ร้านอาหารมังสวิรัติทำไม

Eurispes แจ้งให้เราทราบว่าชาวอิตาเลียนมากขึ้นกำลังเลือกกินเจและมังสวิรัติ จากประมาณ 7 ล้านคนซึ่งขณะนี้คาดว่า 30 ล้านคนในปี 2050 จะนำรูปแบบการให้อาหาร "veg" สิ่งนี้นำไปสู่ความต้องการผลิตภัณฑ์มังสวิรัติที่เพิ่มขึ้น แต่ไม่เพียง แต่ยังเพิ่มโอกาสในการเชื่อมโยงกับโลกของผู้ที่เลือกเส้นทางแห่งความเคารพต่อสัตว์

เราคิดว่าจำนวนร้านอาหารมังสวิรัติและอาหารมังสวิรัติเป็นหลักที่อาจเกิดขึ้นในไม่กี่ปี มีหลายประเทศในยุโรปเช่นทางตอนเหนือและในเยอรมนีที่ซึ่งร้านอาหารมังสวิรัติและอาหารมังสวิรัติพบได้ง่ายมากทุกที่ อย่างไรก็ตามในอิตาลีสิ่งเหล่านี้ยังมีอยู่น้อยมากปรากฏอยู่เหนือเมืองใหญ่ ๆ ในความเป็นจริงเราประมาณร้านอาหารมังสวิรัติประมาณ 300 ร้านโดยส่วนใหญ่ตั้งอยู่ที่ศูนย์กลางเหนือและในเมืองใหญ่ เฉพาะหมิ่นประมาทเท่านั้นที่จะไม่ครึ่ง! โดยทั่วไปอาหารมังสวิรัติและอาหารมังสวิรัติจะไปจับมือกัน

อาหารเมดิเตอร์เรเนียนเกือบจะเป็นผัก

เกือบ 10 ล้านมื้อมีการบริโภคในอิตาลีทุกวันนอกบ้าน เมื่อพิจารณาตามการประมาณการและการสำรวจของ Eurispes พบว่าภายในเวลาประมาณห้าสิบปีชาวอิตาลีคนหนึ่งในสองคนนั้นจะเป็นมังสวิรัติจริง ๆ แล้วมันเป็นเรื่องง่ายที่จะเข้าใจว่าธุรกิจอาหารมังสวิรัติและอาหารมังสวิรัตินั้นถูกกำหนดให้เติบโตอย่างไร

ทำไมคุณถึงเลือกที่จะเป็นวีแก้น? บางทีด้วยเหตุผลด้านจริยธรรมสุขภาพหรือเหตุผลทางจิตวิญญาณบางทีทั้งสามสิ่งรวมกันอาจจะให้มือกับโลกไม่ว่าจะเป็นแรงบันดาลใจอะไรก็ชัดเจนว่าอาหารอิตาเลียนได้ถูกจัดเตรียมไว้ให้มากมาย คนที่เลือกตัวเลือกนี้ อาหารเมดิเตอร์เรเนียนมีส่วนช่วยให้การแพร่กระจายของผักได้รับการพิจารณาในความเป็นจริงผู้จำหน่ายผลิตภัณฑ์มังสวิรัติที่ยอดเยี่ยมด้วยผลไม้และผักตามฤดูกาลและวิธีการเตรียมอาหารที่หลากหลายที่มาพร้อมกับซีเรียลเช่นพาสต้าข้าวและข้าวบาร์เลย์

ที่คุณสามารถหาร้านอาหารมังสวิรัติ

ในความเป็นจริงมันยังคงค่อนข้างยากที่จะหาร้านอาหารมังสวิรัติที่ไม่ซ้ำกันในประเทศของเราส่วนใหญ่เป็นมังสวิรัติและหมิ่นประมาทบล็อกหรือแมคโครไบโอติกหรือ เป็นมิตรกับมังสวิรัติ หรือเป็นร้านอาหารธรรมดาที่มีอาหารเย็นและธีม มังสวิรัติเป็น ครั้งคราวเท่านั้น และส่วนใหญ่จะพบในเมืองใหญ่

ในมิลานที่ดูเหมือนว่ามีมากกว่าที่อื่นมักจะหลอมรวมกับร้านอาหารอินเดียคุณเจอเช่นในร้านอาหาร La Sana Gola ซึ่งเป็นโรงเรียนสอนทำอาหารและเรายังพบ La Vegan และ Bio และ ตัวอย่างเช่นคุณที่เป็นทั้งมังสวิรัติและแมคโครไบโอติก แต่ไม่มีปัญหาการขาดแคลนสลัดรัสเซียและคาร์โบนารามังสวิรัติ ดูเหมือนว่าจะยากกว่าสำหรับการค้นหาร้านอาหารวีแก้นเพียงแห่งเดียวในโรมที่มีตัวอย่างเช่นTidiròหรือ Il Cucchiaio di Legno รายชื่อร้านอาหารมังสวิรัติและร้านขายอาหารมังสวิรัติสามารถพบได้ในเว็บไซต์ของSocietà Vegetarian