พวกเขาดูเหมือนถั่วสุก และถ้าคุณเห็นพวกเขาที่เคาน์เตอร์ผักคุณไม่ซื้อเพราะคุณไม่รู้ว่าจะทำอย่างไรกับพวกเขา
ในความเป็นจริงมันเป็นถั่วเหลือง พืชตระกูลถั่วที่อุดมไปด้วยโปรตีน และมีคุณสมบัติด้านสุขภาพมากมายหากบริโภคในปริมาณที่เหมาะสมและในรุ่นที่ไม่ใช่จีเอ็ม
โดยเฉพาะอย่างยิ่งถั่วเขียวเหล่านั้นคือ Edamame หรือถั่วเหลืองที่เก็บเกี่ยวก่อนที่จะสุกและสุก (นึ่ง)
เดิมที โดยเฉพาะอย่างยิ่งในญี่ปุ่น ถั่ว edamame ถูกขายเป็นอาหารข้างถนนที่ยังอยู่ในฝักโดยตรงจากสาขาที่เพิ่งตัดใหม่ของโรงงาน Edamame มีประโยชน์และการใช้งานหลายอย่าง นี่คือคุณสมบัติของต้นไม้และวิธีการปรุง
Edamame: คุณสมบัติ
เมื่อพิจารณาว่าสำหรับถั่วเหลือง - และอาหารโดยทั่วไป - ในขณะนี้ขอแนะนำให้เลือกผลิตภัณฑ์ที่ไม่ใช่จีเอ็มโอเหมือนกันกับ edamame
ต้องบอกว่า edamame มีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์มากมาย:
> ปรับปรุงการขนส่งของลำไส้ ด้วยปริมาณเส้นใยสูง อย่าลืมที่จะดื่มบ่อยๆเพื่อบดขยี้ "ทาง" ของเส้นใย
> การป้องกันหลอดเลือดและรถยนต์ : ด้วยคุณสมบัติคล้ายไอโซฟลาโวน
> การสนับสนุนความผิดปกติของวัยหมดประจำเดือน : ขอบคุณอีกครั้งกับไอโซโฟนที่มีโครงสร้างคล้ายกับฮอร์โมนเอสโตรเจนเพศหญิง
> การควบคุมระดับคอเลสเตอรอลในเลือด : ถั่วเหลืองไม่มีคอเลสเตอรอล แต่มีไขมันไม่อิ่มตัว 85%
> การป้องกันจากผลกระทบของอนุมูลอิสระ ต้องขอบคุณโมเลกุลของสารต้านอนุมูลอิสระ
> เหมาะอย่างยิ่งสำหรับนักกีฬาและหมิ่นประมาท เนื่องจากมีโปรตีนจากพืชสูง: ประมาณ 36 กรัมต่อ 100
Edamame: วิธีการปรุงอาหาร
วิธีการปรุงอาหาร edamame เพื่อให้มันเป็นอาหารจานอร่อยที่ได้รับการชื่นชมจากคลางแคลงใจ? เคล็ดลับบางอย่าง:
> ในฐานะที่เป็นอาหารเรียกน้ำย่อย : ฝัก edamame ต้มในน้ำเค็มแล้วปอกเปลือกแล้วเค็มบนพื้นผิวและกินเป็นเหล้าหรือเหล้าก่อนอาหาร พวกเขายังคงกรุบกรอบ
> ปรุงพาสต้าหรือข้าว : นึ่งถั่ว edamame ในฝักของพวกเขาอย่างรวดเร็วแล้วใส่ลงในซอสมะเขือเทศ
> ในซุปหรือซุป : ในตอนท้ายของการปรุงอาหารเพิ่มถั่ว edamame ก่อนหน้านี้นึ่งในฝักของพวกเขาและปอกเปลือก เราจะสามารถเติมเต็มด้วยเมล็ดทานตะวันจำนวนหนึ่งและน้ำมัน EVO หนึ่งช้อนโต๊ะ
> ในสลัด : หลังจากนึ่งและปอกเปลือกถั่ว edamame แล้วให้เพิ่มสองช้อนโต๊ะลงในสลัด
เราสามารถทำ สลัดมังสวิรัติ ถ้าเราใส่เต้าหู้งาและทานตะวันและสลัดผักสดเพื่อลิ้มรส (อาจภูเขาน้ำแข็งและมะเขือเทศแห้ง) หรือสลัดมังสวิรัติกับเฟต้าและหัวหอมหรือสลัดกับกุ้งต้มผักชีฝรั่งและผักกาดหอม . เราปรุงรสด้วยน้ำมัน EVO
