อาหารที่อุดมไปด้วยวิตามินอี เช่นผักขมและอัลมอนด์ช่วยต่อสู้กับ ความเสียหายที่เกิดจากอายุ และป้องกันมะเร็งบางรูปแบบ เรามาดูกันดีกว่า

น้ำมันอัลมอนด์ในอาหารที่อุดมไปด้วยวิตามินอี

สรรพคุณของวิตามินอี

โดยวิตามินอีเราหมายถึงกลุ่มของวิตามินที่ละลายในไขมัน 8 ชนิดซึ่งจะแบ่งออกเป็นสองประเภทหลักที่เรียกว่าโทโคฟีรอลและโทโคฟีรีน

ประโยชน์ของวิตามินอีที่พบในการป้องกันริ้วรอยและการเกิดออกซิเดชันของร่างกายโดยอนุมูลอิสระ การศึกษาและการวิจัยยังแสดงให้เห็นว่า การได้รับวิตามินอีอย่างต่อเนื่องและถูกต้องสามารถช่วยป้องกันโรคหัวใจหรือการโจมตีมะเร็งเช่นมะเร็งกระเพาะอาหารเป็นต้นและความเสียหายต่อดวงตาที่เกี่ยวข้องกับอายุ

วิตามินอีจะลดการอักเสบเรื้อรังและภาวะสมองเสื่อมในวัยชรา

อาหารหลักที่อุดมไปด้วยวิตามินอี

แหล่งอาหารที่สำคัญที่สุดของวิตามินอี ได้แก่ น้ำมันพืชเช่น น้ำมันจมูกข้าวสาลีน้ำมันอัลมอนด์น้ำมันดอกทานตะวันน้ำมันมะกอกน้ำมันดอกคำฝอย ถั่วเหลืองและน้ำมันข้าวโพด อัลมอนด์, เฮเซลนัท, เมล็ดทานตะวัน, ถั่วลิสง, ธัญพืช, ไข่ มีความอุดมสมบูรณ์เท่าเทียมกันเช่นเดียวกับ ผักขม, หน่อไม้ฝรั่ง, ถั่วชิกพี, แพงพวย, marroni, บรอกโคลี, มะเขือเทศ

กระบวนการหุงต้มแช่แข็งและการกลั่นช่วยลดปริมาณวิตามินอีในอาหารรวมถึงการสัมผัสกับแสงและอากาศ น้ำมันที่ได้จากการกดมีวิตามินอีมากกว่าน้ำมันที่ผ่านการกลั่นและแม้แต่แป้งที่ไม่ผ่านการกลั่นและโฮลมิลนั้นมีปริมาณมากกว่าที่ผ่านการแปรรูป อาหารที่มีวิตามินซีจำนวนมากสามารถส่งเสริมการดูดซึมวิตามินอี

น้ำมันจมูกข้าวสาลี

ผลิตภัณฑ์ที่ซื้อบริสุทธิ์สามารถใช้ได้ทั้งภายในและภายนอกและเป็นแหล่งวิตามินอีที่ถูกต้องมากประมาณ 133 มก. ต่อ 100 กรัมของผลิตภัณฑ์ ด้วยรสชาติดั้งเดิมที่ชวนให้นึกถึงข้าวสาลีและสีฟางมันเป็นน้ำมันหนาที่ใช้เป็นหลักในการอบและในการผลิตพาสต้าและซีเรียลสด น้ำมันจมูกข้าวสาลีใช้ในเครื่องสำอางธรรมชาติสำหรับวิตามินอีที่มีความเข้มข้นสูงมากซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่ยอดเยี่ยมซึ่งช่วยปกป้องไขมันในเยื่อหุ้มเซลล์ (LDL หรือไลโปโปรตีนความหนาแน่นต่ำ) ซึ่งเป็นเป้าหมายหลักของอนุมูลอิสระ ใช้ทุกวันดิบอย่างแน่นอนในสลัดเช่นหรือบริโภคช้อนชาต่อวันในความบริสุทธิ์มันเป็นอาหารเสริมวิตามินอีธรรมชาติที่ยอดเยี่ยม

เมล็ดทานตะวัน

ปริมาณวิตามินอีของพวกเขาน่าอัศจรรย์อย่างแท้จริง: ประมาณ 60 มก. ต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัม ในบรรดาเมล็ดพืชน้ำมันเมล็ดทานตะวันเป็นเมล็ดที่มีปริมาณแคลอรี่ต่ำที่สุดอันที่จริงแล้วมันประกอบด้วยไขมันประมาณ 45% โปรตีน 20-28% และคาร์โบไฮเดรตประมาณ 23% นอกจากวิตามินอีแล้วเรายังพบวิตามิน B1, B2, B6, A, D. แหล่งที่ดีเยี่ยมสำหรับร่างกายของแมกนีเซียมเหล็กโคบอลต์แมงกานีสสังกะสีและทองแดง ในบรรดากรดไขมันจำเป็นพวกเขามีกรดคลอโรจีนิกกรดไลโนเลอิกและกรดโฟลิก ใช้แทนถั่วไพน์เพื่อทำเพสโต้หรือปรุงซอสและ pate แทนการมีสุขภาพดี

