เราไม่ควรแปลกใจถ้าวันนี้อาหาร - ตามปราชญ์ของเราพูดว่า - " ไม่มีรสชาติในอดีตอีกต่อไป "

ทุกอย่างเปลี่ยนไปเริ่มจาก วิธีการเพาะปลูกจนถึงอากาศและน้ำ ที่พืชของเราใช้ในการปลูก

ในน้ำตกแห่งนี้มีผลกระทบต่อ ห่วงโซ่อาหารทั้งหมด ถึงเรา เรามุ่งเน้นความสนใจของเราในวันนี้เกี่ยวกับ สารกำจัดศัตรูพืชที่ ใช้ในพืชเพื่อป้องกันการเจริญเติบโตของสมุนไพรและศัตรูพืชอื่น ๆ ที่จะทำลายพืช

เรารู้ดีว่าสิ่งที่เรานำเข้าสู่ร่างกายของเราเป็นอาหารอย่างใด "ยื่น" หลอมรวมและกำจัดหรือเก็บไว้ แม้ว่าจะอยู่ในปริมาณเล็กน้อยเช่นอนุภาคตกค้างของยาฆ่าแมลง

แต่มีวิธีที่จะไม่กลืนกินยาฆ่าแมลงแม้แต่น้อยหรือไม่? อาหารออร์แกนิคทั้งหมด กำจัดสารกำจัดศัตรูพืชออกจากอาหารจริง ๆ หรือไม่?

สารกำจัดศัตรูพืชในอาหารและอาหารออร์แกนิก: การทดลองในอิตาลี

ขณะนี้มีการศึกษาทางวิทยาศาสตร์แสดงความสัมพันธ์ระหว่าง อายุที่อยู่บนพื้นฐานของอาหารอินทรีย์และการลดลงของระดับของสารกำจัดศัตรูพืช ในปัสสาวะ

เราจำได้ว่าตัวอย่างเช่นการศึกษา " อาหารอินทรีย์ลดการได้รับสารกำจัดศัตรูพืชออร์แกโนฟอสฟอรัสในเด็ก" ซึ่งเป็น " ไกล " ปี 2005 ที่ตีพิมพ์โดยสถาบันวิทยาศาสตร์สุขภาพสิ่งแวดล้อมแห่งชาติในหัวข้อ " มุมมองสุขภาพสิ่งแวดล้อม "

การทดลองอีกอย่างเมื่อเร็ว ๆ นี้ (สิ้นปี 2560) ได้ดำเนินการ ในอิตาลีภายในแคมเปญ #ipesticididentrodinoi ซึ่ง ได้รับการสนับสนุนโดย FederBio กับ ISDE- แพทย์เพื่อสิ่งแวดล้อม, Legambiente, Lipu และ WWF อิตาลี

ครอบครัวสี่ ประกอบด้วยพ่อแม่และเด็กสองคนอายุ 7 และ 9 มี ปัสสาวะขององค์ประกอบวิเคราะห์ก่อนอาหาร - อาหารอินทรีย์ 100%, ยาฆ่าแมลงเป็นศูนย์ - และหลังจาก 15 วัน

ผลลัพธ์ถูกนำเสนอในกรุงโรมตามคำสั่งของนโยบายเกษตรของคาราบิเอริ : ในสมาชิกทุกคนในครอบครัว 80% ของสารเคมีที่วิเคราะห์ผ่านจากการปนเปื้อนในระดับสูงถึง ปริมาณที่ต่ำมากและต่ำกว่าขีด จำกัด ของการตรวจจับ โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับยาฆ่าแมลงที่ใช้มากที่สุด (chlorpyrifos และ pyrethroids) และสำหรับ glyphosate สารกำจัดวัชพืชที่ถกเถียงกัน

ในรายละเอียด ไกลโฟเสตได้หายไปจากการวิเคราะห์ ของสมาชิกในครอบครัวที่มีการปนเปื้อนสูงก่อนอาหารทางชีวภาพ

ดร. Patrizia Gentilini ผู้เชี่ยวชาญด้านเนื้องอกวิทยาทางการแพทย์ได้ให้ความเห็นเกี่ยวกับการทดลองที่สำคัญนี้โดยเน้นว่าด้วยวิธีนี้ เธอ "ปิดสารพิษ" และ "ถ้าฉัน วางยาพิษ ตัวเองน้อยลง ในระยะยาวฉันมีประโยชน์ต่อสุขภาพ " .

อาหารออร์แกนิคเพื่อกำจัดสารกำจัดศัตรูพืช: ทำไม?

เริ่มจากจุดเริ่มต้นและดูคำจำกัดความของ อาหาร ออร์แกนิก

ตาม คำนิยามของ IFOAM (สหพันธ์ขบวนการ เกษตรอินทรีย์ สากล): " การทำเกษตรอินทรีย์ รวมถึงระบบการเกษตรทั้งหมดที่ส่งเสริมการผลิตอาหารในทางสังคมและเศรษฐกิจที่ดีต่อสุขภาพจากมุมมองของสิ่งแวดล้อมมัน ลดการใช้ปุ๋ยอย่างเห็น ได้ ชัด ยาฆ่าแมลงและยาเคมีสังเคราะห์ ในทางตรงกันข้ามมัน ใช้พลังของกฎหมายธรรมชาติ เพื่อเพิ่มผลผลิตและความต้านทานต่อโรค "

ในการได้ รับการรับรองเช่นอาหารอินทรีย์ (อินทรีย์) จะต้องแสดงให้เห็นว่าพวกเขามี:

> วิธี การผลิต เฉพาะ

> ไม่มี สารแปลกปลอม ในผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้าย ;

> ไม่มี สารที่เป็นอันตราย ในผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้าย (การทำสีเทียมกลิ่นรสส่วนผสมสังเคราะห์ GMOs ฯลฯ )

แน่นอนว่าไม่มีการวิพากษ์วิจารณ์และผู้ว่าอาหารออร์แกนิ กซึ่งอ้างว่าตัวอย่างเช่นมลพิษทางอากาศก็ถูกส่งไปยังพืชอินทรีย์หรือในปุ๋ยทางการเกษตรและยาฆ่าแมลงแม้จะมีแหล่งกำเนิดตามธรรมชาติและไม่มีผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อม

ไม่ว่าในกรณีใด ข้อมูลของการทดลองนี้ และการศึกษาอื่น ๆ ที่กำลังดำเนินอยู่ไม่ควรมองข้าม: การ บริโภคอาหารอินทรีย์ ช่วยให้ร่างกายของเรามี สารอาหารและสารที่ดีต่อสุขภาพ เท่านั้น

อ่านยัง

> ใบรับรองออร์แกนิก

> Code of Survival สารคดีเกี่ยวกับยาฆ่าแมลง