มะตูมปรุงสุกหรือดิบ? คำตอบคือแน่นอน: ปรุง! ใช่เพราะมะตูมดิบแม้ว่ามันจะกินได้เป็นอาหารสำหรับเพดานปากที่ค่อนข้างแข็งแรง
มันเป็นหนึ่งในผลไม้ที่หายากที่ ให้ ผล ดีที่สุดหลังการปรุงอาหาร เมื่อมันดิบจริง ๆ แล้วมันค่อนข้างยากและเข้มงวดและไม่มีรสชาติของญาติใกล้ชิดแอปเปิ้ลและลูกแพร์ เมื่อปรุงแล้วมะตูมก็อร่อยมากและเป็นอาหารที่ฉลาด ห้ามมิให้สละอย่างเด็ดขาด
มะตูมเป็นผลไม้ในฤดูใบไม้ร่วง ที่พบได้เฉพาะในฤดูและไม่ง่ายนัก ดังนั้นจึงควรใช้ประโยชน์จากช่วงเวลาเพื่อรวมไว้ในอาหารของคุณ
มะตูมสุก
มะตูมที่ปรุงแล้วนอกจากจะมีความอบอุ่นแล้วยังช่วยในการ แก้ปัญหาของลำไส้ที่ขี้เกียจ เพื่อเตรียมความพร้อมคุณต้อง:
> มะตูม;
> น้ำตาลทรายป่น 1 ช้อนโต๊ะ
> แท่งอบเชยชิ้นเล็ก ๆ
> น้ำ
การจัดเตรียม
ปอกมะตูมแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้ววางลงใน กระทะ เทน้ำเล็กน้อยเติมน้ำตาลและซินนามอนแล้ว ปรุงด้วยไฟ อ่อน ๆ พร้อมฝาปิดจนกว่าจะถึงระดับ ที่ต้องการ
มะตูมในการเตรียมแยมและขนมหวาน
ผลไม้นี้มีชื่อเสียงเป็นพิเศษสำหรับ แยมมะตูม หรือที่เรียกว่าแยมมะตูม อย่างไรก็ตาม เพกติน มีปริมาณสูงทำให้ เป็นส่วนผสมที่เหมาะสมสำหรับการใช้กับแยมใด ๆ มะตูมก็เพียงพอสำหรับผลไม้อื่น ๆ ทุกกิโลกรัมเพื่อให้ได้ความสอดคล้องที่สมบูรณ์แบบ
ยิ่งไปกว่านั้นมะตูมเป็นส่วนผสมที่เหมาะสมมากสำหรับการเตรียม เค้กและพายโฮมเมด ในแบบเดียวกับแอปเปิ้ล ความแตกต่างที่สำคัญอยู่ที่ความจริงที่ว่าหลังมักจะถูกเติม ดิบ ลงในสูตรในขณะที่มันเป็นที่นิยมกว่ามะตูมที่ปรุงสุกก่อน
นี่คือ เค้กที่ ง่ายและอร่อยมากที่จะเตรียมความพร้อมกับมะตูม
ส่วนผสม
> 3 quinces;
> 200 กรัมแป้ง 00
> แป้งข้าวโพด 2 ช้อนโต๊ะ;
> น้ำตาลทรายแดง 100 กรัม (ด้านใน) + 2 ช้อนโต๊ะ;
> 50 กรัมเนย
> 3 ไข่;
> 1 แท่งอบเชย
> 1 ซองของวานิลลายีสต์สำหรับเค้ก
การจัดเตรียม
ปอกเปลือกมะตูมหั่นเป็นชิ้นขนาดใหญ่แล้วนำไป ประกอบอาหารในน้ำเล็กน้อย ด้วยแท่งอบเชยและน้ำตาลทรายบดละเอียดหนึ่งช้อนโต๊ะ อนุญาตให้พวกเขา เย็น ดี
ในขณะเดียวกันเตรียม แป้งเค้กโดย ติดตั้งไข่ทั้ง 3 ฟองด้วยน้ำตาลและเนยนิ่ม เพิ่มแป้งข้าวโพดแป้งสองช้อนโต๊ะน้ำแอปเปิ้ลและในที่สุดก็มะตูมและผงฟู
ผสมส่วนผสมให้เข้ากันแล้ว เทลงในถาดอบ ด้วยเส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 26 เซนติเมตร โรยพื้นผิวเค้กด้วยน้ำตาลทรายแดง 1 ช้อนโต๊ะ สุดท้าย ปรุงอาหารที่ 180 องศาเป็นเวลา 50 นาที