อัลมอนด์

อัลมอนด์เป็นเมล็ดน้ำมันที่อุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุ พวกเขาช่วยรักษา หัวใจ หลอดเลือดและกระดูกให้ มีสุขภาพที่ดี และยังเป็นตัวแทนการรักษาตามธรรมชาติที่ถูกต้องต่อโรคโลหิตจางอัลมอนด์เป็นวิตามินสำรองที่มีค่า (มีอยู่ในอัตราประมาณ 25 มก. ต่อ 100 กรัมของผลิตภัณฑ์ ) และเกลือแร่โดยเฉพาะแมกนีเซียมเหล็กและแคลเซียม ในบรรดาเมล็ดน้ำมันนั้นเป็นเมล็ดที่มีปริมาณเส้นใยสูงสุด (12%) มันเป็นความคิดที่ดีที่จะบริโภคอย่างน้อยสามวัน

ผักกาดหอม

มีวิตามินอี 0.2 มก. ต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัม ผักกาดหอมเป็นผักที่อุดมไปด้วยสารอาหารในความเป็นจริงมันยังมีแร่ธาตุจำนวนมากและวิตามิน A และแคโรทีนเช่นเดียวกับวิตามินเคและซีความสนใจที่จะรวมอาหารที่ดี: บางครั้งก็คิดว่าจะต่อสู้เพื่อย่อยผักกาดหอมเท่านั้น เพราะมันถูกใส่เข้ากับจานหนักอื่น ๆ ไม่ว่าในกรณีใด ๆ ก็ยังดีมากปรุงและเต็มไปด้วยเครื่องปั่นแช่น้ำซุปด้วยนอกเหนือจากกะทิ

ไข่

ไข่แดงเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีคุณค่าทางชีวภาพสูงมีโปรตีนสูงส่งและแร่ธาตุมากมายเช่นเหล็กแคลเซียมวิตามินอีวิตามินของกลุ่ม A, B, D, E. 1 มิลลิกรัมของวิตามินอีบรรจุอยู่ ในประมาณ 100 กรัมของไข่

ค้นพบอาการสาเหตุและการรักษาของการขาดวิตามินอี

ความต้องการรายวัน

วิตามินอีสามารถได้รับ อย่างน้อย 15 ถึงสูงสุด 1, 000 มิลลิกรัมต่อวัน ในผู้ใหญ่ที่มีสุขภาพดี

โดยทั่วไปความต้องการในชีวิตประจำวัน สำหรับผู้ใหญ่คือ 15 มก . ซึ่งสามารถเพิ่มขึ้นได้เมื่อคุณต้องการยื่นมือไปที่ร่างกายเพื่อเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันและป้องกันโรคมะเร็งหรือต่อสู้กับโรคหัวใจและหลอดเลือด

สำหรับทารกแรกเกิด 4 มิลลิกรัมต่อวันก็เพียงพอ แล้วซึ่งกลายเป็น 10 สำหรับเด็กและสูงถึง 30 สำหรับวัยรุ่นภายใต้การพัฒนาเช่นเดียวกับสำหรับหญิงตั้งครรภ์และให้นมบุตร

สูตรวิตามินอีเข้มข้น

เพสโต้กับเมล็ดทานตะวัน

ส่วนผสม สำหรับประมาณ 4 คน:

• ใบโหระพาสด 30/40
• sunflower ถ้วยเมล็ดทานตะวัน
• พาร์เมซานชีสหรือชีสพิโคริโน่½ถ้วย
• กระเทียมสองกลีบ
• น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์ 5 ช้อนโต๊ะ
• เกลือทะเลรวมเพื่อลิ้มรส
• พริกไทยป่นสด

ขั้นตอนการทำ : นำใบโหระพาที่สะอาดและแห้งมาปั่นในเครื่องปั่นโดยใส่เมล็ด, ชีส, กระเทียม, น้ำมัน, พักไว้เล็กน้อยใส่เกลือและพริกไทยลงไป เมื่อคุณปรุงพาสต้าถ้าคุณชอบที่จะเพิ่มมันฝรั่งหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าในการปรุงอาหารและถั่วเขียวจำนวนหนึ่งตามประเพณีของลิกูเรียนระบายให้เพิ่มเพสโต้ที่เตรียมสดใหม่และน้ำมันมะกอกบริสุทธิ์พิเศษ วิตามินอีดิบ