ฮันนี่: คุณสมบัติทางโภชนาการ
แม้ว่ามันจะ ประกอบด้วยฟรุคโตสเป็นส่วนใหญ่ แต่ น้ำผึ้ง มี คุณสมบัติ ที่ทำให้มันเป็นมากกว่าสารให้ความหวาน
ดังนั้นจึงควรพิจารณาให้แตกต่างจากน้ำตาลอย่างมากซึ่งดูเหมือนจะเป็นอาหาร "ตาย" จากมุมมองทางโภชนาการ: ขึ้นอยู่กับคุณภาพของดอกไม้ที่ผึ้งสกัดละอองเกสรดอกไม้และน้ำผึ้งอาหารนี้มี ลักษณะเป็นประโยชน์ โดยเฉพาะ
ในความเป็นจริงแล้วน้ำผึ้งมี คุณค่าทางโภชนาการ แต่ยังมี ฤทธิ์ต้านการอักเสบ สงบและระงับประสาท มีอิทธิพล ในการล้างพิษในตับ สามารถ ฆ่าเชื้อ ได้ สารต้านอนุมูลอิสระ ต้องมีโพลีฟีนอล แบคทีเรีย และมีประสิทธิภาพในการเจ็บคอ
เนื่องจากลักษณะพลังงานของมันถือว่าเป็น ยาชูกำลังที่ เป็นธรรมชาติทั้งทางร่างกายและ จิตใจ
มันควรจะเป็นพาหะในใจว่าในกรณีใด ๆ ที่เหมาะสมที่จะใช้ ปริมาณขั้นต่ำ : ถ้าในมือข้างหนึ่งความจริงที่ว่ามันเป็นอาหารแคลอรี่ช่วยให้การใช้พลังงานที่มีอยู่พร้อมในกรณีที่ทำงานหนักหรือการพักฟื้นในทางตรงกันข้าม และอินซูลินอาจนำไปสู่โรคเมแทบอลิซึมน้ำหนักเกินเบาหวาน
การประนีประนอมที่ดีคือการใช้ใน เค้กน้ำผึ้ง : เค้ก นี้ขจัดความปรารถนาของหวานในวิธีที่มีสุขภาพดีและเรียบง่ายด้วยส่วนผสมที่จำเป็นและเบา
น้ำผึ้ง ปราศจากกลูเตน และปราศจากข้อห้ามสำหรับผู้ที่เป็นโรค celiac หรือการแพ้ เหมาะสำหรับผู้ที่รับประทานอาหารมังสวิรัติในขณะที่เนื่องจากการผลิตโดยผึ้ง มันไม่สามารถพิจารณาเป็นส่วนผสมที่เหมาะสมสำหรับผู้ที่สำหรับจริยธรรมเลือกอาหารมังสวิรัติ
เค้กน้ำผึ้ง
ส่วนผสม
> 250 กรัมของแป้งโฮลวีต (หรือแป้งปราศจากกลูเตนอื่น ๆ เช่นแป้งบัควีท)
> 1 ซองของผงฟู
> 125 กรัมโยเกิร์ตถั่วเหลืองที่ไม่หวาน
> ลูก 2 ช้อนโต๊ะ;
> 80 กรัมของน้ำผึ้งดอกไม้ป่า (หรือชนิดอื่น ๆ ขึ้นอยู่กับรสนิยมส่วนตัว);
> 50 มิลลิลิตรของน้ำมันเมล็ด;
> นมผักครึ่งแก้ว
ส่วนผสมแห้งผสมเข้าด้วยกันในชาม: แป้งและผงฟู ละลายน้ำผึ้งในโยเกิร์ตและ เพิ่มลูกเกดแช่ในน้ำ ครึ่งชั่วโมงก่อนแล้วจึงระบายออก: ถ้าคุณเลือกน้ำผึ้งที่ตกผลึกแล้วให้เติมนมพืชเพื่อให้ละลายได้ดีขึ้น
โยเกิร์ตที่ได้มาจึงผสมกับแป้งและยีสต์ปั่นให้เข้ากันและในที่สุดก็เติมน้ำมันเมล็ด หากส่วนผสมนั้นแห้งเกินไปคุณสามารถเพิ่มนมผัก 2-3 ช้อนโต๊ะทีละน้อย จนกว่าจะถึงความเหนียวที่ละลายได้ง่าย
เทลงในพิมพ์เค้กพลัมหรือถาดเค้ก 24 ซม. ปูด้วยกระดาษ parchment และอบที่ 180 องศานาน 40 นาที เค้กพร้อมเมื่อไม้จิ้มฟันพิสูจน์แล้วว่าแห้ง
เพลิดเพลินกับมื้ออาหารของคุณ!
