สวนที่กินได้นั้นเป็นที่รู้จักกันในชื่อป่า - ป่าหรือป่าอาหาร และเป็น ระบบการเพาะปลูกแบบอเนกประสงค์และอเนกประสงค์ ที่ผสมผสาน พืชหลายชนิดเข้าด้วยกัน สร้างระบบนิเวศป่าธรรมชาติ

ในสวนที่กินได้หรือป่าอาหารนี้ธรรมชาติจะเลียนแบบได้อย่างแม่นยำในกฎที่แท้จริงและดังนั้นจึงมีการสร้างและปลูกฝัง ระบบนิเวศที่พึ่งพาตนเองทางพลังงาน

ในความเป็นจริงแล้วในป่าธรรมชาตินั้นความหลากหลายทางชีวภาพนั้นสูงมากทั้งสัตว์และพืชมีความอุดมสมบูรณ์และแต่ละชนิดมีอยู่ในซอกนิเวศวิทยาของมันเอง

ทั้งหมดนี้สร้างความสมดุลและจัดการเพื่อสร้างการเก็บเกี่ยวที่อุดมสมบูรณ์ด้วยการสูญเสียพลังงานและทรัพยากรเพียง (น้ำ, แร่ธาตุ, แสง, ฯลฯ )

ป่าอาหารเป็นวิธีการเพาะปลูกที่ใช้ การบำรุงรักษาน้อยที่สุด และใช้เป็นแบบจำลองของระบบนิเวศป่าที่ปฏิบัติตามกฎของธรรมชาติ

สิ่งที่เราเติบโตในสวนที่กินได้

ในป่าอาหารพืชส่วนใหญ่ได้รับการปลูกฝังตั้งแต่พืชสวนไปจนถึงดอกไม้เพื่อดึงดูดแมลงตั้งแต่สมุนไพรถึงไม้ต้นไม้จากพืชสีย้อมไปจนถึงพืชที่มีประโยชน์ในการรับผ้าจากพืชผลไม้ไปจนถึงพืชที่มี ดอกไม้ melliferous ฯลฯ ...

การรวมกันของพันธุ์พืชเหล่านี้สร้าง ลักษณะที่คล้ายกับป่าธรรมชาติ ที่เราได้รับแรงบันดาลใจ แต่ความจริงก็ยังคงอยู่ที่เราสามารถออกแบบและสร้างสวนกินได้เพิ่มความงามความงามของพืชที่แทรก

ในการทำเช่นนี้มันจะเพียงพอที่จะเล่นกับสีของดอกไม้หรือใบไม้ของพืชและสร้าง ตำแหน่งที่เหมาะสมระหว่างพืชแต่ละชนิด เพื่อให้มีผลประดับที่น่าทึ่งอย่างแท้จริง

แน่นอนในสวนที่กินได้การ ผลิตของผลไม้จะเป็นพืชหลัก แต่ใบดอกไม้รากและส่วนอื่น ๆ ของพืชที่เป็นประโยชน์สำหรับวัตถุประสงค์อื่น ๆ ซึ่งสามารถนำมาใช้ในห้องครัวหากพวกเขามีวัตถุประสงค์ทางโภชนาการหรือจะ เป็น อาหารเสริมจากธรรมชาติผลิตภัณฑ์สมุนไพรหรือยาจากธรรมชาติ ถ้าเป็นพืชสมุนไพร

พวกเขายังสามารถเปลี่ยนเป็น ผลิตภัณฑ์ ecocosmetic หรือใช้สำหรับการย้อมสีเนื้อเยื่อหรือการก่อตัวของเสื้อผ้า เช่นในกรณี ของตำแย และป่าน จะมี พืชใน ปัจจุบัน ที่ผลิตไม้เพื่อสร้างวัตถุหรือเครื่องทำความร้อน และพืชอื่น ๆ ที่เคยเป็น ฟองน้ำผัก เช่นในกรณีของรังบวบและอื่น ๆ ที่ยังคงให้อาหารสัตว์

จากที่ดินผืนเล็ก ๆ เราจึงสามารถได้รับการเก็บเกี่ยวขนาดใหญ่ที่มีความหลากหลายทางชีวภาพอย่างกว้างขวางซึ่งจะรับประกันความมั่นคงของระบบนิเวศด้วยการสนับสนุนพลังงานขั้นต่ำโดยมนุษย์

Todmorden: เมืองที่ผลิตผักและผลไม้

ระดับในสวนที่กินได้

ในป่านั้นระบบแบ่งเป็นชั้นกล่าวคือประกอบด้วยหลายระดับและมักจะเป็นชั้นหญ้าพุ่มไม้และต้นไม้จากพื้นดิน ระดับเหล่านี้มักจะระบุใน 7 ชั้น: หญ้าที่คืบคลานและปกคลุมพื้นดินที่ครอบคลุมดินแล้วมีสายพันธุ์ rhizomatous และปี, สองปีหรือยืนต้น, พุ่มไม้และพุ่มไม้ต้นไม้ขนาดเล็กขนาดกลางและขนาดใหญ่และในที่สุด ปีนพืชที่ส่วนใหญ่ครอบคลุมพืชต้นไม้

ความหลากหลายทางชีวภาพของสายพันธุ์นี้สร้างระบบนิเวศที่สามารถ ผลิตได้มากขึ้นด้วย มือของมนุษย์

วิธีการทำสวนกินได้

แบบจำลองป่าอาหารช่วยให้คุณสร้างสวนที่กินได้ แทน สวน ผักหรือสวนผลไม้ทั่วไป และตัวเลือกนี้มีประโยชน์เนื่องจากช่วยเพิ่มประสิทธิภาพทรัพยากรพื้นที่วัสดุอินทรีย์น้ำแร่ธาตุและช่วยให้เก็บเกี่ยวได้อย่างสมบูรณ์ หลายสายพันธุ์และตลอดทั้งปี

