ธัญพืชที่อุดมไปด้วยคุณค่าทางโภชนาการอย่างแท้จริงลูกเดือยที่ได้รับการ decorticated นั้นมีประโยชน์ต่อ ระบบย่อยอาหารเส้นผมเล็บและผิวหนัง เนื่องจากมี กรดซิลิเก ต
เราค้นพบคุณค่าทางโภชนาการทั้งหมดของลูกเดือยที่ปอกเปลือกและสูตรอาหาร 3 สูตรเพื่อประกอบอาหาร
คุณค่าทางโภชนาการของลูกเดือยที่ลดลง
คุณค่าทางโภชนาการของมันรวมถึงคาร์โบไฮเดรตนอกจากนี้ยังมี องค์ประกอบ โปรตีน สูงกว่าธัญพืชอื่น ๆ และดูดซึมได้ง่ายขึ้นโดยร่างกาย
ในธัญพืชลูกเดือยเล็ก ๆ เรายังพบเหมืองเกลือแร่เช่น ฟอสฟอรัสแมกนีเซียมเหล็กและโพแทสเซียม
แต่นั่นไม่ใช่ทั้งหมด: นักเก็ตสีทองขนาดเล็กเหล่านี้ยังมี ฤทธิ์ขับปัสสาวะและมีพลังเช่น เดียวกับการ ย่อยง่าย ด้วยเหตุนี้พวกเขาจึง เหมาะและแนะนำสำหรับเด็กผู้สูงอายุในระหว่างตั้งครรภ์ และในกรณีที่กระเพาะอาหารหนักและทำงานหนักด้วยความเร็วเต็มที่
หาก decorticated ลูกเดือยไม่มีกลูเตน และเหมาะสำหรับ coeliacs
ต่อไปนี้เป็นคำแนะนำสำหรับ สูตรอาหารที่ เรียบง่ายอร่อยและเบา
ลูกเดือยที่อยู่ในหมู่ 5 อาหารเพื่อผมสวยและมีสุขภาพดี
ครีมลูกเดือยฟักทอง
ส่วนผสม สำหรับสองคน :
> กระเทียมหอม
> ชิ้นฟักทอง
> ลูกเดือยที่มีการ decorticated 100 กรัม
> น้ำซุปผัก
> พริกไทยดำ
> น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์
> เพื่อลิ้มรสครีมผักและชีสขูด
ขั้นตอน : ในกระทะผัดกระเทียมกับฟักทองหั่นเต๋าข้าวฟ่างและเกลือเล็กน้อย เพิ่มน้ำซุปเดือดปรุงอาหารทุกอย่างมันจะใช้เวลาประมาณ 20 นาที ผสมผสานทุกอย่างด้วยเครื่องปั่นแช่และเสิร์ฟพร้อมกับพาร์เมซานขูด, พริกไทยหรือครีมผัก
ลูกชิ้นลูกเดือยและถั่ว
ส่วนผสมสำหรับ 2 คน :
> 200 กรัมของลูกเดือยที่ถูกทำให้แพ้
> ถั่วสดหรือหยิบกำมือหนึ่ง
> แครอท
> courgette
> ต้นหอม
> น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์เกลือและพริกไทย
ขั้นตอน : ล้างและปิ้งเมล็ดข้าวฟ่างแล้วปรุงเป็นเวลาประมาณ 20 นาทีในน้ำเดือดเค็มกับถั่ว ตัดผักอื่น ๆ เป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วผัดในกระทะด้วยน้ำมันเล็กน้อยเกลือและพริกไทย สะเด็ดน้ำให้เข้ากันจากนั้นใส่ลูกเดือยและถั่วลงไป
พักไว้ประมาณสิบนาทีก่อนเริ่มทำลูกชิ้น วางพวกเขาลงบนแผ่นอบที่ปูด้วยกระดาษไม่ติดและอบโรยด้วยใบโรสแมรี่ที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียสครั้งละประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง ทำหน้าที่ลูกเดือยข้าวฟ่างที่อบอุ่นเป็นอย่างดี
ลูกพี่ลูกน้องทะเลเมดิเตอร์เรเนียน
ส่วนผสมสำหรับ 2 คน :
> 200 กรัมของข้าวฟ่าง
> หัวหอมสีขาว
> courgette
> มะเขือยาว
> ใบโหระพาสดหรือรสชาติอื่น ๆ
> มะเขือเทศเชอร์รี่
> มะเขือยาว
> เกลือ, พริกไทย, น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์
ขั้นตอน : ล้างและปิ้งลูกเดือยแล้วปรุงเป็นเวลาประมาณ 15 นาทีในกระทะที่เต็มไปด้วยน้ำเดือดและน้ำเค็มเล็กน้อย สะเด็ดน้ำมันและเปลือกหอยให้เข้ากันใส่ช้อนโต๊ะน้ำมันมะกอกและปิดหม้อพักไว้
จากนั้นหั่นผักหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าและผัดให้ทั่วด้วยความร้อนสูงเพียงไม่กี่นาทีด้วยน้ำมันและสมุนไพรเพื่อลิ้มรส ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยและเพิ่มผักลงในลูกเดือย ผสมทุกอย่างให้เข้ากันและให้บริการที่อบอุ่น
