก ที่เริ่มมีน้อยลงเรื่อย ๆ และเกษตรกรรุ่นใหม่ไม่ได้เพาะปลูกอีกต่อไปเพราะพวกเขาไม่เคารพความต้องการของตลาดแบบดั้งเดิม

หัวหอมโบราณและดั้งเดิมเหล่านี้ลืมไปแล้วและยังมีความหลากหลายทางชีวภาพที่ไม่สิ้นสุดและความมั่งคั่งอันมหาศาลของมรดกทางพันธุกรรมที่แตกต่างกัน อย่างไรก็ตามมี กลุ่มและการเคลื่อนไหวสำหรับการกู้คืนเมล็ดพันธุ์โบราณและ rar และจากการทำงานของพวกเขาหลายชนิดของผักได้มาแสงและ recultivated ในดินแดนของพวกเขาเพื่อการตลาดในตลาดเกษตรกรในท้องถิ่น

ในบรรดาผู้ว่าจ้างอาหารที่ช้า เรามี

• หัวหอม Milanese สีแดง ซึ่งมีรูปร่างทรงกลมขนาดใหญ่และสีขาวมีลายสีแดง
• กรอสซาแบนของอิตาลี หัวหอมสีแดงและแบนที่ยินดีในเดือนกรกฎาคมในดินแดน Abruzzi ;
• Verdina of Florence หัวหอมของฤดูหนาวที่มีรูปร่างคล้ายกับยอดที่มีสีแดงและชื่นชมมากยังสด
• Bianca di maggio ได้ รับการปลูกฝังในภาคใต้ของอิตาลีรวมถึง หัวหอมของ Rocca ซึ่งมีสีและระยะเวลาเก็บเกี่ยวแตกต่างกัน

อย่างไรก็ตามหัวหอมหลากหลายมากขึ้นเรื่อย ๆ ต้องขอบคุณการอนุรักษ์และปรับปรุงผลิตภัณฑ์ทั่วไปและแบบดั้งเดิม

เราแต่ละคนสามารถสร้างความแตกต่างในเวลาที่ซื้อโดยไปที่รู้และเลือกผลิตภัณฑ์ที่ปลูกในดินแดนใกล้เคียงเชื่อมโยงกับประเพณีของที่ดินของตนเอง

คุณรู้หรือไม่ว่าหัวหอมใช้ในเครื่องสำอางธรรมชาติเพื่อผิวที่ไม่บริสุทธิ์?