หากบางสิ่งไม่สามารถเข้าถึงตัวคุณได้คุณจะไม่สามารถสัมผัสคุณได้

เท็จ

เมื่อใดก็ตามที่เกิด ความหิวโหยในโลก คำถามจะถูกสร้างขึ้นในที่ซึ่งความรู้สึกของระยะทางถูกแทรกซึม

จริง

แต่การพูดถึงสิทธิด้านอาหารในวันนี้เป็นเรื่องสำคัญ ทำไม? เราถาม Giulia Anita Bari เจ้าหน้าที่สื่อของ ActionAid องค์กรระหว่างประเทศที่ต่อสู้เพื่อสิทธิมนุษยชนในโลก

เกิดที่เมืองเวนิสเธอเรียนไวโอลินที่ Conservatory ของบ้านเกิดและความสัมพันธ์ระหว่างประเทศในปาดัวและฟลอเรนซ์ คำขวัญของเขาคือภาษิตแอฟริกัน: "ถ้าคุณต้องการที่จะไปอย่างรวดเร็ววิ่งคนเดียวถ้าคุณต้องการที่จะไปให้ไกลวิ่งกับคนอื่น ๆ " ในงานที่เขาเลือกเขาทำให้ความปรารถนาทั้งหมดของเขาที่จะทำงานกับคนอื่น ๆ การสัมภาษณ์ที่สำคัญซึ่งเราขอเชิญชวนให้คุณอ่านอย่างเต็มที่แม้ว่าเพียงเพื่อให้เข้าใจในทิศทางที่คุณควร แต่คุณจะไม่ไป

ทำไมการพูดถึงสิทธิในอาหารจึงมีความสำคัญเป็นอันดับแรกในวันนี้?

ความหิวโหยเป็นหนึ่งในเหตุฉุกเฉินด้านมนุษยธรรมที่ร้ายแรงที่สุดในโลก ในปี 2010 จากข้อมูลของ องค์การอาหารและเกษตรแห่งสหประชาชาติ ( FAO ) พบว่าประชาชนกว่า 900 ล้านคนต้องทนทุกข์ทรมานจากความหิวโหย เกือบสามในสี่เป็นเกษตรกร แต่เกษตรกรรายย่อยส่วนใหญ่เป็นผู้หญิงผลิตอาหารประมาณครึ่งหนึ่งของโลก โดยเฉพาะอย่างยิ่งผู้หญิงผลิตผลิตภัณฑ์อาหารมากถึง 80% ในแอฟริกา แต่มีที่ดินเพียง 1% เท่านั้นที่ได้รับเครดิตเกษตรเพียง 1% และหลักสูตรฝึกอบรมการเกษตร 7%

นั่นเป็นเหตุผลที่ ActionAid เชื่อว่า การสนับสนุนเกษตรกรในท้องถิ่น ให้เพิ่มการผลิตเป็นพื้นฐานของความมั่นคงด้านอาหารทั่วโลก

อะไรคือปัจจัยที่ทำให้บ่อนทำลายสิทธิในอาหารในวันนี้?

มีหลายสาเหตุที่ทำให้ เข้าถึงอาหารและวิธีการที่จะทำให้มันยาก ขึ้นเรื่อย ๆ ในหมู่คนเหล่านี้แน่นอนข้อ จำกัด ในการเข้าถึงและการควบคุมทรัพยากรธรรมชาติโดยการกระจายอาหารที่ยากจนและไม่เท่าเทียมกัน

สิ่งนี้แสดงให้เห็นถึงความไม่ยั่งยืนของรูปแบบที่โดดเด่นในปัจจุบันของอุตสาหกรรมเกษตรขนาดใหญ่ที่ลงโทษผู้ผลิตรายย่อยเพื่อประโยชน์ของนโยบายการแปรรูปและการควบคุมการเกษตรและอาหารโดย บริษัท ข้ามชาติที่มักไม่เคารพสิทธิของคนงานและชุมชนท้องถิ่น .

