พวกเขาอยู่ในหมู่ที่พบมากที่สุดและอาจเป็นผลไม้ที่ถูกทอดทิ้งมากที่สุดที่ได้รับ: แอปเปิ้ล มักจะปรากฏบนโต๊ะของเราโดยเฉพาะอย่างยิ่ง ในฤดูหนาว เมื่อความหลากหลายของผลไม้มีน้อย

เราลืม คุณค่าทางโภชนาการสูงและคุณสมบัติที่มีประโยชน์มากมายของพวกเขา หรือไม่? เรารู้หรือไม่ว่าพวกเขาเป็น หนึ่งในผลไม้แรกที่มนุษย์ได้รับการฝึกฝน ในช่วงวิวัฒนาการ?

ด้วยประวัติอันยาวนานนี้ แอปเปิ้ลกว่า 7000 ชนิด ได้ถูกทำให้สมบูรณ์แบบโดยแต่ละคุณสมบัติมีคุณสมบัติและคุณลักษณะเฉพาะ เราไม่เรียกร้องให้รู้จักพวกเขาทั้งหมด แต่อย่างน้อยก็เป็นคนหลัก: นี่คือ แอปเปิ้ล 9 สายพันธุ์ที่พบบ่อยที่สุดในอิตาลี

แอปเปิ้ล 9 สายพันธุ์หลักและสรรพคุณ

ตลอดหลายศตวรรษที่ผ่านมา ต้นแอปเปิ้ลเป็นกระบวนการที่มีการคัดเลือกมายาวนานซึ่งทำให้สามารถปรับปรุงลักษณะของผลผลิตคุณภาพและอายุการเก็บรักษาของผลไม้ได้

พันธุ์แอปเปิ้ลมี ความโดดเด่นตามช่วงเวลาของการสุก: ฤดูร้อนฤดูใบไม้ร่วงและฤดูหนาว แอปเปิ้ลในฤดูใบไม้ร่วง มีหลากหลายมาก

แอปเปิ้ลมีมากมายหลายแบบ: พวกเขาอาจมี สีเหลืองสีเขียวสีส้มหรือสีด่าง เราจำเป็นต้องเรียนรู้ที่จะ รู้จักสิ่งที่ดีที่สุดและชุ่มฉ่ำที่สุดและ ... สิ่งที่เราชอบที่สุด!

1. Renetta apple

ชื่อของมันมา จาก reine ฝรั่งเศสซึ่งหมายถึงราชินี มันเป็นแอปเปิ้ลขนาดใหญ่ที่มีรูปร่างแบนและผิวสีเหลืองที่มีจุดด่างดำ มันช่วยให้เป็นเวลานานและเมื่อผิวกลายเป็นรอยย่นที่ดีกว่า มันเป็นเลิศของแอปเปิ้ลของอาหาร South Tyrolean ใช้สำหรับสตรูเดิ้ลที่มีชื่อเสียงและแอปเปิ้ลฟริตเตอร์ ด้วยความเข้มข้นสูงของ โมเลกุลที่มีคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระมัน เป็นสิ่งที่ดีที่จะปอกเปลือกมันในนาทีสุดท้ายเพราะมันออกซิไดซ์อย่างรวดเร็ว

2. แอปเปิ้ล สีทองแสนอร่อย

มันเป็นแอปเปิ้ลสีเหลืองที่มีรสหวานและเยื่อกระดาษกรุบกรอบ คนที่ดีที่สุดคือคนที่มีใบหน้าสีแดงเล็ก ๆ แสดงว่าแอปเปิ้ลได้รับแสงแดดจากด้านนั้น The Golden Delicious มีความสามารถในการปรุงอาหารที่หลากหลายทั้งอาหารหวานและอาหารคาวโดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับการเตรียม แยมโฮมเมดและพายแอปเปิ้ลคลาสสิค

