Rhubarb เป็นส่วนผสมพิเศษที่พบเพื่อเสริมแยมสตรอเบอร์รี่ทางตอนเหนือของยุโรป แต่ยังเป็นผลไม้ที่เป็นเนื้อและพิเศษของโลกที่ประชากรเอเชียโบราณใช้เป็นยา
สิ่งที่ใช้ในการปรุงอาหารรูบาร์บ? ก้านใบที่เป็นเนื้อของใบ ลำต้นสด และ ใบ - ไม่แนะนำให้ใช้เนื่องจากมีกรดออกซาลิก - เป็นส่วนผสมในสูตรสำหรับพายและแยมหวานหรือเผ็ด
ในขณะ ที่ราก หั่นบาง ๆ และแห้งโดยทั่วไปจะใช้เป็นผลิตภัณฑ์สมุนไพรสำหรับชาและ decoctions
มันยังใช้ในภาคเภสัชกรรมและในแอลกอฮอล์กลั่น
Jam, schiacciata และ สลัด : ที่นี่มี 3 สูตรผักชนิดหนึ่งที่ใช้
แยมสตรอเบอร์รี่และผักชนิดหนึ่ง
ส่วนผสม :
> สตรอเบอร์รี่สด 1 กิโลกรัม
> 1 มะนาวอินทรีย์ (น้ำผลไม้และความเอร็ดอร่อย)
ก้านผักชนิดหนึ่งสด> 200 กรัม
> 400 กรัมน้ำตาล
เตรียมอาหาร
ล้างและทำความสะอาดสตรอเบอร์รี่ให้ดีและตัดให้เป็นสี่ชิ้นแล้วล้างและทำความสะอาดก้านผักชนิดหนึ่งให้ดีเอาใยออกตามที่คุณทำขึ้นฉ่าย ตะแกรงเปลือกมะนาวและบีบมันตัดก้านผักชนิดหนึ่งเป็นชิ้นเล็ก ๆ
ใส่สตรอเบอรี่ลงในกระทะที่ไม่มีสติ๊กขนาดใหญ่พร้อมกับมะนาว (ขูดและน้ำผลไม้) และปรุงอาหารช้าๆเป็นเวลา 15 นาทีในฝาแบบกึ่งปิด
จากนั้นใส่น้ำตาล, ผักชนิดหนึ่งและปรุงเป็นเวลาประมาณหนึ่งชั่วโมงช้ามาก
รับไหเพื่อเก็บผลไม้แช่อิ่มด้วยแคปใหม่
เติมพวกเขาด้วยแยมร้อนปิดมันให้สนิทแล้วคว่ำลงเพื่อสร้างสุญญากาศ
