เมื่อเร็ว ๆ นี้การโต้เถียงกันเกี่ยวกับการใช้ แอสปาร์แตมในอาหาร มากเกินไปนั้นยังคงมีอยู่แม้ว่าจะมีการศึกษาที่ขัดแย้งกันเกี่ยวกับผลข้างเคียงในระยะยาวที่ดูเหมือนจะมี: มีคำถามมากมายที่เราถามตัวเองเกี่ยวกับผงสีขาวนี้ แต่นั่นก็มักจะทำให้เกิดความสับสนมากมาย! ลองทำความเข้าใจบางสิ่งเพื่อสร้างทางเลือกที่ฉลาด แม้ว่าสารนี้จะได้รับการอนุมัติให้ใช้ในอาหารในปี 1981 แต่เป็นเวลากว่าแปดปีที่ FDA ( สำนักงานคณะกรรมการ อาหารและยา ) ปฏิเสธที่จะอนุมัติการใช้สาร ให้ความ หวาน เนื่องจากผลที่ขัดแย้งกันในการศึกษา ของการทดลองสิ่งที่ในเวลานั้นเป็นหนึ่งในการค้นพบที่น่าตื่นเต้นที่สุด: สารให้ความหวานที่มีพลังให้ความหวานสูงและแคลอรี่เป็นศูนย์เมื่อเทียบกับน้ำตาลปรุงอาหารทั่วไป

สารให้ความหวาน ดูเหมือนจะทำให้เกิดความเสียหาย "ช้าและเงียบ" ในทุกคนที่โชคไม่ดีที่พวกเขาไม่ได้มีปฏิกิริยาทันทีและดังนั้นจึงไม่มีเหตุผลที่จะหลีกเลี่ยงมันจนกว่าพวกเขาจะถึง ผลกระทบของการก่อมะเร็ง แต่มันมีอาหารอะไรบ้าง? ผลิตภัณฑ์หลายอย่างที่เราพบในรายการช้อปปิ้งของเรา: เครื่องดื่มเบา ๆ ขนมอบและผลิตภัณฑ์ขนมโยเกิร์ตหมากฝรั่งเคี้ยวผลิตภัณฑ์แคลอรี่ต่ำสำหรับการควบคุมน้ำหนักหรือเป็นสารให้ความหวานบนโต๊ะจริงแทนน้ำตาลทั่วไป เราสามารถระบุการมีอยู่ของสารนี้โดยการอ่านรายการส่วนผสมในอาหารสามารถรายงานได้โดยใช้ชื่อ "แอสปาร์แตม" หรือตามหมายเลข E-951

เราไม่ท้อแท้เพราะความตั้งใจดีเพียงเล็กน้อยก็เพียงพอที่จะค้นหา สารทดแทนตามธรรมชาติ สำหรับ สาร ให้ความ หวาน ! มันเป็นความจริงที่ว่าสารให้ความหวานชนิดนี้เหมาะสำหรับสถานการณ์เฉพาะและต้องการให้สารให้ความหวานที่พบบ่อยที่สุดไม่สามารถแข่งขันกับ: ค่าความร้อนต่ำ (ประมาณ 200 ครั้งความหวานมากกว่าน้ำตาลซูโครสที่ใช้ในปริมาณที่ต่ำมาก) และไม่เพิ่ม ระดับน้ำตาลในเลือด (เหมาะสำหรับผู้ป่วยเบาหวาน) มันยากที่จะหาตัวแทนที่สูงการหาทางออกในเขาวงกตของ สารให้ความหวานเทียมและธรรมชาติ ไม่ใช่เรื่องง่าย แต่ในตัวเลือกเล็ก ๆ ประจำวันของเราเราสามารถเลือกทดแทนที่คุ้มค่าในหมู่สารให้ความหวานธรรมชาติเช่น หญ้าหวาน, น้ำเชื่อมเมเปิ้ลน้ำผึ้งและ อื่น ๆ อีกมากมาย !

อ่านต่อ

สารให้ความหวานในหมู่วัตถุเจือปนอาหาร: ค้นพบอื่น ๆ

จากตัวแก้ไขของ Yes.life