ปัจจัยเหล่านี้มาพร้อมกับปรากฏการณ์ต่าง ๆ เช่น การเก็งกำไรในอาหาร ที่นำไปสู่การ เพิ่มขึ้นของความผันผวนของราคาและการใช้ที่ดินเพื่อวัตถุประสงค์อื่นนอกเหนือจากการเกษตร เช่นการผลิตเชื้อเพลิงชีวภาพเพื่อตอบสนองความต้องการพลังงานที่เพิ่มขึ้น

ในที่สุดแน่นอนการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศและความเสื่อมโทรมของสิ่งแวดล้อมยังคงเป็นส่วนหนึ่งในการเพิ่มความอ่อนแอของคนยากจนในพื้นที่ชนบท

จาก "การจลาจลขนมปัง" จนถึงสถานการณ์ฉุกเฉินในฮอร์นออฟแอฟริกา ในช่วงหลายเดือนที่ผ่านมาเราได้รับผลกระทบมากขึ้นจากราคาอาหารที่เพิ่มสูงขึ้น ทำไม?

การเพิ่มขึ้นของราคาและความผันผวนของสินค้าเกษตรเป็นปรากฏการณ์ที่ซับซ้อนที่กำหนดโดยปัจจัยต่าง ๆ : ในมือข้างหนึ่งมีการ เปลี่ยนแปลงโครงสร้าง ที่เกิดขึ้นในตลาด สินค้าโภคภัณฑ์, เงื่อนไขอย่างยิ่งโดยการเปลี่ยนแปลงการเก็งกำไรที่มีอยู่ในตลาดการเงินเช่นเดียวกับ ส่งเสริมการผลิตเชื้อเพลิงชีวภาพ ในอีกทางหนึ่ง ความแปรปรวนของสภาพภูมิอากาศที่ เพิ่มขึ้นเรื่อย ๆ ซึ่งเป็นตัวกำหนดการลดลงของอุปทานการเกษตรทั้งในประเทศและทั่วโลก

ทั้งหมดนี้นำไปสู่การ เพิ่มความผันผวน ในกรอบการเติบโตของราคาคงที่ในอนาคตอันใกล้ หากปราศจากการ แทรกแซงอย่างเด็ดขาดในตลาด ตลอดจนนโยบายและทรัพยากรเพื่อสนับสนุนการเกษตรปรากฏการณ์ดังกล่าวจะเป็นตัวกำหนดสถานการณ์ฉุกเฉินใหม่และรุนแรงยิ่งขึ้นซึ่งจะส่งผลกระทบร้ายแรง

ในความเป็นจริงราคาอาหารที่เพิ่มขึ้นเหล่านี้มีผลกระทบในทางลบอย่างมากในประเทศกำลังพัฒนาซึ่งคนจนใช้จ่ายโดยเฉลี่ย 50-60% ของรายได้จากอาหาร ดังนั้นการเพิ่มขึ้นของต้นทุนอาหารบริโภคพื้นฐานจึงก่อให้เกิดความยากจนเพิ่มขึ้น เพียงแค่คิดว่าตามการประมาณการล่าสุดของธนาคารโลกในประเทศที่มีรายได้ปานกลางและต่ำการเพิ่มขึ้นของราคานี้นำไปสู่อีก 44 ล้านคนในความยากจนที่รุนแรง

ต้นไม้ต้นกำเนิดของอาหาร: สู่อาหารที่ยั่งยืน

บทบาทของเชื้อเพลิงชีวภาพคืออะไร?

การเพิ่มขึ้นของการผลิตเชื้อเพลิงชีวภาพ ถือเป็นหนึ่งในปัจจัยที่สำคัญที่สุดในวิกฤตราคาสินค้าเกษตร ตามการประมาณการของ OECD วัตถุประสงค์ที่กำหนดไว้ในระดับยุโรปสำหรับการผลิตเชื้อเพลิงชีวภาพ - ในปี 2020 ใช้ 9.5% ของเชื้อเพลิงชีวภาพในภาคการขนส่ง 95% ซึ่งจะได้มาจากผลิตภัณฑ์อาหารเกษตร (เมล็ดพืชน้ำมันและน้ำมัน) ของปาล์มน้ำตาลอ้อยและบีทรูท, ข้าวสาลี) - อาจทำให้ในปี 2017 เพิ่มขึ้น 15% ในราคาของธัญพืชและเมล็ดพืชน้ำมัน

ตัวอย่างเช่นในสหรัฐอเมริกาการใช้ข้าวโพดในการผลิตเอทานอลได้ลดระดับสต็อกและทำให้เกิดความไม่แน่นอนอย่างมากในราคาสัมพัทธ์ในตลาดโลก สิ่งนี้จะนำไปสู่การเปลี่ยนแปลงของป่าทุ่งหญ้าพรุเพื่อการผลิตทางการเกษตรรวมถึงการเพิ่มการใช้ผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรในการเลี้ยงรถยนต์และไม่ใช่คน

