ในภาษาอังกฤษมันเป็นเรื่องง่ายใช้คำสองคำเล็ก ๆ กับสองกลาง "หรือ" และ "d" สุดท้ายตัวอักษรตัวแรกแทนแตกต่างกันไป อารมณ์ ถ้าคุณต้องการพูดคุยเกี่ยวกับอารมณ์ อาหาร ถ้าคุณต้องการพูดคุยเกี่ยวกับอาหาร

ดูเหมือนว่าในความเป็นจริงในทั้งสองกรณีเรากำลังเผชิญกับบางสิ่งที่ตกอยู่ในขอบเขตเดียวกัน อารมณ์ช่วยบำรุงเราเช่นเดียวกับอาหาร และสิ่งที่ตรงกันข้ามก็เป็นจริงเช่นกัน: อาหารเป็นอันตรายต่อเรามากเท่ากับอารมณ์ที่มีการจัดการไม่ดี และจะเกิดอะไรขึ้นถ้าเราเชื่อมโยงอาหารเข้ากับอารมณ์ที่ตามมาไม่ว่าจะเป็นบวกหรือลบ

อารมณ์อาหาร: อาหารทำให้เรารู้สึกอย่างไร

สภาข้อมูลอาหารแห่งยุโรป (EUFIC) ได้รายงานปัญหาจากมุมมอง "เศรษฐกิจ" เป็นเวลาหลายปีไม่มากในแง่ของผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อมของการเลือกอาหาร แต่ในแง่ของเศรษฐกิจใน การจัดการ ผลกระทบเชิงลบที่อาจเกิดขึ้นกับอาหารของเรา อารมณ์

การศึกษายังมุ่งเน้นไปที่วิธีการเพิ่มสิ่งที่อาจเป็นผลกระทบเชิงบวกของอาหารโดยเฉพาะอย่างยิ่งในร่างกายของเราและโดยสิ่งมีชีวิตเราหมายถึง สหภาพแบบองค์รวมของร่างกายและจิตใจ ในความเป็นจริงมี อาหารที่สามารถทำให้เรารู้สึกดี และคนอื่น ๆ ที่สามารถทำให้ รู้สึกผิด มันขึ้นอยู่กับประวัติส่วนตัวของเราแม้ว่าจะมีตัวแปรที่รวมเป้าหมายบางอย่างเข้าด้วยกัน

เห็นได้ชัดว่าเรื่องนี้แตกต่างกันมากเมื่อเทียบกับ พื้นที่ทางภูมิศาสตร์และบริบทส่วนรวม ตัวอย่างที่ใช้งานได้จริง: เรานำของหวานหลังมื้ออาหารหรืออาหารเช้าที่อุดมไปด้วยสารที่น่าตื่นเต้นและน้ำตาลที่กลั่นแล้ว ในหลาย ๆ วัฒนธรรมทางตอนใต้ของอิตาลีขนมหวานในตอนท้ายของมื้ออาหารเป็นโอกาสสำหรับการรวมตัวกันต่อไปและไม่มีใครปฏิเสธได้ว่า brioche กับไอศครีมเป็นโอกาสที่จะได้พบปะพูดคุยสนทนากอดแลกเปลี่ยนความมีชีวิตชีวา นิสัยของการดื่มชาหรืออาหารเช้าแสนอร่อยกับผลไม้นั้นมีนอร์ดิกมากขึ้น

การวางนัยทั่วไปไม่นับรวมต่อ มโนธรรมของแต่ละบุคคล และความปรารถนาที่จะคุ้นเคยกับ สารอาหารพื้นฐาน นั่นคือถ้าคนที่เกิดในภูมิภาคที่มีการบริโภคขนมและไอศครีมอย่างกว้างขวางได้เข้าใจว่าน้ำตาลกลั่นมีผลต่ออารมณ์อย่างไรถ้าเขาเข้าใจจริง ๆ ทำให้มันเป็นประสบการณ์ส่วนตัวบุคคลนี้สามารถละทิ้งนิสัยโดยอาศัยอำนาจตาม การรักษาตัวเอง ที่เปิดใช้งานและปรับปรุงทุกวัน

