Farinata ใช่ แต่ของถั่ว
โจ๊กที่รู้จักกัน ในชื่อมันมักจะ ทำจาก ถั่วชิกพี แต่สำหรับผู้ที่ต้องการที่จะแตกต่างกันไปตามปกติแม้ว่าจะอร่อยอาหารที่นี่เป็นความแปลกใหม่ที่ดี: ข้าวสาลี, ถั่ว, ถั่ว, ถั่วลันเตาและส่วนผสม แป้งต่างๆเช่นถั่วเหลืองและแป้งหมาป่า
Farinates เหล่านี้ สมบูรณ์แบบสำหรับผู้ที่ ทานอาหารมังสวิรัติและอาหารมังสวิรัติ เนื่องจากพวกเขา อุดมไปด้วยโปรตีนจากผักที่มีค่า แต่พวกเขายังได้รับการระบุสำหรับผู้ที่ต้องการรวมพืชตระกูลถั่วในทางที่ดีต่อสุขภาพและอร่อย
ยอดเยี่ยมในฐานะตัวแทนของหลักสูตรแรก Farinates ก็กลายเป็น ทางเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับเครื่องดื่มเรียกน้ำย่อย โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าเปลี่ยนเป็นคานาเป้ที่จับคู่กับผักเช่นบวบย่าง, มะเขือม่วงหรือมะเขือเทศพร้อมกับชีสสดและซอสเบา ๆ
แป้งถั่วสูตรพื้นฐาน
ส่วนผสม
> 200 กรัมแป้งถั่ว
> 2 หัวหอม;
> ผักชีฝรั่งสดหรือโรสแมรี่;
> น้ำเกลือ 5 กรัมพริกไทยดำบดสด
> น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์
การจัดเตรียม
เทแป้งถั่วเกลือและน้ำมันหนึ่งช้อนโต๊ะลงในชาม ผสมทุกอย่างเข้ากันดีด้วยน้ำประมาณครึ่งลิตรหรือมากพอที่จะ ได้ครีมที่เนียนนุ่มและมีความสอดคล้องกับโยเกิร์ต
พักไว้ประมาณ 5/6 ชั่วโมง โดยคนให้เข้ากันแล้วตีให้เข้ากันแล้วเติมน้ำอีกเล็กน้อยหากส่วนผสมแข็งเกินไป
เทส่วนผสมลงในแผ่นป้องกันเตาอบที่ปกคลุมด้วยกระดาษไม่ติดแล้ว โรยด้วยน้ำมันสับ, หัวหอมและผักชีฝรั่งหรือโรสแมรี่
พริกไทยดำบดสดใหม่ก่อน นำไปอบในเตาอบที่อุณหภูมิสูงสุด (200-250 ° C) ประมาณ 20 นาทีตรวจสอบเป็นระยะ ๆ
นอกจากนี้ยังมี แป้งถั่วครึ่งรุ่นและแป้งถั่วเขียวครึ่งหนึ่ง ให้คุณทดลอง!
และถ้าคุณมีปัญหาในการหาแป้งถั่วคุณสามารถ สับถั่วแห้งในปริมาณที่เท่ากันด้วยเครื่องผสม แล้วดำเนินการตามที่ระบุไว้
ราคาต่อกิโลกรัมสำหรับแป้งถั่วอยู่ที่ประมาณ 5.50 / 6 ยูโร วางจำหน่ายที่ร้านออร์แกนิกและผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติ
ความอยากรู้
ในอินเดียพวกเขาทำ ขนมปังพิเศษที่เรียกว่า ถั่วลันเตาสีเขียว ตามแป้งถั่วและอาหารกลุ่มเลือดที่รู้จักกันดีมีสูตรของขนมปังพิเศษด้วยแป้งถั่ว