นี่คือเหตุผลว่าทำไมจึงเป็นสิ่งสำคัญสำหรับประเทศ G20 ที่จะให้คำมั่นว่าจะสร้างความมั่นใจว่าการผลิตเชื้อเพลิงชีวภาพจะไม่คุกคามความมั่นคงด้านอาหารทั่วโลก

แม้จะมีความเสี่ยงเหล่านี้การผลิตเชื้อเพลิงชีวภาพเพิ่มขึ้นไม่เพียง แต่ซับซ้อนในสหภาพยุโรปและสหรัฐอเมริกา แต่ยังอยู่ในประเทศมหาอำนาจ

อย่างแน่นอน ยกตัวอย่างเช่นบราซิลซึ่งเป็นผู้ผลิตเชื้อเพลิงชีวภาพรายใหญ่อันดับสองของโลก ในประเทศการผลิตอ้อยและถั่วเหลืองกำลังทวีความรุนแรงมากขึ้นการตัดไม้ทำลายป่าการพังทลายของดินมลพิษมลภาวะสิ่งแวดล้อมความขัดแย้งในดินแดนและการกำจัดครอบครัวเกษตรกรและชนพื้นเมืองออกจากดินแดนของพวกเขา ข้อมูลบอกเราว่าประเทศนี้มีพื้นที่กว่า 7 ล้านเฮกเตอร์ที่อุทิศให้กับการผลิตอ้อยครึ่งหนึ่งซึ่งใช้ในการผลิตเอทานอล จะมีการเพิ่มอีก 8 ล้านเฮกตาร์ในอีก 10 ปีข้างหน้าเนื่องจากการรณรงค์ของรัฐบาลในการผลิตอ้อย นอกจากนี้ยังมีการผลิตถั่วเหลืองซึ่งครอบคลุม 21 ล้านเฮกเตอร์และสร้างไบโอดีเซลมากกว่า 70% ที่ผลิตในบราซิล

ปัญหาคือว่าบ่อยครั้งที่ที่ดินเหล่านี้ถูกพรากไปจากเกษตรกรรายย่อยที่มีผลกระทบร้ายแรงในแง่ของการเข้าถึงทรัพยากรและความมั่นคงด้านอาหาร ดังนั้นจึงจำเป็นที่จะต้อง ติดตามการขยายตัวของเชื้อเพลิงชีวภาพและผลกระทบที่มีต่อสิ่งแวดล้อม ความมั่นคงด้านอาหารและสิทธิในที่ดินการหาทางเลือกอื่นเพื่อการผลิตที่ยั่งยืน จากการผลิตดังกล่าว

การลงทุนในเกษตรกรรายย่อยโดยเฉพาะผู้หญิง จึงดูเหมือนว่าเป็นกลยุทธ์พื้นฐานในการลดจำนวนคนจนและคนที่หิวโหย

หน่วยงานและองค์กรหลักทั้งหมดที่เกี่ยวข้องกับสิทธิในอาหาร (และไม่เพียง แต่) ตระหนักว่าการเพิ่มปริมาณและคุณภาพของ การลงทุนในการเกษตรขนาดเล็กที่ยั่งยืน อาจมีผลกระทบอย่างมากในการลดจำนวนคนจนและ โรคขาดสารอาหาร และยังภาคเกษตรได้เห็นส่วนแบ่งของความช่วยเหลือการพัฒนาอย่างเป็นทางการลดลงจาก 19% ของทั้งหมดในปี 1980 เป็น 3% ในปี 2006

ในระหว่างการประชุมสุดยอด L 'Aquila 2009 ประเทศ G8 ได้เปิดตัวโครงการ AFSI ( Aquila Food Security Initiative ) โดยให้คำมั่นว่าจะจัดสรร 22 พันล้านเหรียญสหรัฐในระยะเวลาสามปีถัดไปโดยมีเป้าหมายเพื่อช่วยเหลือรัฐที่ได้รับผลกระทบจากวิกฤต ผ่านการสนับสนุนการผลิตทางการเกษตร อย่างไรก็ตามจนถึงปัจจุบันมีการดำเนินการเล็กน้อยเกี่ยวกับพันธะสัญญาและคุณภาพของความช่วยเหลือทางการเกษตรได้รับการพิสูจน์แล้วว่าต่ำมาก

ป่าอาหาร, ป่ากินได้, ทางเลือกในการทำสวนผัก