อาหารที่กินในเวลาที่เหมาะสมกับคนที่คุณต้องการใช้เวลาในช่วงเวลาที่แม่นยำนั้นเป็นสิ่งที่ทำให้เรารู้สึกดี แต่มันก็ขึ้นอยู่กับ สุขภาพของแต่ละบุคคล เป็นอย่างมาก (ตัวอย่างเช่นผู้ป่วยโรคเบาหวานสามารถเพลิดเพลินได้ในขณะนี้ ของสถานการณ์ แต่จากนั้นจะได้สัมผัสกับผลกระทบในระยะกลาง - ยาว)

ความอยากอาหาร: ความอยากและการโจมตีความหิว

การศึกษาจำนวนมากเกี่ยวกับอาหารที่เกี่ยวข้องกับแง่มุมทางจิตวิทยากำลังมุ่งเน้นไปที่ความผิดปกติของการรับประทานอาหารบางประเภทที่ระบุไว้ในวรรณคดีว่าเป็น ความอยากอาหารความ อยากที่ระเบิดอย่างกะทันหันและด้วยความดุร้าย การโจมตีความหิวโหยของอาหารนั้นกระตุ้นให้ซื้อเพื่อรับความคุ้มครอง

หากคุณเกิดปฏิกิริยาประเภทนี้กับอาหารเฉพาะอย่างเช่นคาร์โบไฮเดรตเราขอแนะนำให้ตีพิมพ์โดย Mianti Singh ในปี 2014 เรื่อง อาหารอารมณ์และโรคอ้วน ซึ่งกล่าวถึงข้อมูลที่น่าสนใจจาก Reid M. และ Hammersley R. ผลของคาร์โบไฮเดรต เมื่อเร้าอารมณ์ บทวิจารณ์การวิจัยทางโภชนาการ 12; 3 -23

โดยสรุปสิ่งที่การวิจัยครั้งนี้แสดงให้เราเห็นว่า ทุกอย่างขึ้นอยู่กับแต่ละบุคคล เช่นจำนวนการศึกษาที่แสดงว่าการบริโภคคาร์โบไฮเดรตจะเป็นตัวกำหนดความรู้สึกของการพักผ่อนและความง่วงนอนเหมือนกับในการศึกษาที่ไม่พบหลักฐาน ของอิทธิพลดังกล่าว

ในทำนองเดียวกัน ความไวต่อคาเฟอีน ดูเหมือนจะแตกต่างกันไปในแต่ละบุคคล บางคนสามารถดื่มเครื่องดื่มที่มีคาเฟอีนหลายเครื่องภายในไม่กี่ชั่วโมงและไม่มีผลในขณะที่คนอื่น ๆ รู้สึกถึงผลที่น่าตื่นเต้นทันที

ต่อไปนี้เป็น 5 อาหารเพื่อฟื้นฟูอารมณ์ขันที่ดี

อาหารอารมณ์: อะไรอยู่เบื้องหลังความอยาก?

อย่างไรก็ตามไม่คำนึงถึงความไวของแต่ละบุคคล อวัยวะภายในชอบอาหารที่มีแนวโน้มที่จะทำให้ร่างกายอยู่ในสถานะที่ตรงข้ามกับดิสก์

ตำราจำนวนมากเช่น The China Study เพื่อตั้งชื่อให้โด่งดังที่สุดในขณะนี้ไปทางขวาเพื่อตรวจสอบผลกระทบของวงจรอุบาทว์ของอาหารบางชนิดที่เกี่ยวกับสมดุลอินซูลินและความมั่นคงของค่าเช่น homocysteine

