อัลมอน ด์เมล็ดอัลมอนด์ ( Prunus dulcis ) เป็นเมล็ดที่อุดมไปด้วย วิตามิน และ แร่ธาตุ ช่วยรักษาหัวใจหลอดเลือดและกระดูกให้มีสุขภาพที่ดีและยังเป็นยารักษา โรคโลหิตจาง ตามธรรมชาติ เรามาดูกันดีกว่า
สารอาหารหลักของอัลมอนด์
ประกอบด้วย ไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยวและ ไขมัน ไม่อิ่มตัว 50% อัลมอนด์ เป็น แหล่งพลังงานที่มีค่า และมี ค่าความร้อนสูง ( 100 กรัมอัลมอนด์มี 600 กิโลแคลอรี ) ดังนั้นจึงควรบริโภคอย่าง จำกัด
อัลมอนด์เป็นแหล่งสำรอง วิตามินอี และเกลือแร่ที่มีค่าโดยเฉพาะอย่างยิ่ง แมกนีเซียมเหล็กและแคลเซียม
ในบรรดาเมล็ดน้ำมันนั้นเป็นเมล็ดที่มีปริมาณ เส้นใย สูงสุด (12%)
คุณสมบัติ
อัลมอนด์ เป็น ราชินีแห่งผลไม้อบแห้ง : เป็น ผลไม้ที่ รักษาได้จริงและเป็นผลงานจากธรรมชาติที่มีค่าในการต่อสู้และป้องกันโรคต่างๆ
ต้องขอบคุณไขมันสูงที่ "ดี" อัลมอนด์เป็นอาหารต้านคอเลสเตอรอลที่สำคัญที่สุดเพราะ ช่วยลดระดับ โคเลสเตอรอลในเลือดทำให้ สุขภาพของหลอดเลือดและ หัวใจดีขึ้น
พวกเขาเป็น สารต้านอนุมูลอิสระตามธรรมชาติที่มีประสิทธิภาพ รักษาเยาวชนความงามของผิวและความเป็นอยู่ของเส้นผม
ต้องขอบคุณธาตุเหล็กที่มีปริมาณสูงจึงเป็นยารักษาโรคโลหิตจางได้ดีในขณะที่แคลเซียมทำให้มีคุณค่าต่อสุขภาพกระดูก
การศึกษาบางชิ้นแสดงให้เห็นว่าอัลมอนด์มีผลในเชิงบวกต่อผู้ที่ เป็นโรคเบาหวาน ประเภท 2 ซึ่งช่วยเพิ่มความไวต่ออินซูลิน
จากอัลมอนด์ยังสกัด น้ำมันที่ใช้ในเครื่องสำอางธรรมชาติ เพื่อคุณสมบัติผ่อนคลายและทำให้ผิวนวล
อัลมอนด์ท่ามกลางการรักษาตามธรรมชาติสำหรับโรคเบาหวาน: ค้นพบอื่น ๆ
อัลมอนด์ในห้องครัว
อัลมอนด์นอกจากเป็นยาจากธรรมชาติแล้วยัง อร่อย อีกด้วย
การใช้งานในห้องครัวมีความหลากหลายมาก: ใช้ทำขนม แต่ยังใช้ในการเตรียมสูตรอาหารคาว พวกเขาเป็นที่นิยมมากในฐานะของว่างธรรมชาติหรือปิ้งในเตาอบ
จากการบด ถั่วอัลมอนด์ที่ผ่านการบดแล้ว จะได้ แป้งอัลมอนด์ที่ อุดมไปด้วยโปรตีนน้ำตาลและวิตามินอี
ในภูมิภาคทางใต้ของอิตาลีอัลมอนด์เป็นตัวชูโรงในการเตรียมอาหารหลายอย่างตัวอย่างเช่นเราคิดว่า อัลมอนด์แปะ หรือ มาร์ซิแพน เรียกอีกอย่างว่าพาสต้าของราชวงศ์
นมอัลมอนด์ เป็นเครื่องดื่มที่แพร่หลายอย่างเป็นธรรมพร้อมกับเมล็ดอร่อยเหล่านี้: อร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการมันสมบูรณ์แบบแทนนมสำหรับทารกแรกเกิดที่ทุกข์ทรมานจากการแพ้นมวัววัว
นมอัลมอนด์มักจะสับสนกับ orzo ซึ่งเป็นเครื่องดื่มรสหวานที่มีพื้นฐานจากกำยาน
โดย Stefania Puma
