กระเทียม ( Allium sativum L ) เป็นของตระกูล Liliaceae นักวิชาการบางคนอย่างไรก็ตามเนื่องจากรูปร่างของช่อดอกใส่มันเช่นหัวหอมในครอบครัวของ Amarillidaceae
ขอบคุณคุณสมบัติของมันจะ มีประโยชน์สำหรับระบบภูมิคุ้มกันระบบทางเดินหายใจไหลเวียนโลหิต และความหนาวเย็นและไข้หวัดใหญ่ เรามาดูกันดีกว่า
>
>
ประวัติของกระเทียม
กระเทียม เป็นพืชที่รู้จักกันมาตั้งแต่สมัยโบราณจนมีการใช้กันโดย ชาวอียิปต์ ในยุคสหัสวรรษที่สามก่อนคริสต์ศักราชและต่อมาโดย ชาวกรีก โรมันจีนและอินเดีย
วันนี้กานพลูถูกนำมาใช้ตั้งแต่สมัยโบราณเป็นเครื่องปรุงสำหรับอาหาร ใช้ดิบในสลัดหรือเพิ่มในซอสตุ๋นปลาจานหรือผัก ใช้มากในการเตรียมไส้กรอก (ซาลามี่กับกระเทียม) และในอุตสาหกรรมบรรจุกระป๋องสำหรับอาหารเรียกน้ำย่อยในน้ำมันและน้ำส้มสายชู
ทุกวันนี้พืชกระเทียมได้รับการปลูกฝังในทุกทวีปและเป็นที่รู้จักกันดีในเรื่องการทำอาหาร ในอิตาลีมีการเพาะปลูกส่วนใหญ่ใน Campania, Emilia-Romagna, Veneto และ Sicily มันเป็นไม้ยืนต้นชนบทได้รับการปลูกฝังเป็นประจำทุกปี
สรรพคุณและประโยชน์ของ กระเทียม
กระเทียมมีชื่อเสียงทางการแพทย์ที่ยอมรับอย่างสูง ยอดเยี่ยมสำหรับการป้องกันไข้หวัดโรค ผิวหนัง หวัดและยาฆ่าเชื้อที่ไม่ถูกต้องสำหรับลำไส้
กลีบกระเทียมเป็นอ่างเก็บน้ำของสารออกฤทธิ์ที่มีประสิทธิภาพสูงเช่น อัลลิซิน, ซัลเฟอร์, วิตามินบี มันมีคุณสมบัติต่อต้านพยาธิพยาธิตัวกลมกับพยาธิตัวกลมและ pinworms, antimucolytic, ความดันโลหิตตก, เสมหะ, ทางเดินอาหาร, ขับลม, ขับลม, น้ำยาฆ่าเชื้อ, ฤทธิ์ลดน้ำตาล
บทบาทของพืชชนิดนี้ในการรักษา โคเลสเตอรอลในเลือดและไตรกลีเซอไรด์อย่างสม่ำเสมอ และในการปรับปรุงอัตราส่วนระหว่าง LDL คอเลสเตอรอลและ HDL โคเลสเตอรอลที่อยู่ระหว่างไลโปโปรตีนที่ไม่ดีซึ่งเป็นที่โปรดปรานของการสะสมของคอเลสเตอรอล นั่นคือคนที่ทำหน้าที่เหมือนเส้นเลือดแดงเล็ก ๆ กวาดเอาการสะสมของคอเลสเตอรอลที่เป็นอันตราย
มันจะมีประโยชน์ในการติดเชื้อเรื้อรังที่เกิดจาก Candida albicans และใน ระบบทางเดินหายใจ
กระเทียมยังเป็นที่รู้จักในด้านคุณสมบัติ "เผ็ด" ที่โดดเด่น: มันจะช่วยในการรักษาสุขภาพทางเพศที่ใช้งานและมีสุขภาพดีเป็นอาหารที่มีคุณสมบัติยาโป๊, เหนือสิ่งอื่นใดขอบคุณการกระทำในเชิงบวกมัน exerts ทั่วไป
ค้นพบคุณสมบัติทั้งหมดของอัลลิซินที่มีอยู่ในกระเทียม
