อาหารที่ อุดมไปด้วยฟอสฟอรัส เช่นจมูกข้าวสาลีคาถาและข้าวโอ๊ตมีความสำคัญ ต่อสุขภาพของร่างกาย เพราะดีต่อความจำกระดูกและฟัน เรามาดูกันดีกว่า
จมูกข้าวสาลีเป็นอาหารที่อุดมด้วยฟอสฟอรัส
คุณสมบัติของฟอสฟอรัส
ฟอสฟอรัสเป็นแร่ธาตุที่สำคัญต่อสุขภาพของร่างกายมันเกี่ยวข้องกับการ ทำงานที่ถูกต้องของระบบประสาทและกล้ามเนื้อระเบียบของน้ำหนักตัวสุขภาพที่ดีของส่วนที่ "แข็ง" เช่นกระดูกและฟัน นอกจากนี้ยังเป็นส่วนประกอบพื้นฐานของโปรตีนเอนไซม์กรดและเปิดใช้งานวิตามินบางชนิด ปริมาณของมันคือประมาณ 1% ของน้ำหนักตัวของแต่ละบุคคลจะพบในกระดูกและฟัน แต่ยังอยู่ในเนื้อเยื่อกล้ามเนื้อและในสมอง
ความต้องการฟอสฟอรัสในชีวิตประจำวันมั่นใจได้ด้วยอาหารที่สมดุล ซึ่งรวมถึงการมีซีเรียลเมล็ดพืชตระกูลถั่วไข่และอาหารอื่น ๆ ที่มีแหล่งกำเนิดจากสัตว์ผลไม้แห้งและผลไม้สด เรามาดูกันว่าอาหารที่อุดมไปด้วยฟอสฟอรัสคืออะไร
อาหารที่มีฟอสฟอรัส
จมูกข้าวสาลี
จมูกข้าวสาลีเป็นหนึ่งในสามองค์ประกอบของผลไม้หรือเมล็ดข้าวสาลีพร้อมกับรำภายนอกและเอนโดสเปิร์ม มันมี ไขมันที่ดีวิตามินบีแร่ธาตุรวมถึงฟอสฟอรัสและแมกนีเซียมในความเป็นจริงวิตามินอีโปรตีนและสาร ไฟโตแอคทีฟ ในตลาดจะขายในรูปแบบของเกล็ดแห้งขนาดเล็กที่มีรสชาติที่เป็นกลางและความหลากหลายของการทำอาหาร วิธีที่ดีที่สุดในการบริโภคมันยังคงอยู่ในโยเกิร์ตเป็นอาหารเช้าหรือเป็นของว่างนอกเหนือจากนมและซีเรียลหรือในสลัดซุปและซุปที่ปรุงเสร็จแล้วเพื่อไม่ให้สารอาหารกระจายไปด้วยความร้อน มันเป็นผลิตภัณฑ์ที่ดีสำหรับทุกคน แต่เหมาะสำหรับเด็กนักกีฬาผู้สูงอายุและผู้ที่ติดตามอาหารมังสวิรัติหรืออาหารมังสวิรัติ
สะกดและข้าวกล้อง
Spelt เป็นธัญพืชที่ถูกค้นพบใหม่ได้อย่างแม่นยำเพราะมีคุณสมบัติทางโภชนาการที่ยอดเยี่ยม นอกจากเส้นใยที่เป็นมิตรกับลำไส้แล้วยังมี วิตามินของ B, กลุ่ม A, ฟอสฟอรัส, โพแทสเซียมและแมกนีเซียม มันเป็นอาหารที่อิ่มตัวที่ทำความสะอาดร่างกายและลดความเสี่ยงของโรคเบาหวานเช่นเดียวกับการลดระดับคอเลสเตอรอล ข้าวกล้องนอกเหนือจากการเป็นกรดอะมิโนที่จำเป็นแล้วยังมีวิตามินบีและฟอสฟอรัสมากขึ้นกว่าข้าวปกติถึงสองเท่า มันยังอุดมไปด้วยแมงกานีสเหล็กซีลีเนียมและสังกะสี
พืชตระกูลถั่ว
ในบรรดาพืชตระกูลถั่วที่มีฟอสฟอรัสในปริมาณมากเราพบว่าถั่วเหลืองและอนุพันธ์ของมันถั่วชิกพีถั่วถั่วถั่วเลนทิลและถั่วทั่วไป นิสัยที่ดีคือการกินมันสดหรือแห้งไม่ใช่กระป๋องและรวมพืชตระกูลถั่วกับซีเรียลเพื่อให้เป็นแหล่งโปรตีนที่อุดมไปด้วย เหมาะสำหรับอาหารมังสวิรัติและอาหารมังสวิรัติพวกเขาเป็นแหล่งสำคัญของสารอาหารในระหว่างการพัฒนาและในระหว่างตั้งครรภ์
นมและชีส
โดยไม่ต้องพูดเกินจริงต้องขอบคุณแคลเซียมและฟอสฟอรัสที่มีปริมาณสูงแม้แต่นมและอนุพันธ์ก็สามารถเป็นพันธมิตรที่ถูกต้องเพื่อสุขภาพของฟันและกระดูก ในบรรดาชีส, Grana, Pecorino, ชีสแพะและ Gruyere เป็นชีสที่มีปริมาณมากที่สุด
สะเก็ดข้าวโอ๊ต
