Kamut เป็นธัญพืชที่มี ลักษณะคล้ายกับข้าวสาลีทั่วไปในลักษณะที่สมบูรณ์มากจากมุมมองทางโภชนาการเพราะอุดมไปด้วยคาร์โบไฮเดรตโปรตีนและวิตามินอี
สมบูรณ์แบบถ้ากินทั้งเพื่อเตรียมสลัดและสูตรอื่น ๆ Kamut ยังเป็นอาหารที่เหมาะสำหรับนักกีฬา ลองมาดู วิธีการเตรียมสลัด Kamut ทั้งหมด
วิธีการเตรียมอินคัมอินท
เราได้พูดคุยกันมากมายเกี่ยวกับซีเรียลที่อุดมไปด้วยและมีค่านี่คือสูตร สลัดเบา ๆ และน่ารับประทานบนพื้นฐานของ Wholeamal Kamam
ก่อนอื่นจะ ต้องมีการ ชี้ให้เห็นว่า Kamut ไม่เหมาะสำหรับ celiacs จะต้องล้างอย่างดีภายใต้การ ใช้ น้ำเย็น ก่อนปรุงอาหาร สำหรับส่วนของซีเรียลน้ำสามส่วนจะถูกเพิ่ม; ในหม้อปกติจะต้มด้วยความร้อนปานกลางต่ำประมาณ 60 นาทีด้วยเกลือทะเลเล็กน้อย
ครึ่งหนึ่งเพียงพอสำหรับหม้อความดัน หากคุณทิ้งไว้สักสองสามชั่วโมงเพื่อแช่ก่อนใช้เวลาทำอาหารจะลดลงอย่างมาก
สลัด Kamut, พริกหยวกสีเหลืองและจรวด
ส่วนผสมสำหรับสองคน :
- 150 กรัมของ Wholemeal Kamam
- พริกไทยสีเหลือง
- จรวดหนึ่งอัน
- มะกอกดำหั่นเป็นวงแหวน
- เมล็ดมัน เพื่อลิ้มรส (เมล็ดแฟลกซ์, เมล็ดเชียหรือเมล็ดงาดำหรือสีขาว),
- กระเทียมหอมหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ
ขั้นตอน : หลังจากต้มเมล็ด kamut ให้เตรียมผักตัดพริกเป็นก้อนแล้วผัดในกระทะที่ไม่ติดกระทะด้วยน้ำมันน้อยมากพร้อมกับต้นหอมและน้ำมันเมล็ดที่โปรดปราน เมื่อปรุงเสร็จแล้ว - หากจำเป็นต้องเติมน้ำเล็กน้อย - เติมเกลือปิดไฟและเพิ่มมะกอกดำด้วยชิ้น ในชามใบใหญ่ใส่คามุทอุ่น ๆ อะรูกูลาสับหยาบผักผัดสองช้อนโต๊ะน้ำมันมะกอกบริสุทธิ์และถ้าจำเป็นให้ปรุงรสด้วยเกลือ
Kamut พาสต้า: มันเป็นทางเลือกสำหรับ coeliacs?
สลัดฤดูใบไม้ผลิกับ Wholeamal Kamam
ส่วนผสมสำหรับสองคน :
- 150 กรัมของ Wholemeal Kamam
- พริกแดง
- มะกอก Taggiasca หนึ่งโหลที่ไม่มีก้อนหิน
- สองอาติโช๊คหัวใจ
- ห้ามะเขือเทศเชอร์รี่
- คู่เกตเล็กตัวน้อยที่มีดอกไม้ของพวกเขาหากคุณพบพวกเขา
- มอสซาเรลล่าหั่นเป็นลูกบาศก์
- ใบโหระพาสด
- กระเทียมป่น
- น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์ 2-3 ช้อนโต๊ะ
- เกลือและพริกไทยตามฤดูกาล
ขั้นตอน : ต้ม Kamut ตามเวลาที่กำหนด; สิบนาทีหลังจากสิ้นสุดการปรุงอาหารเพิ่มผักหั่นบาง ๆ (courgettes, พริกหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า, อาติโช๊คหัวใจหั่นเป็นเส้นบาง ๆ ); จากนั้นระบายทุกอย่างและเพิ่มมะเขือเทศปาชิโนที่หั่นเป็นสี่ชิ้นมะกอกมะกอกแท็กเชียชเต้านมกระเทียม (อย่าลืมเอาไว้!) ใบโหระพาสดมอสซาเรลล่าน้ำมันพริกไทยและเกลือ ผสมทุกอย่างและเกลืออีกครั้งถ้าจำเป็น
Provençalสไตล์ Kamut สลัด
ส่วนผสมสำหรับสองคน :
- 150 กรัมของ kamuti wholemeal
- มันฝรั่ง
- ถั่วเขียวสั้นจำนวนหนึ่ง
- ต้นหอมหั่นบาง ๆ
- ส่วนผสมของสมุนไพรโปรวองซ์หอมกรุ่น (โหระพามาจอแรม, เผ็ด, โรสแมรี่, ปราชญ์, tarragon)
- เกลือพริกไทยและน้ำมันมะกอกบริสุทธิ์
ขั้นตอน : ปรุงอาหาร Kamut ตามเวลาที่กำหนดจากนั้นในไตรมาสสุดท้ายของชั่วโมงเพิ่มมันฝรั่งหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าและทำความสะอาดและตัดถั่วเขียวเป็นชิ้นส่วนของสองสามเซนติเมตร ระบายทุกอย่างเทลงในชามและเติมด้วยส่วนผสมของสมุนไพรสับและหัวหอมสับละเอียด ปรุงรสด้วยน้ำมันเกลือและพริกไทยผสมให้เข้ากันก่อนเสิร์ฟ สำหรับผู้ที่ชื่นชอบ feta และไม่ใช่ vegan คุณสามารถสลายชีสบางจานบนจานแต่ละจานเมื่อเสิร์ฟพร้อมกับพริกไทยดำสดโรยหน้า
