วอลนัทเป็นเมล็ดที่อุดมไปด้วยวิตามินอีซึ่งมีประโยชน์ต่อคอเลสเตอรอลความเครียดและภาวะหลอดเลือดอุดตัน คุณสมบัติและประโยชน์คืออะไร ถั่วมีแคลอรี่จำนวนเท่าใดและมีข้อห้ามอะไรบ้าง?
วอลนัท เป็นเมล็ดน้ำมันที่อุดมไปด้วยเกลือแร่เหมาะสำหรับผู้ฝึกกีฬา มีประโยชน์มากในฐานะที่เป็น แหล่งของสังกะสี แคลเซียมและแมกนีเซียมพวกเขายังเป็นพันธมิตรที่ยอดเยี่ยมในการรักษา ภาวะหลอดเลือด และความเครียด เรามาดูกันดีกว่า
สารอาหารหลักของถั่ว
วอลนัทเป็น ผลไม้ที่มีพลังมาก สำหรับผลิตภัณฑ์ 100 กรัมพวกเขาให้ร่างกายด้วยพลังงานประมาณ 600 แคลอรี่
เช่นเดียวกับเมล็ดน้ำมันทุกชนิดพวกเขาอุดมไปด้วย กรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อน และเกลือแร่เช่นสังกะสี แคลเซียม โพแทสเซียม ทองแดง และ เหล็ก
โดยเฉพาะอย่างยิ่งพวกเขาจะอุดมไปด้วยแมกนีเซียมและเป็นหนึ่งในอาหารเสริมธรรมชาติของแร่ธาตุนี้ นอกจากนี้การมีวิตามินอีและ กรดโฟลิก นั้นมีส่วนช่วยในวอลนัท
คุณสมบัติ
กรดโอเมก้า 3 ที่มีอยู่ในถั่วช่วยรักษาระดับคอเลสเตอรอลที่ "ไม่ดี" ในเลือดภายใต้การควบคุมเพื่อป้องกันภาวะหลอดเลือดแข็งตัวและดูเหมือนว่าจะต่อสู้กับความเครียดด้วยเช่นกัน
วิตามินอีทำให้วอลนัท ไข่มุก เล็ก ๆ ของเยาวชน ที่ต่อสู้กับการกระทำของอนุมูลอิสระเป็น สารต้านอนุมูลอิสระที่ยอดเยี่ยม
อย่างไรก็ตามคุณสมบัติที่โดดเด่นที่สุดของวอลนัทคือให้โดย อาร์จินีน กรดอะมิโนที่ทำให้พวกเขา สมบูรณ์แบบสำหรับผู้ฝึกกีฬา : อันที่จริงวอลนัทเป็นอาหารที่มีพลังมาก (ยอดเยี่ยมสำหรับการชาร์จในลักษณะที่แข็งแรงและเบา) นำออกซิเจนและสารอาหารเข้าสู่กล้ามเนื้อมาก ขึ้นปรับปรุงสมรรถภาพทางกาย
ตาม ทฤษฎีของลายเซ็นของ Paracelsus วอลนัต นั้นดีต่อสมอง คุณสมบัตินี้จะถูกขีดเส้นใต้โดยการปรากฏตัวของเคอร์เนลของวอลนัทซึ่งกระตุ้นโครงสร้างของเปลือกสมอง: การติดต่อนี้จะกำหนดตามทฤษฎีของลายเซ็นการเชื่อมโยงตามธรรมชาติระหว่างองค์ประกอบทั้งสองนี้
ในจินตนาการที่โด่งดัง วอลนัต เป็น ต้นไม้ที่ผูกติดอยู่กับแม่มดและวิญญาณชั่วร้าย
ในช่วงยุคกลางมีความเชื่อกันว่าวันสะบาโต (การพบกันระหว่างแม่มดและปีศาจ) เกิดขึ้นใต้ต้นวอลนัทด้วยเหตุนี้โรงงานแห่งนี้จึงเชื่อมโยงกับความเชื่องมหัศจรรย์และเรื่องราวมหัศจรรย์: ในเทพนิยายหลายเรื่อง ภายในวอลนัทมีสมบัติที่ซ่อนอยู่และครั้งหนึ่งในซิซิลีเชื่อกันว่ามีน็อตในกระเป๋าที่เก็บรักษาไว้จากคาถาและไข้
มีถั่วหลายชนิดค้นพบสายพันธุ์ที่พบมากที่สุดในอิตาลี
วอลนัทในห้องครัว
ถั่วที่ มีอยู่ในตลาดอาจมีคุณภาพที่แตกต่างกันไปในหมู่ที่แพร่หลายมากที่สุดคือซอร์เรนโตและแคลิฟอร์เนีย
การเลือกถั่วที่สดใหม่และไม่ผ่านการบำบัด สามารถทำได้ง่ายด้วยคำแนะนำ:
- ผู้ที่ ไม่มีแผล บนเปลือกหอยและ ที่ก้านใบและใบที่ยังคงติด อยู่จะเป็นที่ต้องการ
- เบาะแสที่มีคุณภาพเป็น จุดด่างดำ ที่ถั่วบางชนิดทนอยู่บนเปลือก เหล่านี้เป็นจ้ำของน้ำผลไม้มาลโลและบ่งชี้ว่าถั่วไม่ได้ฟอกสารเคมี
วอลนัทมี การใช้กันอย่างแพร่หลายในห้องครัว : สำหรับของหวานซอสและเบเกอรี่ที่ใช้กันอย่างแพร่หลาย
เหล้าที่ยอดเยี่ยมเตรียมด้วยวอลนัท: nocino ได้อย่างแม่นยำ
เบื้องหลังการเตรียมการนี้มีประเพณีและคติชน แต่ยังมีมนต์ขลัง ...
ในตำนานเล่าว่าวอลนัทสำหรับโนซิโนจะถูกเก็บเกี่ยวในเวลากลางคืนยังคงชุ่มอยู่ในน้ำค้างในช่วงฤดูร้อนและใน วันที่ 24 มิถุนายน ซึ่งเป็นวันเซนต์จอห์น
วันนี้ถือเป็นเส้นทางพิเศษของโลกที่ให้คุณสมบัติผลไม้ที่ลึกลับและเป็นที่คาดหวังเพียงแค่คืนนี้เพื่อ รวบรวมสมุนไพรและพืชที่มีไว้สำหรับการดำเนินงานที่มีมนต์ขลัง Nocino เครื่องดื่มที่อุดมไปด้วยคุณค่าสารอาหารถูกจัดทำขึ้นเพื่อเป็น พลังงานสำรอง สำหรับช่วงเวลาที่ต้องการ: เกือบจะเป็นยาวิเศษที่เราสามารถพูดได้!
โดย Stefania Puma
