สลัดสดที่เราได้นำกุ้งข้าวผลไม้อ่อน ๆ จานริมถนนยอดนิยมซึ่งแทนที่จะเสิร์ฟเนื้อสัตว์และไข่เข้ากับเต้าหู้
นำอาหารไทยมาค่ำในเย็นวันหนึ่งด้วยความปรารถนาในเชื้อชาติและสัมผัสแห่งความคิดริเริ่มเพื่อต้อนรับและให้เกียรติแม้แต่นักทานมังสวิรัติ
ส้มตำไทยเยี่ยมชมส้มตำ
ส่วนผสมสำหรับ 4 คน :
> 300 กรัมของมะละกอ (สูตรดั้งเดิมเรียกร้องให้ใช้มะละกอดิบยังคงเป็นสีเขียว แต่ก็สามารถทำได้ด้วยมะละกอปกติ)
> ถั่วเขียว 50 กรัม
> มะเขือเทศ 5 ลูก
> แครอท
> ถั่วลิสง 2 ช้อนโต๊ะ
> น้ำมะนาว
> พริกหยวกเขียว
> น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
> ใบโหระพาไทยสองสามใบ (หรือปกติถ้าคุณหามันไม่เจอ)
> กระเทียมครึ่งหนึ่ง
> 5/6 เคล็ดลับหน่อไม้ฝรั่ง
> ผักชนิดหนึ่งครึ่ง
> ผักกาดขาวครึ่งลูก
> สลัดภูเขาน้ำแข็ง
> น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์
เตรียม : ผสมถั่วลิสง, พริก, กระเทียมและน้ำมันช้อนโต๊ะเข้าด้วยกันเพื่อให้ได้ครีมหยาบ เพิ่มเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
ขนมปังปิ้งถั่วหน่อไม้ฝรั่งบรอกโคลีในกระทะ; ปล่อยให้ทุกอย่างเย็นแล้วหั่นเป็นเส้นบาง ๆ ใส่ไว้ในชามใบใหญ่แล้วใส่ครีม
ตัดกะหล่ำปลีแครอทสลัดใบโหระพาและมะละกอเป็นเส้นบาง ๆ แล้วใส่ลงในผัก รวมอิมัลชันของน้ำมะนาวน้ำตาลและน้ำมันมะกอกบริสุทธิ์ 3 ช้อนโต๊ะ ผสมทุกอย่างและให้บริการ
ข้าวผัดสับปะรด, ข้าวผัดสับปะรด
ส่วนผสมสำหรับ 4 คน :
ข้าวหอมมะลิ> 300 กรัม
> สับปะรด 2 ลูก
> หัวหอมสอง
> ขิงสด
> กานพลูของกระเทียม
> น้ำตาลทรายทั้งหมดเล็กน้อย
> น้ำมันเมล็ด
> ผักชีสด
> พริกหยวกเขียว
การเตรียมการ : แบ่งสับปะรดออกเป็นสองส่วนและล้างด้านในออกแล้วหั่นเป็นก้อน
ต้มข้าวในน้ำเค็มเล็กน้อย ความร้อนน้ำมันในกระทะเพิ่มกระเทียมสับและชิ้นส่วนเล็ก ๆ ของขิงสดหัวหอมและพริกตัดอย่างประณีตมาก ผัดในกระทะจากนั้นเพิ่มสับปะรดและข้าวที่ระบายออกมา
ทำอาหารอีกครั้งประมาณ 3 นาทีเสิร์ฟข้าวในห่อสับปะรดโรยด้วยผักชีสับละเอียด
ผัดซีฟูก๋วยเตี๋ยวผัด
ส่วนผสม :
> ข้าวห่อใหญ่ (บะหมี่ข้าวห่อใหญ่)
> น้ำมันเมล็ดหนึ่งคู่
> กานพลูกระเทียม
> เต้าหู้ธรรมชาติ 100 กรัม
> บรอกโคลีเล็ก ๆ
> สองสามช้อนโต๊ะซอสถั่วเหลือง
> น้ำตาลหนึ่งช้อนชา
> ผงพริกไทยขาวหรือพริกไทยสด
เตรียม : ต้มปาเก็ตตี้ตามที่ระบุไว้ในแพคเกจ ในกระทะหรือกระทะขนาดใหญ่ทอดกระเทียมสับเพิ่มเต้าหู้จากนั้นบรอกโคลีหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ และในที่สุดก็ปาเก็ตตี้ผัดดีเพิ่มซอสถั่วเหลืองและน้ำอุ่นถ้าจำเป็น
ตอนนี้เพิ่มพริกไทยขาวหรือพริกสดและน้ำตาล เสิร์ฟร้อน
