ถั่วไพน์เป็นเมล็ดของต้นสน โดยเฉพาะอย่างยิ่งความหลากหลายที่ใช้มากที่สุดสำหรับการเพาะปลูกและการเก็บเกี่ยวถั่วสนคือ Pinus Pinea หรือที่เรียกกันทั่วไปว่า Pine ในประเทศและไม้สนสวิส
ในเกล็ดของโคนต้นสนของต้นไม้เขียวชอุ่มเหล่านี้ถูก ห่อหุ้มด้วยเปลือกหอยที่เรียกว่า strobilo, ต้นสน
ด้วยคอลเลกชั่น ไพน์ 100 ชิ้นเรารับถั่วสนประมาณ 5 กิโลกรัม โคนต้นสนมักจะ เก็บเกี่ยวในช่วงเดือนตุลาคมถึงเมษายน แล้วปล่อยให้แห้งในแสงแดด ในฤดูใบไม้ผลิจะมีการเก็บเกี่ยวและทำความสะอาดต้นสนที่แท้จริง
จากนั้นจึงนำถั่วสนไปบรรจุในกล่องสำหรับ ใช้ในห้องครัว
ถั่วไพน์ในยุโรป แต่ยังอยู่ในเอเชียแอฟริกาและอเมริกาเหนือ ถูกใช้มานับร้อยปีแล้วและสูตรดั้งเดิมของประเทศต่าง ๆ เห็นการใช้ของพวกเขาเช่นในอิตาลีในเพสโต้อัลลาจีโนวาหรือในคาสเทอนัคโย
นอกเหนือจากการใช้ในห้องครัวเพื่อเพิ่มคุณค่าให้กับจาน, ซอส, สลัด, ของหวานและสลัดผลไม้, ถั่วไพน์เป็นแหล่งสำคัญของสารอาหาร เพื่อสุขภาพร่างกายของเรา
สรรพคุณของถั่วสน
ถั่วไพน์เป็นอะลิมิโนที่อุดมไปด้วยและแคลอรี่มากในความเป็นจริง 100 กรัมของถั่วสนนำมาระหว่าง 670 และ 900 กิโล แคลอรี่
นอกเหนือจากการเป็นอาหารที่มีแคลอรี่มาก ถั่วไพน์ยังอุดมไปด้วยโปรตีนประมาณ 30% ซึ่งพบในรูปแบบของกรดอะมิโนในจำนวนนี้เราพบอาร์จินีนกรดแอสปาร์ติกกรดไลซีนและกรดกลูตามิค
ในความเป็นจริง เปอร์เซ็นต์ที่สำคัญในถั่วไพน์ได้รับจากส่วนไขมัน ซึ่งเห็นกรดไขมันจำเป็นที่มีอยู่เหนือทั้งหมดในโอเมก้า 3
รสหวานของถั่วไพน์เป็นเครื่องบ่งบอกถึงการมี คาร์โบไฮเดรตประมาณ 18% และน้ำตาลประมาณ 3.5%
ถั่วไพน์ยังอุดมไปด้วย:
> วิตามิน : E, K และกลุ่ม B;
> เกลือแร่ : เช่นแมกนีเซียมแคลเซียมฟอสฟอรัสโซเดียมโพแทสเซียมเหล็กทองแดงและสังกะสี
> เส้นใยอาหารผัก ประมาณ 4.5%
ถั่วไพน์เป็นเมล็ดน้ำมันที่รู้จักกันในชื่อ 'ถั่วเปลือกหอย' อาหารกลุ่มนี้มี ความสำคัญต่อการควบคุมระดับคอเลสเตอรอลในเลือด และเพื่อป้องกันระบบหัวใจและหลอดเลือด
ประโยชน์ของถั่วไพน์
มันมีกรดไลโนเลอิก (โอเมก้า 3) ที่ช่วยให้ถั่วไพน์ควบคุมระดับคอเลสเตอรอลในเลือดและช่วยปรับสมดุลในกรณีที่มีคอเลสเตอรอลสูง
ถั่วไพน์ยังมีการระบุเพื่อ ช่วยขยายผนังหลอดเลือดของ หลอดเลือดดำและหลอดเลือดแดงคุณสมบัตินี้มีประโยชน์ในกรณีของความดันโลหิตสูงหรือเพื่อป้องกันโรคหัวใจ
ความอุดมสมบูรณ์ของ วิตามินและลูทีนทำให้ถั่วไพน์มีสารต้านอนุมูลอิสระจากธรรมชาติที่ยอดเยี่ยม ต่อต้านการกระทำของอนุมูลอิสระที่มีส่วนช่วยในการชราของเซลล์ในร่างกายของเรา
ประจุพลังงาน
ถั่วไพน์เป็นอาหารที่ให้พลังงาน และอย่างที่เราได้กล่าวไปแล้วว่าอุดมไปด้วยสารอาหารด้วยเหตุผลเหล่านี้พวกเขา ยอดเยี่ยมสำหรับการเพิ่มในระหว่างวันที่ สมบูรณ์แบบดังนั้นในกรณีของความเหนื่อยล้า
ยิ่งไปกว่านั้นเกลือแร่ขนาดใหญ่ยังมองว่าเป็น แร่หลังจากช่วงเวลาของอาการอ่อนเปลี้ยเพลียแรงและการพักฟื้น
ถั่วไพน์ยัง แนะนำสำหรับหญิงตั้งครรภ์และให้นมบุตร สำหรับเด็กที่อ่อนแอที่สุดและวัยรุ่นอย่างแม่นยำเพราะพวกเขาให้สารอาหารในปริมาณที่ดี
เห็นได้ชัดว่าเป็นแคลอรี่มากเราจะต้องไม่กินมากเกินไปของถั่วไพน์ในความเป็นจริง 20 กรัมต่อวันก็เพียงพอแล้ว
กระเพาะอาหารลำไส้และตะคริว
ถั่วไพน์ช่วยให้ ลำไส้สม่ำเสมอและมีประโยชน์มากในกรณีที่มีอาการท้องผูก ในความเป็นจริงแล้วด้วยการมีเส้นใยอาหารจากผักทำให้การเคลื่อนย้ายและการขับถ่าย ดีขึ้น ช่วยให้การ อพยพอุจจาระดีขึ้น
วิตามินเคที่พวกเขามีช่วยในการปรับปรุงการไหลเวียนโลหิตโดย การลดความเจ็บปวดของรอบประจำเดือน ในขณะที่แมกนีเซียมช่วยบรรเทาอาการปวดกล้ามเนื้อ
แมกนีเซียมอย่างที่เราทราบกันดีว่าช่วยต่อต้าน ความเหนื่อยล้าอ่อนเพลียและความเครียดโดยทั่วไป
ตรงกันข้ามโรคตามฤดูกาล
ในที่สุดถั่วไพน์ก็ มีประโยชน์ในการต่อสู้กับโรคตามฤดูกาลเช่น โรคหวัดไข้หวัดใหญ่ไข้และไอ
ในความเป็นจริงถั่วไพน์มีการดำเนินการ ต้านเชื้อแบคทีเรียตามธรรมชาติต้านไวรัสและต้านการอักเสบ ที่ทำงานโดยการสนับสนุนระบบภูมิคุ้มกันของเรา
การรับประทานถั่วสนเป็นคำแนะนำที่ดีที่สุดในการ หลีกเลี่ยงความเย็น
