มีสิ่งหนึ่งที่สงสัยว่าทำไม แร่ธาตุเดี่ยว สามารถแตกหักได้ในการบ่มแม้เป็น หวัด
ร่างกายมนุษย์เป็นสิ่งมีชีวิตที่ซับซ้อนซึ่งถูกควบคุมอย่างเข้มงวดโดย ปฏิกิริยาทางเคมีนับพัน : เพื่อให้พวกเขาทั้งหมดเกิดขึ้นต้องมีโมเลกุลจำนวนมากซึ่งส่วนใหญ่ยังไม่เป็นที่รู้จัก
สังกะสี เข้ามามีส่วนร่วมในการปันส่วนเหล่านี้ในฐานะที่เป็นองค์ประกอบสำคัญของเอนไซม์หรือ "ผู้อำนวยความสะดวก" ของปฏิกิริยาเหล่านี้เช่นเดียวกับการแทรกแซงการกระทำของไวรัสบางชนิด
การขาดสังกะสีเชื่อมโยงกับโรคหวัด อย่างไร
การขาดสังกะสีและเย็น: อย่างไรและทำไม
สิ่งแรกเริ่มเพียงแค่สัญชาตญาณกลายเป็นความจริงที่ได้รับการพิสูจน์ทางวิทยาศาสตร์: สังกะสีสามารถป้องกันการจำลองแบบของไวรัส rhinoviruses (สาเหตุของโรคหวัดประมาณ 50%) ในเยื่อบุจมูก
นั่นคือ สังกะสีรบกวนใน "การทำซ้ำ" ของไวรัสเย็น และป้องกันการแพร่กระจายของพวกเขาในจมูกของเรา ดังนั้นจึงปิดกั้นการพัฒนาของตัวเย็น
การวิจัยทางวิทยาศาสตร์ครั้งแรกเกี่ยวกับเรื่องนี้ดูเหมือนจะ ย้อนกลับไปในปี 1974 ด้วยบทความที่ตีพิมพ์โดย Korant, Kauer และ Butterworth ในวารสาร Nature ซึ่งพวกเขาแสดงให้เห็นถึงการศึกษาความสามารถของไอออนสังกะสีในการยับยั้งการจำลองแบบ rhinovirus
การศึกษาครั้งต่อไปยังแสดงให้เห็นว่า สังกะสี (ในรูปแบบไอออนิก) สามารถผูกกับตัวรับ ICAM-1 (จุดของ "การมีเพศสัมพันธ์" ของไวรัสเย็นบนเซลล์เยื่อบุผิวจมูก) และ ป้องกันการลุกลามของการติดเชื้อไวรัส ภายในของเรา จมูก
ดังนั้นจึงเห็นได้ชัดว่า การขาดสังกะสี จากการบริโภคที่ไม่ดีกับโภชนาการสามารถลดผลการป้องกันในเยื่อเมือกจมูกและทำให้พวกเขา มีความเสี่ยงต่อโรคหวัด
ในกรณีที่เกิดเหตุฉุกเฉินนั่นคือการ ขาดธาตุสังกะสี และการปรากฏตัวของหวัด อาหารเสริมที่ใช้สังกะสี จะ มีประโยชน์ ในฐานะ "การปฐมพยาบาล" ปริมาณที่ศึกษาในขณะนี้ สูงถึง 70 มก. ของสังกะสีต่อวันสำหรับผู้ใหญ่ (ประมาณ 10-15 มก. สำหรับเด็กวัยเรียน) โดยไม่มีผลข้างเคียงใด ๆ แต่มีการลดลงเฉลี่ย 40% ในช่วงเวลาของความเย็น
สังกะสี: มันคืออะไร
สังกะสีเป็น แร่ธาตุที่มีอยู่ตามธรรมชาติในร่างกาย ในปริมาณที่สูงกว่าธาตุอื่น ๆ ยกเว้นธาตุเหล็ก ภายในร่างกายมนุษย์มีบทบาทสำคัญในการดูดซึมวิตามินในการทำงานของฮอร์โมนหลายชนิดรวมถึงอินซูลินฮอร์โมนเพศและการเจริญเติบโต
มี อาหาร หลาย ชนิดที่อุดมไปด้วยสังกะสีที่ จะนำเข้าสู่อาหารของเราเพื่อหลีกเลี่ยงข้อบกพร่อง
คนหลัก ได้แก่ :
> ผลไม้อบแห้ง;
> เมล็ด: โดยเฉพาะฟักทองดอกทานตะวันงา;
> พืชตระกูลถั่ว
> จมูกข้าวสาลี;
> ผู้ผลิตเบียร์ของยีสต์
> ปลาและเนื้อสัตว์
> นมและไข่
