acerola เป็น ผลไม้ ของไม้พุ่มหรือต้นไม้เล็ก ๆ ที่เรียกว่า Malpighia emarginata ที่ มีต้นกำเนิดในอเมริกากลางและแถบร้อน มันคล้ายกับเชอร์รี่มากจนเรียกว่า "เชอร์รี่แห่งแอนทิลลิส " ที่มีรสหวานและในขณะเดียวกันก็มีรสชาติที่เป็นกรดเนื่องจากการมี วิตามินซี
คุณสมบัติของอะเซโรล่า นั้นมีมากมายเนื่องจากความสมบูรณ์ในหลักการที่ใช้งาน (ไบโอฟลาโวนอยด์และแทนนิน) และสารอาหาร; มันมีนอกเหนือไปจากวิตามินซีในสัดส่วนที่สูงของวิตามิน A, วิตามิน B และเกลือแร่เช่นเหล็ก, แคลเซียม, โพแทสเซียมและแมกนีเซียมโดยเฉพาะอย่างยิ่ง
อะเซโรล่าถูกนำมาใช้ในดินแดนดั้งเดิมเพื่อต่อต้านโรคโลหิตจางและนักวิชาการได้เห็นว่าส่วนผสมที่ใช้งานของมันสามารถช่วยในการเจริญเติบโตและ พัฒนาการของแบคทีเรียได้ดี เนื่องจากการกระตุ้นการผลิตกรดโฟลิกและ การดูดซึมเหล็กที่ดีขึ้น
กิจกรรมนี้ช่วย ต่อต้านการขาดวิตามิน ดังนั้นในกรณีของความเหนื่อยล้าหรือความเหนื่อยล้าโดยเฉพาะในเด็กและผู้สูงอายุ
นอกจากนี้ยังช่วยกระตุ้น ระบบภูมิคุ้มกัน และกลายเป็น พันธมิตรที่ ดีเยี่ยม กับไข้หวัดหวัดจมูกอักเสบและการติดเชื้อในทางเดินหายใจ
Acerola กับไข้หวัด
อะเซโรล่าประกอบด้วย วิตามินซี 30 ถึง 50 เท่าในผลไม้รสเปรี้ยว ในการจัดอันดับผลไม้สำคัญที่มีวิตามินซีนั้นเป็น อันดับสองรองจาก camu camu ในขณะที่ความสามารถในการ ต้านอนุมูลอิสระนั้น ถือว่าเป็นอันดับแรกในรายการเพราะมีการดูดซึมได้ดีกว่าผลไม้ชนิดอื่น
ความอุดมสมบูรณ์ของวิตามินซีนี้ช่วยให้มันกลายเป็นหนึ่งใน ผลิตภัณฑ์ต่อต้านไข้หวัดใหญ่ที่ดีที่สุดและการเยียวยาสำหรับโรค stagional ; ในความเป็นจริงการกระทำของวิตามินซีในระบบภูมิคุ้มกันและช่วยในการต่อสู้กับอนุมูลอิสระเป็นที่รู้จักกันดี
โดยปกติแล้ว มันเป็นไปไม่ได้ที่จะบริโภคมันสด สำหรับผู้ที่อาศัยอยู่ในสถานที่ที่พืชเจริญเติบโตและพบกับน้ำผลไม้สด 100%
ในอิตาลีมีจำหน่ายในรูปแบบแคปซูลเม็ดหรือสารสกัดเพื่อละลายในน้ำ ผงที่ได้รับจากเชอร์รี่ acerola ซึ่งแห้งและต่อมากลายเป็นผง
วิตามินซีมักจะสกัดโดยตรงจากผลไม้แล้ว เพิ่มลงในสมุนไพรและสมุนไพร เพื่อวัตถุประสงค์หลักในการช่วยระบบภูมิคุ้มกัน
ลองค้นหาวิตามินซีและประโยชน์ที่มีต่อร่างกายของเรา
Grumichana เชอร์รี่บราซิลก็เป็นผลไม้ที่อุดมไปด้วยวิตามินซี
วิตามินซี
ร่างกายของเราต้องการสารอาหารที่จำเป็นต่าง ๆ รวมถึงวิตามิน โดยเฉพาะอย่างยิ่งวิตามินซีเป็นวิตามินที่ร่างกายไม่สามารถผลิตเองได้ดังนั้นจึงจำเป็นต้องแทรกและดูดซึมผ่านอาหารที่มีอาหาร