ข้าวโอ๊ตและเกล็ดของมันอุดมไปด้วยเซลลูโลสโปรตีนเกลือแร่ ( ฟอสฟอรัสเหล็กแคลเซียมแมกนีเซียม ) วิตามินบี PP, D, เส้นใยที่ดีและไขมันและกรดไขมันที่จำเป็น มันเป็นอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการซึ่งชาวอังกฤษรู้จักกันดีและใช้ในโจ๊กที่มีชื่อเสียงซึ่งปรุงด้วยเกล็ดหรือข้าวโอ๊ตภายใต้การทำอาหารช้าซึ่งมีสูตรง่ายๆอธิบายไว้ด้านล่าง การบริโภคที่ดีเยี่ยมในกรณีของภาวะซึมเศร้าความเหนื่อยล้าทางร่างกายหรือจิตใจความวิตกกังวลลำไส้ขี้เกียจคอเลสเตอรอล ยอดเยี่ยมในระหว่างตั้งครรภ์และให้นมบุตรและในระหว่างการพัฒนาวัยรุ่น
คุณสามารถเรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับคุณสมบัติและประโยชน์ของข้าวโอ๊ต
ผลไม้อบแห้ง
ในผลไม้แห้งเช่นมะเดื่อแห้งลูกเกดมะพร้าวแอปริคอตและวันแห้ง เม็ดมะม่วงหิมพานต์, วอลนัท, ถั่วไพน์, อัลมอนด์และพิสตาชิโอ, ฟอสฟอรัสในปริมาณที่มากขึ้นมีความเข้มข้น ทำความคุ้นเคยกับการใช้อาหารเหล่านี้ตั้งแต่อาหารเช้าและการกินวันละหนึ่งกำมือคุณจะมั่นใจได้ว่าร่างกายของคุณได้รับความเป็นอยู่ที่ดีในแต่ละวัน
หน่อไม้ฝรั่ง
หน่อไม้ฝรั่งเป็นผักที่อุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุรวมถึงฟอสฟอรัสแคลเซียมโพแทสเซียมและเหล็ก พวกเขายังอุดมไปด้วยไฟเบอร์กรดโฟลิกกรดอะมิโนและมีแคลอรี่น้อยและไขมันต่ำ หน่อไม้ฝรั่งมีการระบุไว้เป็นพิเศษในอาหารลดน้ำหนักขับปัสสาวะและบริสุทธิ์ซึ่งมีประโยชน์มากสำหรับการกำจัดการสะสมของของเหลวส่วนเกินในเนื้อเยื่อ
ผลไม้
ราสเบอร์รี่, แอปริคอต, ลูกเกด, แตงโม, ลูกเกด, แบล็กเบอร์รี่และบลูเบอร์รี่: นี่คือผลไม้ที่อุดมไปด้วยฟอสฟอรัสมากที่สุด การบริโภคผลไม้สดอย่างน้อยวันละสองครั้งเป็นมากกว่านิสัยที่ดีต่อสุขภาพร่างกาย
ความต้องการรายวัน
ปริมาณฟอสฟอรัสที่แนะนำต่อวันโดยเฉลี่ยประมาณหนึ่งกรัมต่อวันสำหรับผู้ใหญ่ลดลงถึง 80 มก. ในเด็กและ 500 มก. ในทารกแรกเกิด ในวัยรุ่นและในการตั้งครรภ์ขอแนะนำให้เพิ่มอีกเล็กน้อย ประมาณ 1.2 กรัมต่อวัน ระดับที่แนะนำของฟอสฟอรัสโดยทั่วไปจะเท่ากันเป็นกรัมเทียบกับแคลเซียมและแนะนำว่าไม่ควรเกินเพื่อหลีกเลี่ยง อาการที่ น่ารำคาญ เนื่องจากฟอสฟอรัสส่วนเกิน
คุณสามารถเรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับอาการสาเหตุและการแก้ไขสำหรับการขาดฟอสฟอรัส
สูตรอุดมด้วยฟอสฟอรัส
โจ๊กภาษาอังกฤษ
ส่วนผสม สำหรับหนึ่งคน: เกล็ดหรือข้าวโอ๊ต 30 กรัม, นม 1 ถ้วย, น้ำครึ่งถ้วย, น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะและเกลือเล็กน้อย
เตรียม : สะเก็ดข้าวโอ๊ตลงในกระทะด้วยน้ำและเกลือนิดหน่อยแล้วนำไปตั้งบนไฟร้อนปานกลางคนต่อไปอีกประมาณ 5 นาที น้ำต้องระเหยและข้าวโอ๊ตจะหดตัวเป็นเยื่อกระดาษ จากนั้นเพิ่มนมและทำอาหารต่อไปอีก 3 นาทีเมื่อส่วนผสมจะไม่ได้รับความสอดคล้องของเยลลี่ครีม เทโจ๊กลงในชามเพิ่มผลไม้สด (บลูเบอร์รี่กล้วยสตรอเบอร์รี่ราสเบอร์รี่) หรือแห้ง (ลูกเกดและอัลมอนด์เกล็ด) น้ำเชื่อมเมเปิ้ลหรือน้ำผึ้ง
