ห้องครัวและอาหารเมดิเตอร์เร เนี่ยนยังมีอันตรายจากการทดสอบชุดว่ายน้ำอีก ทั้ง ยังมี อาหาร ตาม ฤดูกาล และอาหารสดใหม่ที่ปรุง จาก อาหาร ตาม ฤดูกาล ที่ดีสำหรับร่างกาย ปอนด์พิเศษไม่กี่
ที่นี่มี 5 สูตรอาหารที่ทำจากอาหารอิตาลีแคลอรี่ต่ำและอุดมไปด้วยรสชาติซึ่งจะช่วยให้คุณสามารถเปลี่ยนแปลงได้แม้จะเกี่ยวกับเมนูปกติที่สมบูรณ์แบบเพื่อขจัดอาการบวมความหนักและการลดน้ำหนักก่อนมาถึงชายหาด
ความงามมาจากมะเขือเทศพร้อมข้าว
มะเขือเทศเป็นราชาแห่งฤดูร้อนที่อุดมไปด้วยวิตามินและเกลือแร่มีความชุ่มชื้นและมีกลิ่นหอมเหมาะสำหรับผิวและบรรเทาการอักเสบ
นี่คือสูตรที่สมบูรณ์แบบที่ได้แรงบันดาลใจจากประเพณีการทำอาหารโรมัน แต่มี แคลอรี่น้อย
ส่วนผสม สำหรับ 2 หรือ 3 คน :
> 4 มะเขือเทศขนาดใหญ่
> ต้นหอม
> 6 ชกข้าวขนาดเล็ก
> ผงซินนามอนนิดหน่อย
> ใบโหระพาสด
> ไวน์ขาวเพื่อผสมผสาน
การเตรียม : หั่นมะเขือเทศในที่กำบังขุดพวกมันแล้วพักไว้โดยไม่ใช้เมล็ด ในกระทะขนาดใหญ่ผัดต้นหอมสับ, เนื้อมะเขือเทศและข้าว เพิ่มโรยของอบเชยผงโหระพาสับแล้วโรยด้วยไวน์ขาวเล็กน้อย
เพิ่มสต๊อกผักที่ต้มปรุงอาหารประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมงทิ้งข้าวไว้ค่อนข้างดีหากคุณต้องการใส่ในมะเขือเทศและอบอีกครั้งที่อุณหภูมิ 160 ° C ประมาณ 7 นาทีก่อนเสิร์ฟ มิฉะนั้นสำหรับรุ่นที่สดกว่าปรุงอาหารอย่างสมบูรณ์และวางไว้ในมะเขือเทศให้บริการพวกเขาเป็นพวกเขาดิบ
แคลอรี่: ประมาณ 165 ต่อส่วน
Parmigiana มะเขือม่วงเพื่อความสมดุล
เราเคยเห็นใน Parmesan คลาสสิกที่อุดมไปด้วยและปรุงรสที่สวยงาม แต่ที่นี่เป็นรุ่นที่เบาและมาเยือน .
ต้นกำเนิดของมะเขือม่วง parmigiana ไม่ได้มาจากเอมิเลีย แต่มาจากทางใต้ของอิตาลีซิซิลีและกัมปาเนีย
ส่วนผสมสำหรับ 2/3 คน :
> aubergines ทรงกลมสีม่วงคู่หนึ่ง
> ซอสมะเขือเทศหนึ่งถ้วย
> กระเทียมและใบโหระพา;
> มอสซาเรลล่า
> 3-4 ช้อนโต๊ะ Parmesan ขูด
> น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์, เกลือ, พริกไทย
เตรียม : หั่นมะเขือยาวเป็นชิ้นบาง ๆ ย่างพวกเขาจนกว่าพวกเขาจะสุก แต่ยังคงนุ่ม เปิดเตาอบที่ 180 ° C นำแผ่นอบขนาดใหญ่แล้วเริ่มทำเลเยอร์: น้ำมันฝนมะเขือมะเขือเทศมะเขือเทศมอสซาเรลล่าแบบคีบและพาร์เมซันขูด 1 ช้อนโต๊ะ
ทำต่อเช่นนี้จนกระทั่งสิ้นสุดและอบประมาณ 15 นาที อนุญาตให้เย็นสักครู่ก่อนที่จะบริโภคโรยด้วยละอองน้ำมัน
แคลอรี่ : 270
เสต็กบวบยัดไส้
นี่คือความแตกต่างที่แสนอร่อยซึ่งในความเป็นจริงก็จะเป็นกับเนื้อสัตว์ แต่ที่นี่เป็นมังสวิรัติและแสง: กับสองสามช้อนโต๊ะข้าวบาสมาติและสลัดเล็ก ๆ ถัดจากมันยังสามารถกลายเป็นจานหลักในฤดูร้อนที่ยอดเยี่ยม .