3. สตาร์ แอปเปิ้ล แสนอร่อย

อาจเป็น แอปเปิ้ลของสโนว์ไวท์ ได้เนื่องจากมีผิวสีแดงเข้ม มันมีรสหวานที่ไม่มีความเป็นกรดมันเป็นธรรมชาติบริโภคที่ยอดเยี่ยม เมื่อมันสุกมากขึ้นเนื้อของมันจะฟูขึ้นและสามารถนำมาใช้ในการเตรียม อาหารคาวดั้งเดิม โดยใช้เทมเป้ควอร์นหรือไก่

4. แอปเปิ้ล สมิ ธ ยาย

มันเป็น เลิศแอปเปิ้ลเขียว มีรสชาติที่คมชัดและสดชื่น มันมีต้นกำเนิดจากออสเตรเลียและเหมาะในสลัดและเชอร์เบท มันสามารถใช้งานได้อย่างสร้างสรรค์เป็นแอปเปิ้ลทั้งลูกเพราะมัน จะไม่สูญเสียรูปร่างแม้ว่ามันจะถูกขุด โดยไม่มีเยื่อกระดาษก็ตาม

5. Apple Royal Gala

มันเป็นแอปเปิ้ลที่ชุ่มฉ่ำและกรุบกรอบ มันเป็นที่รู้จักโดยผิวสีแดงที่มีความแตกต่างสีเหลืองและเรียบเนียน ควรบริโภคทันทีเพราะมันจะไม่สูญเสียกลิ่น: มันหวานมากและดังนั้นจึง เป็นที่ต้องการของแอปเปิ้ลเด็ก เหมาะที่จะผสมและใช้ในการ ปั่นเหวี่ยงและน้ำผลไม้โดยไม่ต้องเติมน้ำตาล

6. ฟูจิ แอปเปิ้ล

มันเกิดในปี 1939 ในประเทศญี่ปุ่นจนกระทั่งถึงวันนี้มันกลายเป็น แอปเปิ้ลที่ได้รับการปลูกฝังมากที่สุดในโลก ผิวของมันมีสีแดงอมเหลืองและเขียว เนื้อของมันกรุบหวานและฉ่ำมาก มันควรจะลิ้มรสตามธรรมชาติหรือในสลัดผลไม้

7. Annurca apple

มันได้รับการยอมรับด้วยเครื่องหมาย IGP และมีถิ่นกำเนิดในแคมพาเนีย ซึ่งใช้ในขนมหวานและเหล้าทั่วไป คุณสมบัติที่โดดเด่นของมันคือผิวสีแดง vinous กลิ่นหอมที่รุนแรงและเยื่อกระดาษที่ชุ่มฉ่ำและกรุบฉ่ำ

8. Pink Lady Apple

ใหม่ในปีที่ผ่านมาในแง่ของแอปเปิ้ล: มันเป็นเพียงคนเดียวที่มี เปลือกจากเฉดสีดอกกุหลาบ ด้วยคุณสมบัติที่หวานของมันและรสชาติของผลไม้มันยอดเยี่ยมสำหรับสูตรอาหารที่เกี่ยวข้องกับการ ปรุงอาหารในกระทะหรือในเตาอบ

9. Mela M orgenduft

พวกเขาเป็นแอปเปิ้ล จากสหรัฐอเมริกา มีรสหวานกลิ่นหอมสดชื่นและละเอียดอ่อน ผิวเป็นลายและมีสีที่แตกต่างจากสีแดงสม่ำเสมอไปจนถึงสีแดงเข้ม ผลไม้มีรูปร่างกลมหรือแบนเล็กน้อยและมีขนาดกลางขนาดใหญ่และมีเนื้อแน่น มันเป็น แอปเปิ้ลที่ใช้มากที่สุดในอุตสาหกรรมอาหารใน การผลิตน้ำผลไม้, purees และผลิตภัณฑ์ขนมอื่น ๆ : ของหวาน, สลัดผลไม้, strudels, เค้กและผลไม้