วิตามินซีสามารถละลายน้ำได้ และหากสัมผัสกับแสงและอากาศจะออกซิไดซ์อย่างรวดเร็วจึงกระจายคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ นอกจากนี้ยังเป็น thermolabile ดังนั้นในระหว่างการปรุงอาหารเริ่มต้นที่ 40 ° C เราจะเริ่มสลายเอนไซม์ที่ให้บริการสำหรับการดูดซึมที่ดีขึ้นนอกจากนี้ยังกระจายวิตามินซีที่มีค่า
ในร่างกายมนุษย์วิตามินซีมีส่วนช่วยกิจกรรมมากมาย:
- ต่อสู้กับอนุมูลอิสระ และลดอายุของเซลล์ด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ
- ปรับปรุงการตอบสนองของระบบภูมิคุ้มกัน ด้วยการกระตุ้นการทำลายเซลล์เม็ดเลือดขาวและช่วยให้การรักษาเร็วขึ้น
- ลดการผลิตคอร์ติซอลที่ช่วยใน การควบคุมความเครียด
- กระตุ้นการ ผลิตคอลลาเจน และ อีลาสติน ทำให้ผิวมีสุขภาพดีและอ่อนกว่าวัย
- ช่วยในการ ดูดซับสารอื่น ๆ และองค์ประกอบทางโภชนาการ เช่นเหล็กและเกลือแร่อื่น ๆ
- ปรับปรุง การไหลเวียนโลหิต และช่วยซ่อมแซมเส้นเลือดฝอย
คำเตือนวิตามินซีและการอ่านฉลาก
จากการศึกษาล่าสุดของกลุ่มนักวิทยาศาสตร์แห่งมหาวิทยาลัยเพนซิลวาเนียในฟิลาเดลเฟียพบว่า มีการประเมินความแตกต่างระหว่างการสังเคราะห์สารเคมีวิตามินซีและวิตามินที่สกัดจากผักและผลไม้โดยตรง
วิตามินซีที่แยก ได้ไม่ให้ผลประโยชน์ที่เหมือนกันทั้งหมดและดูเหมือนว่าในปริมาณสูงร่างกายไม่สามารถกำจัดได้ด้วยความเสี่ยงที่จะทำลาย DNA ของเซลล์ ในทางตรงกันข้าม วิตามินซีที่สกัดจากผักนั้น อยู่ในรูปแบบที่ไม่โดดเดี่ยว แต่ในความซับซ้อนของสารหลายชนิดที่ในการทำงานร่วมกันนำมาซึ่งประโยชน์ต่อร่างกาย: ในความเป็นจริงเราพบวิตามินซี 1 และซี 2 และวิตามินที่สองนี้
ความแตกต่างนี้มีความสำคัญเหนือสิ่งอื่นใดในการเลือกผลิตภัณฑ์ที่จะซื้อ: ในฉลาก "วิตามินซี" สามารถระบุความหมายได้เช่นเดียวกับที่แยกได้ในขณะที่ถ้ามีการระบุ "สกัดจาก" ด้วยชื่อผักก็มั่นใจได้ว่าวิตามินซี ถึง phytocomplex ของผักนี้
ข้อควรระวังอีกประการในการอ่านฉลากคือการมองหา ถ้อยคำ "วิตามินซีธรรมชาติเท่านั้น" เนื่องจากในผลิตภัณฑ์บางชนิด จะมีการเติมกรดแอสคอร์บิคสังเคราะห์แทน ซึ่งประกาศด้วยชื่อของ "วิตามินซี" ผลิตภัณฑ์ที่มีวิตามินซีมากกว่านั้นไม่รับประกันคุณภาพที่ดีกว่าในทางกลับกันมักจะมีการเพิ่มวิตามินซีเพื่อกระตุ้นให้ลูกค้าคิดว่ามีวิตามินซีสกัดจากธรรมชาติมากขึ้น
จากเชอร์รี่อะเซโรลาวิตามินซีที่สกัดได้มากที่สุด 17% จึงไม่สามารถพบได้บนฉลากในปริมาณที่มากขึ้นหากผลิตภัณฑ์เป็นอะเซโรลาเท่านั้น
