อัลมอนด์ดินคืออะไร

อัลมอนด์บด, ตอม่อหวาน, cipero, chufa และ tigernut ของนิกาย ได้แก่ หัวหลายคนในความเป็นจริงมันเป็นที่รู้จักกันว่า anocora เป็นดิน zizzola และเราพบว่าเหง้าของมันยังอยู่ภายใต้ bagigi, Bacicci, Babbagigi, Abelasie, Dolcichini!

พืชขนาดกลางนี้เติบโตในพื้นที่แอ่งน้ำและที่เปียกชื้นโดยให้พฤกษศาสตร์ที่รู้จักกันในชื่อ Cyperus esculentus ให้พืชสีเขียวกับดอกไม้สีเหลืองสีเขียวที่ปลายใน spikelet และไม่มีโอกาสเตือนให้นึกถึง พืชต้นกก ซึ่งเป็นญาติใกล้ชิด

ในอิตาลีหัวสีน้ำตาลขนาดเล็กที่มีรูปร่างผิดปกติไม่ค่อยมีใครรู้จัก แม้ว่ามันมักจะใช้ในน้ำหอมเพื่อให้ได้กลิ่นเหมือนสีม่วง ในด้านเครื่องสำอางเนื่องจากพลังความชุ่มชื้นบำรุงและสารต้านอนุมูลอิสระ ทำให้อัลมอนด์โลกกลายเป็นส่วนผสมที่ยอดเยี่ยมในครีมและน้ำมันร่างกาย สบู่ที่ได้นั้นมีพลังในการขัดและปรับสมดุลให้เหมาะสำหรับการชำระล้างและบำรุงผิว

ในฐานะที่เป็นอาหารพวกเขารู้ดีในพื้นที่รอบ ๆ วาเลนเซีย ซึ่งเป็นที่รู้จักของชาวอาหรับและสถานที่ที่มันเติบโตได้ดีและบริโภคได้มาก นี่คือเว็บไซต์ Chufa de Valencia เพื่อเรียนรู้เพิ่มเติมและค้นหาผลิตภัณฑ์อร่อยเช่นเหล้าหรือ pesto chufa !

หัวเล็กจะถูกนำไปตากแห้งและมีรสชาติแบบ docenthal ซึ่งบางครั้งทำให้นึกถึงอัลมอนด์เฮเซลนัทและวอลนัท ก่อนที่จะใช้ควรแช่ไว้สองสามชั่วโมงเพราะมีความสอดคล้องกันอย่างหนัก

>> วิธีทำนมอัลมอนด์และคุณประโยชน์

ประโยชน์และการใช้ตอม่อหวาน

เมื่อเก็บเกี่ยวแล้วหัวจะถูกล้างและทำให้แห้งแล้วนำไปวางขาย ผลิตภัณฑ์ที่มีชื่อเสียงที่สุดคือ horchata ข้าวบาร์เลย์ที่ทำจาก chufa สดชื่นและบริโภคมากทางตะวันออกเฉียงใต้ของสเปน

ไม่มีกลูเตนใน chufa ; ในระดับที่พอเหมาะมีกรดไขมันคล้ายกับน้ำมันมะกอกในขณะที่เราพบแร่ธาตุมากมายเช่นฟอสฟอรัสแมกนีเซียมเหล็กแคลเซียมและโพแทสเซียมและโซเดียมเล็กน้อย อุดมไปด้วยไฟเบอร์มีคาร์โบไฮเดรตในปริมาณเล็กน้อย (24% ต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัม) และโปรตีน (ประมาณ 9%) ในบรรดาวิตามินของ vi เราพบ C และ E

ครีม Chufa, flakes chufa, แป้ง chufa เป็นผลิตภัณฑ์อื่น ๆ ที่ได้รับจากการประมวลผลและบดของอัลมอนด์แผ่นดิน นอกจากนี้ยังสามารถเพิ่มแป้งลงในมูสลี่โยเกิร์ตหรืออาหารปรุงสุกเช่นซุปพุดดิ้งครีมและเหมาะอย่างยิ่งสำหรับผู้ทานมังสวิรัติและมังสวิรัติผู้อดอาหารหรือ Celiac หรือผู้ที่ทานแคลอรี่ต่ำ .

สูตรกับอัลมอนด์โลก

จากเว็บไซต์ของอาหาร Armonia Paleo นี่คือสูตรสำหรับ piadina di chufa หรืออัลมอนด์ดิน: เพิ่งได้รับสำหรับ tortillas โหล, 80 กรัมแป้ง chufa, แป้งเท้ายายม่อม 40 กรัม, กะทิหรือ maranta 90 มล. กะทิและ น้ำ 90 มล. เกลือ 1 ช้อนชา, น้ำมันมะพร้าว 10 กรัม ผสมทุกอย่างเข้ากันดีกับเครื่องตีไฟฟ้าทิ้งไว้พักสักครู่แล้วปรุงบนกระทะเหล็กร้อนสำหรับ piadine คลาสสิคเทส่วนผสมลงบนกระทะแล้วหมุนทั้งสองด้าน

ความอยากรู้ : แม้ว่าข้อเท็จจริงที่ว่า chufa วันนี้ผลิตด้วยการกำหนดแหล่งกำเนิด (DOP) ที่รับประกันโดยสหภาพยุโรปในบางพื้นที่ก็ถือว่าเป็นศัตรูพืชที่ยากที่จะกำจัดเช่นใน Canton Ticino, สวิสเซอร์แลนด์ที่ทวีคูณอย่างรวดเร็ว กระจายไปตามทุ่งข้าวโพด