คื่นฉ่าย ( Apium graveolens ) เป็นของครอบครัว Umbelliferae อุดมไปด้วยแร่ธาตุและมี ประโยชน์ในกรณีของความดันโลหิตสูงหลอดเลือดแดง รูมาตอยและไส้เลื่อน hiatal เรามาดูกันดีกว่า
คำอธิบายของผักชีฝรั่ง
ขึ้นฉ่าย มีจำนวนสายพันธุ์; โดยทั่วไปจะใช้ยางสีขาวเป็นวัตถุดิบในสลัดในขณะที่ผักชีฝรั่งที่ขึ้นรูปด้วยยางสีเขียวส่วนใหญ่เหมาะสำหรับน้ำซุปซอสและเนื้อสัตว์ที่ต้ม
มันเป็นผัก แต่ก็เป็น สมุนไพรที่ มี กลิ่นหอม ด้วยเช่นกัน ในความเป็นจริงมันให้รสชาติกับการเตรียมการปรุงอาหารจำนวนมาก
สรรพคุณและประโยชน์ของขึ้นฉ่าย
ประกอบด้วยโพแทสเซียมฟอสฟอรัสแมกนีเซียมและแคลเซียมวิตามินซีวิตามินเคและในระดับที่น้อยกว่าวิตามินบีบางชนิดและวิตามินอีคื่นฉ่ายประกอบด้วยน้ำประมาณ 90%; ด้วยเหตุนี้มันเป็น ยาขับปัสสาวะ และ ทำให้บริสุทธิ์ มี ลูทีน สารต้านอนุมูลอิสระป้องกันสมอง
คื่นฉ่าย ยังเป็นพันธมิตรที่ถูกต้อง กับไส้เลื่อน hiatal การบริโภคผักชีฝรั่งเป็นประจำมีประโยชน์ในผู้ ที่เป็นโรคความดันโลหิตสูง เนื่องจากสามารถช่วยลดค่าได้ น้ำคื่นฉ่ายหากรับประทานเป็นประจำสามารถช่วยในการป้องกัน โรคไขข้อ
มันมี แคลอรี่น้อยมาก และสามารถให้ประโยชน์ที่ยอดเยี่ยมในการปรุงรสซอสและซอสโดยไม่ต้องเพิ่มพลังงานแคลอรี่ จากคื่นฉ่ายน้ำมันหอมระเหยมีค่ามีคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระที่ทำเครื่องหมายไว้
แคลอรี่และคุณค่าทางโภชนาการของคื่นฉ่าย
คื่นฉ่าย 100 กรัมมี 20 kcal / 84 kj
ยิ่งกว่านั้นสำหรับทุกๆ 100 กรัมของผลิตภัณฑ์นี้เรามี:
- น้ำ 88.3 กรัม
- คาร์โบไฮเดรต 2.4 กรัม
- น้ำตาล 2, 2 กรัม
- โปรตีน 2.3 กรัม
- ไขมัน 0.2 กรัม
- โคเลสเตอรอล 0 กรัม
- เส้นใย 1, 6 กรัม
- โซเดียม 140 มก
- โพแทสเซียม 280 มก
- เหล็ก 0.5 มก
- แคลเซียม 31 มก
- ฟอสฟอรัส 45 มก
- แมกนีเซียม 16 มก
- สังกะสี 1.24 มก
- ทองแดง 0.11 มก
- ซีลีเนียม 3 ไมโครกรัม
- วิตามิน B1 0.06 มก
- วิตามินบี 2 0.19 มก
- วิตามินบี 3 0.2 มก
- วิตามิน A 207 ไมโครกรัม
- วิตามินซี 32 มก
พันธมิตรของ
ลำไส้สมองกระดูกผิวหนังดวงตา
ถั่วผักโฮมเมด
อยากรู้อยากเห็นเกี่ยวกับคื่นฉ่าย
- ในสมัยโบราณ คื่นฉ่าย นั้นเชื่อมโยงกับลัทธิคนตาย ในสมัยกรีกโบราณมันถูกใช้เป็นสัญลักษณ์ของการไว้ทุกข์ในขณะที่ในกรุงโรมโบราณมันเป็นเครื่องประดับสำหรับหลุมฝังศพ มันถูกพบในอุปกรณ์ศพของมัมมี่อียิปต์
- ทุก ๆ ปีในวันที่ 8 กันยายนในเมืองเวเนโตจัดงานรื่นเริงรื่นเริงรื่นเริงของผักชี Rubbio ซึ่งเป็นไปได้ที่จะชื่นชมผักชี Rubbio สีขาวและลิ้มลองอาหารจานต่าง ๆ จากผักนี้
สูตรขึ้นฉ่าย
เพื่อให้ได้รับประโยชน์อย่างเต็มที่จากแร่ธาตุทั้งหมดที่มีอยู่ในคื่นฉ่ายที่ดีที่สุดคือกินสดและดิบ มันเข้ากันได้ดีกับสลัดมากมายและดังนั้นจึงไม่ยากที่จะหาเวอร์ชั่นที่คุณชื่นชอบ เราขอแนะนำสลัดที่ขึ้นฉ่ายและวอลนัทจำพวก
ส่วนผสม :
- คื่นฉ่าย 2 ซี่
- 2 แครอทใหม่
- วอลนัท เปลือก 300 กรัม
- แอปเปิ้ลวัว
- เกลือ
- น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์
- พริกไทย
ขั้นตอน : ตัดซี่โครงของขึ้นฉ่ายและแอปเปิ้ลเป็นชิ้นเล็ก ๆ แครอท a la julienne ตัดวอลนัทบางส่วนออกเป็นชิ้น ๆ ผสมทุกอย่างเข้าด้วยกันปรุงรสด้วยเกลือพริกไทยและน้ำมันมะกอก
บทความอื่น ๆ เกี่ยวกับคื่นฉ่าย:
> คื่นฉ่ายปั่น, กีวีและแตง
> คื่นฉ่ายสารต้านอนุมูลอิสระและบริสุทธิ์
> ขึ้นฉ่ายในหมู่อาหารที่อุดมด้วยวิตามินเอ