จากนั้นก็มีการศึกษาอีกด้านหนึ่งเกี่ยวกับการขาดสารอาหารและสิ่งที่อยู่เบื้องหลังการค้นหาอาหารที่เฉพาะเจาะจงที่เสพติดและทำให้เกิดอารมณ์บางอย่าง

ไปกับตัวอย่างที่เป็นรูปธรรม: ถ้าคุณ ต้องการกาแฟ อาจมีความต้องการ เหล็ก (ซึ่งอย่างไรก็ตามไม่ได้ทำขึ้นสำหรับกาแฟ)

อีกครั้ง: ความปรารถนาใน อาหารทอด หมายถึง ความต้องการไขมัน ดังนั้นจึงเป็นการดีกว่าถ้าจะไปสู่อาหารที่ "ดี"

เบื้องหลังความอยาก ช็อคโกแลต สามารถซ่อนความอยาก คาร์โบไฮเดรตแทน ข้าวโอ๊ต, couscous, hummus รวมกับเส้นใยผัก

ความปรารถนาของ ชิป คือความพยายามของร่างกายในการมองหาวิตามินบีหรือสัญญาณของความต้องการ ความชุ่มชื้น : เห็นได้ชัดว่าเกลือที่มีอยู่ในผลิตภัณฑ์อุตสาหกรรมจะนำไปสู่ร่างกายเท่านั้นที่จะทำให้ร่างกายขาดน้ำ

อาหารอารมณ์: ผลต่อสุขภาพ

นอกเหนือจากข้อมูลเหล่านี้ยังมีสถิติที่ยืนยันการ เกิดโรคหัวใจและหลอดเลือดเมื่อมีการบริโภคอาหารที่ทำให้มึนเมาเป็นจำนวนมากและต่อเนื่อง

ในความเป็นจริงแล้ว ยอดระดับน้ำตาลในเลือด มีผลต่ออารมณ์และความกดดันหลายอย่างเกี่ยวข้องกับสิ่งนี้ ด้วยความเคารพต่อความสัมพันธ์ระหว่างอาหารและอารมณ์เราสามารถถามตัวเองว่า: อะไรที่ทำให้เรารู้สึกสำนึกผิดเมื่อเรากินอาหารที่เรารู้ว่าไม่เจ็บเพราะเราได้รับการบอกเล่าหรือเพราะเรารู้สึกใกล้ชิดกัน? ความแตกต่างนี้มีความสำคัญอยู่แล้ว

ชายคนนั้นเป็นคนที่เอาจริงเอาจังได้จริงและถ้าประเภทจิตวิทยาและรัฐธรรมนูญที่ต้องการโปรตีนเชื่อหรือดีกว่าถูกสร้างขึ้นเพื่อโน้มน้าวใจในระยะยาวมีความผิดปกติในระบบ

ดร. ปีเตอร์โรเจอร์ส นักจิตวิทยาทดลองที่ มหาวิทยาลัยบริสตอล อธิบายว่า: "สิ่งที่สำคัญที่สุดคือการกำจัดความรู้สึกผิดเกี่ยวกับการรับประทานอาหารการทำเช่นนี้ผู้คนต้องแก้ไขความสัมพันธ์กับอาหารและพัฒนาพฤติกรรมการกินเพื่อสุขภาพ และเป็นจริงในการทำเช่นนี้คุณต้องเรียนรู้วิธี จัดการระดับการรับประทานอาหารที่คุณชื่นชอบ เพื่อเพิ่มความสุข "

และเราเพิ่มเพื่อระบุเหตุผลที่ซ่อนเร้นซึ่งอาจเป็นเบื้องหลังความต้องการนั้นเพื่อกำจัด ข้อบกพร่องทางโภชนาการ ใด ๆ ที่ร่างกายพยายามส่งสัญญาณ

ค้นพบทางเลือกตามธรรมชาติเพื่ออาหารว่าง