สำหรับการสร้างสวนที่กินได้เรายังสามารถใช้ สวนผลไม้คลาสสิคที่ปลูกไว้แล้วและทำให้มันสมบูรณ์โดย การเพิ่มระดับของป่า มิฉะนั้นเราอาจเริ่มจาก ดินที่มีขนาดเล็ก แล้วปลูกพืชชนิดต่าง ๆ ที่ใช้สร้างป่าอาหาร เห็นได้ชัดว่าสวนที่กินได้ยังเหมาะสำหรับที่ดินขนาดใหญ่

ในการสร้างสวนที่กินได้ในอิตาลีเราจะต้องมี อย่างน้อย 3 ระดับของป่า และมันจะดีกว่าถ้าจะทำการเพาะปลูกให้สมบูรณ์ด้วยป่าทั้ง 7 ระดับ

ดังนั้นเรามาดูตัวอย่างของพืชที่เราสามารถปลูกในสวนที่กินได้:

• ในบรรดา พืชสมุนไพรที่ เราสามารถเลือกได้ระหว่าง: ดอกไม้กินได้ (สีม่วง, ชบา, ผักนัซเทอร์ฌัม, ดาวเรือง, ดอกไม้ชนิดหนึ่ง, ดอกแดนดิไลออน, ดอกโบเรจ), พืชผัก (กะหล่ำปลี, ถั่ว, ชาร์ท, มะเขือเทศ, หัวไชเท้า, ผักกาด ) หอมและยา (โรสแมรี่, ปราชญ์, โหระพา, โหระพา, ออริกาโน, มาร์จอแรม, มิ้นต์, บาล์มมะนาว, เผ็ด) และอื่น ๆ อีกมากมาย;
• ใน พุ่มไม้ เราจะมีทางเลือกระหว่างผู้อาวุโส, corbezzo, กุหลาบเขี้ยว, สีน้ำตาลแดง, คอร์เนเลี่ยน, ม่วง, Hawthorn, mirsabolano ฯลฯ ...
• ในหมู่ พืชต้นไม้ มีต้นหลิวต้นแอชเอล์มต้นโอ๊กต้นลินเด็นมัลเบอร์รี่สีกากีวอลนัทอะคาเซียและแน่นอนต้นไม้ผลไม้ทั้งหมดเช่นแอปเปิ้ลลูกแพร์พลัมแอปริคอทพีช มะเดื่อ ฯลฯ ...

สำหรับการออกแบบสวนนั้น จำเป็นที่จะต้องศึกษาและ เรียนรู้เกี่ยวกับพืชแต่ละชนิด ที่เราต้องการแทรกเพื่อวางแผนตำแหน่งของพวกมันในวิธีที่ดีที่สุด มันจะเป็นสิ่งสำคัญที่จะเคารพความต้องการของพวกเขาเช่นความต้องการพื้นที่ในระหว่างการเจริญเติบโตการปรากฏตัวของสารอาหารและสารอินทรีย์การสลับกับพืชอื่น ๆ ที่มีระบบของการเชื่อมโยงและขอการสัมผัสและการชลประทาน

เมื่อสวนที่กินได้ได้รับการออกแบบมันจะเป็นเวลาที่จะปลูกผักและเริ่มต้นการผจญภัยของป่าอาหาร

ทุกสถานที่มีลักษณะเฉพาะของตัวเองและดังนั้นโดยผ่านการสังเกตการทดลองโดยตรงและข้อเสนอแนะด้านสิ่งแวดล้อมเราสามารถสร้างป่าอาหารแบบพอเพียงและมีประสิทธิผล

ต้นกำเนิดของสวนที่กินได้และมีอยู่ในอิตาลี

ต้นกำเนิดของรูปแบบป่าอาหารได้รับการกล่าวขานและทดลองเป็นครั้งแรกโดย Robert A. de J. Hart ผู้ซึ่งในปี 1960 ได้ทำการเพาะปลูกพื้นที่ 500 ตารางเมตรในอังกฤษในฐานะป่าอาหาร

การผลิตของเขามุ่งเน้นไปที่ อาหารสำหรับมนุษย์และสัตว์ แต่ยังได้รับไม้ จากผู้บุกเบิกความคิดเรื่องป่าอาหารแพร่กระจายไปทั่วโลกค้นหาสถานที่อื่น ๆ อีกมากมายโดยเฉพาะในแคนาดาและออสเตรเลีย เทคนิคของป่าอาหารได้รับการยอมรับในทันทีโดยโลกแห่งการเกษตรธรรมชาติและโดยเฉพาะอย่างยิ่งโดยผู้เชี่ยวชาญในการปลูกพืชขอบคุณด้วยความคล้ายคลึงกันของหลักการ

นักทดลองป่าอาหารที่สำคัญอีกคนหนึ่งคือ มาร์ตินครอว์ฟอร์ด ซึ่งได้นำแบบจำลองนี้มาใช้กับ พืชแปลกใหม่ เพื่อให้ได้ผลการผลิตที่ยอดเยี่ยม

ในอิตาลีมีป่าอาหารใน Emilia Romagna และ Tuscany ที่ มีพืชท้องถิ่นและสภาพภูมิอากาศแบบเมดิเตอร์เรเนียนทั่วไปหรือเคยชินกับการปลูกในอิตาลี ในอิตาลีหลักสูตรยังคงเรียนรู้วิธีการสร้างป่าอาหารและคุณยังสามารถมองหาพวกเขาด้วยชื่อของสวนป่า, สวนกินได้, อาหารหรือป่ากินได้

สวนมัลติฟังก์ชั่นมันคืออะไรและทำอย่างไร