รวบรวมโดย Maria Rita Insolera, Naturopath
Canap แป้งที่ ได้จากการบดเมล็ด sativa ป่าน อุดมไปด้วยสารอาหารที่เป็นประโยชน์ต่อร่างกายมีประโยชน์ในการเสริมสร้างและควบคุมการตอบสนองของระบบภูมิคุ้มกันระบบฮอร์โมนและระบบประสาท เรามาดูกันดีกว่า
เมล็ดกัญชา sativa
วิธีทำแป้งป่าน sativa
แป้งเมล็ดป่าน นั้นได้จากการบดเมล็ดของต้น sativa กัญชา
เมล็ดจะถูกอัดให้เป็นก้อนจากนั้นบดและบดให้เป็นโรงโม่สร้างแป้งนุ่ม ๆ หรือที่เรียกว่าแป้งป่าน
สรรพคุณและการใช้แป้งป่าน sativa
แป้งป่าน มีกรดอะมิโนที่จำเป็นทั้งหมด 8 ชนิด รวมถึงเมทไธโอนีนและซิสเทอีนซึ่งปกติจะมีคุณภาพต่ำในโปรตีนจากพืชชนิดอื่น
โปรตีนป่าน 65% นั้นมี edestine ซึ่งเป็นโปรตีนที่ย่อยง่ายในขณะที่ gliadin และ glutenin หรือ gluten ขาดไปอย่างสิ้นเชิง
ด้วยเหตุนี้แป้งป่านจึงเหมาะสำหรับผู้ที่เป็นโรค celiac และยังมีประโยชน์ ในการเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันระบบ ประสาทและระบบฮอร์โมน
เส้นใยมีมาก และทำให้เป็นอาหารที่เหมาะสำหรับการต่อสู้หรือป้องกันอาการท้องผูก แร่ธาตุที่มีอยู่ในวิธีที่สำคัญคือโพแทสเซียมแมกนีเซียมเหล็กและสังกะสีในขณะที่เท่าที่วิตามินมีความกังวลโทโคฟีรอ (วิตามินอี) มีอยู่เป็นส่วนใหญ่
แป้งเมล็ดป่านเป็น อาหารที่อุดมไปด้วยโอเมก้า 3 และโอเมก้า 6 กรดไขมันที่สำคัญสำหรับร่างกายของเราสำหรับคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระของพวกเขายังมีประโยชน์สำหรับการ ป้องกันโรคหัวใจและหลอดเลือด
คุณสามารถเรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับคุณสมบัติและประโยชน์ของเมล็ดป่าน
ผลิตภัณฑ์จากแป้งกัญชา sativa
จากป่านเราได้ผลิตภัณฑ์ที่แตกต่างกันสำหรับการเลี้ยงดู : เมล็ดหนึ่งและเมล็ดที่ได้รับความนิยม น้ำมันของเมล็ดป่าน, นมจากเมล็ดป่าน, เต้าหู้ป่าน, และแน่นอนถึงแป้ง
ในทางกลับกันแป้งเมล็ดป่านสามารถนำไปใช้ในการผลิตขนมปังเค้กแป้งและขนมปังกรอบและรสชาติของมันชวนให้นึกถึงแป้งเฮเซลนัท
สูตรแขนเสื้อของคุณ
แป้งป่าน ยังสามารถเพิ่มในแป้งอื่น ๆ และใช้ในการหายใจ, ทอดและพิซซ่า, ขนมปังและแป้งขนม
ยอดเยี่ยมถ้าใช้สำหรับการเตรียมพาสต้า โฮมเมด พาสต้าที่มีหรือไม่มีไข่และ gnocchi
วางป่าน
ส่วนผสม สำหรับ 4 คน:
- 300 กรัม แป้งเซโมลินา
- 80 กรัม แป้งป่าน, 1
- 50 กรัม น้ำ
- เกลือ
ขั้นตอน: เติม แป้งทั้งสองเข้าด้วยกันแล้วเทลงบนบอร์ดขนมเพิ่มเกลือและน้ำครึ่งหนึ่ง นวดด้วยมือของคุณแล้วเติมน้ำให้มากขึ้นจนกว่าคุณจะได้แป้งที่เนียนและยืดหยุ่น
จัดรูปแบบลูกบอลห่อด้วยผ้าแห้งแล้วพักประมาณ 30 นาที หลังจากเวลาที่จำเป็นกระจายแป้งเป็นแผ่นบาง ๆ แล้วตัดเป็นเส้นบะหมี่ ปรุงอาหารในน้ำเค็มที่มีอยู่มากมายและปรุงรสด้วยมะเขือเทศผัดกับน้ำมันเคเปอร์และมะกอก