แคลอรี่และคุณค่าทางโภชนาการของกระเทียม
กระเทียม 100 กรัมมี 41 kcal / 171 kj
ยิ่งกว่านั้นสำหรับทุกๆ 100 กรัมของผลิตภัณฑ์นี้เรามี:
- น้ำ 80 กรัม
- คาร์โบไฮเดรต 8.4 กรัม
- น้ำตาล 8.4 กรัม
- โปรตีน 0.9 กรัม
- ไขมัน 0.6 กรัม
- โคเลสเตอรอล 0 กรัม
- ไฟเบอร์รวม 3.1 มก
- โซเดียม 3 มก
- โพแทสเซียม 600 มก
- เหล็ก 1.5 มก
- แคลเซียม 14 มก
- ฟอสฟอรัส 63 มก
- วิตามิน B1 0.14 มก
- วิตามิน B2 0.02 มก
- วิตามิน B3 1.30 มก
- วิตามินเอ 5 ไมโครกรัม
- วิตามินซี 5 มก
กระเทียมพันธมิตรของ
ลำไส้, ระบบภูมิคุ้มกัน, ระบบหัวใจและหลอดเลือด, ระบบทางเดินหายใจ
การใช้กระเทียมเป็นยาปฏิชีวนะตามธรรมชาติ
ข้อเท็จจริงที่อยากรู้เกี่ยวกับกระเทียม
ได้มีการกล่าวว่าใบ กระเทียม ดิบที่มีรสชาติซึ่งในเช้าวันถัดไปจะแพร่กระจายคู่สนทนาใด ๆ ในความเป็นจริงในกรณีนี้เช่นเดียวกับในสถานการณ์อื่น ๆ ของชีวิตมันเป็นสิ่งจำเป็นที่จะต้องรู้วิธีการใช้สามัญสำนึกของตัวเองและไม่เกิน
หากเป็นจริงที่กระเทียมดิบที่นำมาใช้เป็นประจำทุกวันและเป็นเวลานานอาจทำให้เกิดการระคายเคืองที่ผนังลำไส้และทำลายเซลล์เม็ดเลือดการบริโภคในระดับปานกลางสามารถปรับปรุงสุขภาพทั่วไปได้
บางทีคุณอาจหลีกเลี่ยงการใช้กานพลูอันมีค่าก่อนการประชุมหรือการประชุมที่สุภาพ
สูตรแขนเสื้อของคุณ
หากคุณต้องการเพลิดเพลินไปกับคุณสมบัติเต็มรูปแบบคุณสามารถเตรียม ยาต้มกระเทียม หรือ bruschetta อย่างง่าย รสชาติที่น่าลิ้มลองของมันได้รับการพัฒนาใน ซุปกระเทียมที่ เรียกว่าคาตาโลเนียและสเปนซึ่งเป็นอาหารจานแรกตามแบบฉบับของสเปนโดยมีพื้นฐานจากขนมปังพริกไทยแดงเย็นพื้นดินไข่
และถ้ามันเป็นความจริงที่รางวัลความเรียบง่ายด้วย สปาเก็ตตี้กระเทียมน้ำมันและพริก คุณสามารถลิ้มลองอารมณ์ขันที่ดีและหลักการทางโภชนาการ ต้มน้ำให้ผ่านความร้อนสูงหลังจากตัดกระเทียมเป็นชิ้น ๆ ในกระทะเลื่อนขนาดใหญ่ผ้าคลุมหน้าที่เป็นเนื้อเดียวกันของน้ำมันมะกอกบริสุทธิ์และผ่านความร้อนต่ำทอดกระเทียมที่หั่นเป็นชิ้นบาง ๆ และพริกสับ
เมื่อกระเทียมมีสีทองแตกหักเพียงเกลือและปิด ถอนเพิ่มผักชีฝรั่งสับของวัยรุ่น ปรุงสปาเก็ตตี้อัลเดนเต้ให้สะเด็ดน้ำ ที่มาพร้อมกับไวน์: Gavi DOC, Frascati "Secco" DOC, Leverano Bianco DOC
ข้อความที่แนะนำ
กระเทียมสรรพคุณทางยาและพลังในการรักษาของอาหารที่ยอดเยี่ยม เบอร์นาร์ดเซ่นมาโครฉบับเดือนกรกฎาคม 2547
