ใครบอกว่ามี แต่ฤดูร้อนเท่านั้นที่ทำด้วยผลิตภัณฑ์ที่บริโภคในช่วงเดือนที่หนาวที่สุด?
แม้แต่ฤดูใบไม้ร่วงและฤดูหนาวมักให้ผลไม้หอม ที่คุณไม่สามารถกินได้ในคราวเดียวอาจเป็นเพราะคุณไม่มีครอบครัวมากนักและแม้ว่าคุณจะให้ญาติและเพื่อน ๆ ความก้าวหน้า; นอกจากนี้ยังเป็นการดีที่จะรอให้ความอบอุ่นในฤดูใบไม้ผลิแรกเปิดขวดที่เตือนให้เรานึกถึงใบไม้แห้งหิมะและคริสต์มาส
นี่คือแนวคิดบางประการเกี่ยวกับวิธีการ รักษาและเตรียมบางสิ่งบางอย่างแม้ในช่วงฤดูใบไม้ร่วงและฤดูหนาว การใช้ประโยชน์จากการพักผ่อนและวันหยุด: สำหรับคุณ 2 สูตรอาหารหวานและเผ็ด
ลูกพลับแยม
ส่วนผสม :
> 4/6 ขวด 250ml แต่ละคนมีตราประทับอัดลม
> ลูกพลับ หนึ่งกิโล
> มะนาวออร์แกนิก
> 3 แอปเปิ้ลหรือ มะตูม
> ฝักวนิลา
> ครึ่งแก้วเหล้ารัม (ไม่จำเป็น)
ขั้นตอน : ทำความสะอาดลูกพลับอย่างดี, คืนสภาพเยื่อ, ดูแลเพื่อเอาชิ้นส่วนใยสีดำและสีขาววางไว้ในหม้อขนาดใหญ่พร้อมกับแอปเปิ้ลหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ, วานิลลาแกะสลัก, ผิวมะนาว จากนั้นคุณจะไปลบ (เฉพาะส่วนสีเหลืองไม่ใช่สีขาวขม) น้ำมะนาว ต้มทุกอย่างประมาณสองสามชั่วโมงช้ามากทำให้แน่ใจว่าไม่ติดไม่เช่นนั้นเติมน้ำเล็กน้อย เฉพาะตอนท้ายและถ้าคุณชอบให้เพิ่มเหล้ารัมและทิ้งไว้ให้ร้อนอีกห้านาที
สูตร นี้ไม่รวมน้ำตาล แต่ผลไม้ 100% อย่างแม่นยำเพราะลูกพลับหวานมากอยู่แล้ว หากคุณต้องการคุณสามารถเพิ่มน้ำตาลทรายแดง 200/300 กรัม ใส่แยมที่ยังร้อนอยู่ในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อดูแลเพื่อเอาเปลือกมะนาวและฝักวานิลลาออก พลิกพวกเขาและปล่อยให้พวกเขาเย็นปกคลุมด้วยผ้า มันถูกเก็บไว้ในที่เย็นแห้งและมืดประมาณหนึ่งปี
โปรดจำไว้ว่ายิ่งคุณใส่น้ำตาลน้อยลงเท่าไหร่คุณก็ควรกินน้ำตาลให้เร็วขึ้น เมื่อเปิดขวดควรเก็บไว้ในตู้เย็นและเนื้อหาที่บริโภคโดยเร็วที่สุด แยมนี้เหมาะสำหรับการทำคุกกี้และพาย
มะตูมมะตูมประโยชน์และสูตร
รักษามะเดื่อและวอลนัทด้วยน้ำหอมสีส้ม
ส่วนผสม :
> มะเดื่อ สุก 1 กิโลกรัม
> น้ำตาลทราย 200 กรัม
> ส้ม สองคู่
> ประมาณหนึ่งปอนด์ของเมล็ด วอลนัท
ขั้นตอน : ทำความสะอาดมะเดื่ออย่างดีและวางไว้ในหม้อใบใหญ่ด้วยเมล็ดวอลนัทสับน้ำตาลเปลือก (เฉพาะเปลือกส้ม) และน้ำส้ม ผสมและนำไปต้มทิ้งไว้ทำอาหารอย่างช้า ๆ ประมาณหนึ่งชั่วโมง
เทมะเดื่อและวอลนัทแยมในขวด 4/6 ที่ผ่านการฆ่าเชื้อขนาด 250 มล. ปิดพวกเขาคว่ำลงแล้วคลุมด้วยผ้า กฎการอนุรักษ์เหมือนกันกับกฎก่อนหน้า
หัวผักกาดท็อปส์ซูในน้ำมัน
ส่วนผสม :
> 3 หัวผักกาดขนาดใหญ่
> สองลิตรของน้ำ
> เกลือ
> น้ำส้มสายชูสีขาว
> น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์
> กระเทียม
> พริกป่น
เตรียม : ต้มน้ำ 2 ลิตรน้ำส้มสายชู 1 ลิตรและเกลือละเอียด 1 กำมือหรือเกลือหยาบ 1 ช้อนโต๊ะในหม้อใบใหญ่เทลงในช่อผักกาดหัวผักกาดทำความสะอาดล้างและสับ (ช่อดอกใบและกิ่งอ่อน) )
ปรุงอาหารพวกเขาประมาณ 10 นาทีปรับเพราะพวกเขาจะต้องอัล dente ค่อนข้างกรุบ ระบายและส่งผ่านบนผ้าสะอาดซับเบา ๆ แล้วปล่อยให้แห้งสนิท (ขั้นตอนนี้สำคัญมากเพราะมันป้องกันการก่อตัวของเชื้อราด้วยเหตุนี้มีผู้ที่ต้องการให้ผักในเกลือและมะนาวแห้งด้วย)
จากนั้นใส่ไว้ในชามแล้วปรุงด้วยกระเทียมบดน้ำมันพริกและปล่อยให้หมักเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง ใส่ผักลงในขวดนำกระเทียมออกและมีความสุขุมเพื่อให้ครอบคลุมน้ำมันได้ดีอย่างน้อยหนึ่งนิ้วเหนือผัก
เพื่อความปลอดภัยมากขึ้นขอแนะนำให้ฆ่าเชื้อขวดให้หมดโดยวางไว้ในหม้อต้มน้ำให้น้ำเย็นลงด้วยน้ำมันในขวดตลอดทั้งคืน ควรเก็บผลิตภัณฑ์ในที่เย็นมืดและแห้งประมาณ 8-10 เดือน
