มะเดื่อเป็นผลไม้ที่อุดมไปด้วยโพแทสเซียม เหล็กและแคลเซียม พวกเขานำวิตามินมากมายโดยเฉพาะ วิตามินบี 6 บ่อยครั้งที่เราพูดถึงมะเดื่อเป็นผลไม้แคลอรี่โดยเฉพาะ อย่างไรก็ตามในความเป็นจริงพวกมันมีค่าเฉลี่ยมากหรือน้อยและมีแคลอรี่น้อยกว่าผลไม้หวานอื่น ๆ เช่นแมนดารินและองุ่น ในความเป็นจริงมะเดื่อสด 100 กรัมมีประมาณ 50 แคลอรี เทียบกับ 60 สำหรับองุ่นและประมาณ 70 สำหรับส้มแมนดาริน
มะเดื่อสดมีเอนไซม์ย่อยอาหารที่ช่วยในการดูดซึมของอาหารและกระตุ้นการบีบตัวของลำไส้ พวกเขาอุดมไปด้วยเส้นใยและเป็นแหล่งพลังงานที่ยอดเยี่ยมทันที
และมะเดื่อแห้งหรือ
มะเดื่อแห้งให้ร่างกายมีประมาณ 250 แคลอรี่ต่อ 100 กรัม 5 เท่าของมะเดื่อสด อย่างไรก็ตามมะเดื่อแห้งบางครั้งอาจเป็นขนมธรรมชาติหวานและเป็นที่นิยมกว่าขนมเค้กและสินค้าอบเหล่านั้นที่อุดมไปด้วยไขมันและน้ำตาลกลั่นที่มักจะวิ่งไปรอบ ๆ บ้านของเรา
กันยายนเป็นเดือนที่ดีในการกินมะเดื่อสด ๆ แต่ในช่วงปลายฤดูร้อนมันเป็นความคิดที่ดีที่จะได้รับมะเดื่อแห้งสำหรับฤดูหนาว
หากคุณชอบไอเดีย ลองเก็บมันไว้เป็นแบบนี้ : หลังจากหักมันแล้วใส่ลงในแมนโดลาโรยด้วยโกโก้และอบเชยขมและเก็บในกล่องดีบุกหรือในขวดแก้วขนาดใหญ่พร้อมฝา
วิธีกินมะเดื่อสด
กลับไปที่มะเดื่อสดนี่คือความคิดที่จะรวมไว้ในอาหาร:
- ที่อาหารเช้าเมื่อเราต้องการพลังงานมากขึ้นอาจจะจับคู่กับโยเกิร์ตกรีก
- ก่อนออกกำลังกาย เพื่อเพิ่มพลังงาน
- ในฐานะที่เป็น อาหารว่าง ตอนเช้าหรือตอนบ่ายขอแนะนำให้เด็ก ๆ
- สำหรับการเตรียมของหวาน แบบโฮมเมด
- ในสลัดหรืออาหารทาน เล่น ในความเป็นจริงแล้วรสชาติของลูกมะเดื่อนั้นเหมาะกับสูตรอาหารหลายอย่างแม้กระทั่งอาหารคาว
อ่านยังคุณค่าของผลไม้ในฤดูใบไม้ร่วง >>
สูตรอาหารที่อร่อยด้วยมะเดื่อ
มะเดื่อให้ยืมตัวเองดีมากกับการ เตรียมอาหารทาน เล่น ตัวอย่างเช่นพวกเขาไปได้ดีกับแฮมดิบหรือผักหั่นบาง ๆ แทนแตงโมและไปได้ดีกับชีส คุณเคยพยายามรวมเข้ากับริคอตต้าและถั่วไพน์หรือไม่?
สำหรับสี่คนใช้เวลา: 4 ผลสุก แต่มั่นคงมะเดื่อ, 100 กรัมของ ricotta แพะอ่อน, ถั่ว หนึ่งกำมือ, ใบไม่กี่ใบของสะระแหน่สดในการตกแต่ง
ล้างมะเดื่อและทำลายพวกเขาในศูนย์ ขนมปังถั่วสนและเพิ่มเข้าไปใน ricotta แพะทำงานเล็กน้อยด้วยส้อมเพื่อให้ได้ความสอดคล้องครีมและวางช้อนดีระหว่างมะเดื่อ ตกแต่งด้วยใบสะระแหน่ไม่กี่และให้บริการ
สูตรหวานกับมะเดื่อ
สูตรความเป็นเลิศที่ยอดเยี่ยมในการเตรียมความพร้อมด้วยมะเดื่อคือแยมเพื่อใช้กับขนมปังสำหรับอาหารเช้าหรือสำหรับการเตรียมทาร์ต
อย่างไรก็ตาม ทาร์ต ยังสามารถทำ กับมะเดื่อสด เพียงแค่เตรียม shortcrust หรือbrisèตามสูตรที่คุณชื่นชอบเพิ่มมะเดื่อหั่นเป็นชิ้นและอบที่ 180 °นาน 30/35 นาที
หากต้องการให้แยมมะเดื่อบาง ๆ เพิ่มขึ้นระหว่างฐานกับผลไม้