ส่วนผสม สำหรับ 2/3 คน :
> บวบขนาดกลาง 4/5
> ไข่
> เกล็ดขนมปัง
> กระเทียม
> น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์, เกลือ
> สะระแหน่
> Parmesan ขูดสองช้อนโต๊ะ
การแยก : ลวก courgettes ในน้ำเดือดประมาณห้านาทีตัดพวกเขาและระบายพวกเขาเมื่อพวกเขาได้เย็นตัวลงตัดครึ่งตามยาวแล้วขุดภาคกลางซึ่งคุณจะใส่ในชามวาง courgettes บนแผ่นอบ
เพิ่ม parmesan, เกลือ, พริกไทย, ไข่, หนึ่งช้อนโต๊ะ breadcrumbs, กระเทียมครึ่งหนึ่งกานพลู (เพื่อลิ้มรส!) และผสมผสานทั้งหมดเข้ากับเครื่องปั่น จากนั้นวางใบสะระแหน่สองใบแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน
ใส่บรรจุเล็กน้อยในแต่ละคอร์เก็ตต์และอบที่อุณหภูมิ 170 องศาเซลเซียสประมาณสิบนาทีเศษหนึ่งส่วนสี่ชั่วโมงต่อชั่วโมงโรยพื้นผิวด้วยน้ำมันเล็กน้อย
แคลอรี่ : ส่วนหนึ่งของดวงอาทิตย์บวบมี แคลอรี่ ประมาณ 150
สลัดพาสต้าโฮลวีทมะเขือเทศเชอร์รี่และมอสซาเรลล่า
พาสต้าที่เรียบง่ายและเบาที่ต้องมีสำหรับฤดูร้อนซึ่งมี แคลอรี่ เพียง 380 กรัมสำหรับอาหาร 100 กรัมและกลายเป็นรสชาติที่อร่อยกว่าเดิมและรสชาติดีขึ้นด้วย Pachino น้ำมันที่ดีและรสชาติโฮลเกรนรวมกับมอสซาเรลล่า สด
ส่วนผสมสำหรับ 2 คน :
พาสต้าโฮลวีต> 200 กรัม
> มะเขือเทศเชอรี่หนึ่งซอง
> กานพลูกระเทียม
> เกลือพริกไทย
> มอสซาเรลล่า
> โหระพาสด
> น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์
เตรียม: ในชามขนาดใหญ่ใส่มะเขือเทศหั่นเป็นสี่ส่วนและเพิ่มเกลือ, พริกไทย, ใบโหระพาสับและกานพลูกระเทียมบด (ซึ่งคุณจะลบ) และสี่ช้อนโต๊ะน้ำมันมะกอกบริสุทธิ์พิเศษ ปล่อยให้รสชาติและปล่อยให้น้ำในขณะที่คุณปรุงพาสต้าอัลเดนเต้
ระบายพาสต้าและวางในชามร้อนยังคงผสมทุกอย่างดีและเมื่อมันเย็นแล้วเพิ่มก้อนของมอสซาเรลล่าสด
แคลอรี่: 380 ต่อ 100 กรัม
ดอกไม้ฟักทองอบกับริคอตต้า
โลภและอร่อยจานของแคลอรี่เพียง 200 แคลอรี่ต่อการให้บริการซึ่งเรารู้ในการทอดแบบดั้งเดิมของการทำอาหารโรมันและเนเปิลส์นี่คือดอกไม้มังสวิรัติและอบฟักทอง
ส่วนผสมสำหรับ 2 คน :
> ดอกไม้ฟักทองสดหนึ่งโหล
> แพ็คเกจของ ricotta
> Parmesan ขูดหนึ่งช้อนโต๊ะ
> ไข่
> ใบสะระแหน่สดสองใบ
> เกลือ, พริกไทย, น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์
เตรียม : ทำความสะอาดดอกฟักทองได้ดีนำเกสรตัวเมียออกวางไว้ในกระทะที่ไม่เกาะติด เตรียมไส้ไส้ริคอตต้าไข่ (ถ้าคุณเป็นมังสวิรัติคุณสามารถใช้เจล flaxseed) พาเมซานขูดเกลือพริกไทยและใบสะระแหน่
ค่อยๆเติมดอกไม้ด้วยความช่วยเหลือของช้อนชาอบที่ 180 ° C ประมาณ 10 นาทีลดลงเล็กน้อยหากพวกเขากลายเป็นสีเกินไป
แคลอรี่ : ประมาณ 200 แคลอรี่ต่อการให้บริการ
อาหารเมดิเตอร์เรเนียนยังช่วยต่อสู้กับโรคเบาหวาน
หากต้องการเรียนรู้เพิ่มเติม:
> อาหารเมดิเตอร์เรเนียน: มันทำงานอย่างไร
