gac ซึ่งเป็นผลของ Momordica cochinchinensis นั้น อุดมไปด้วยแคโรทีนอยด์ และซีแซนทีนซึ่งมีประโยชน์ใน การปกป้องดวงตา และสายตา เรามาดูกันดีกว่า

คำอธิบายของพืช

จากพื้นที่กว้างใหญ่ของ เอเชียตะวันออกเฉียงใต้ ซึ่งรวมถึงประเทศไทยเวียดนามจีนและลาวโดยเฉพาะผลไม้ที่มีลักษณะเฉพาะและคุณค่าทางโภชนาการที่น่าประหลาดใจ: Momordica cochinchinensis ซึ่งรู้จักกันทั่วไปว่าเป็นผลไม้แก็คหรือแกคเนื่องจากคำนี้ เวียตนามเนื่องมาจากผลไม้รูปทรงกลม

มันเป็นไม้เลื้อยกึ่งป่าที่ผลิตผลไม้ที่มีขนาดเส้นผ่าศูนย์กลางประมาณ 15 เซนติเมตรและมีสีส้มที่สวยงามเมื่อสุก เปลือกถูกปกคลุมไปด้วยจุดเล็ก ๆ และมีความสอดคล้องคล้ายกับของบอลลูน เยื่อกระดาษ (arils) ภายในเป็นสีแดงเข้ม และดูเหมือนเจลที่ซ่อนเมล็ดในขณะที่เกิดขึ้นในขนาดต่าง ๆ สำหรับขนุนหรือทับทิม มันเกือบจะเป็นรสจืดแม้ว่าการบริโภคจะถือว่าสดชื่นและน่าพึงพอใจ

Gac พันธมิตรของ

ดวงตา, ​​ผิวหนัง, ระบบภูมิคุ้มกัน, หัวใจ, ต่อมลูกหมาก

แคลอรี่คุณค่าทางโภชนาการและคุณสมบัติของแกค

แกคมี 40 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม สีที่เข้มของเปลือกและเยื่อของแก็คนั้นเป็นดัชนีที่ไม่มีข้อผิดพลาดของเนื้อหา: มีแคโรทีนอยด์ สูงโดยเฉพาะอย่างยิ่งโพรโทมินเอ, แครอทมากกว่าสิบเท่า (เด็ก ๆ ของประชากรที่ใช้พวกมันอย่างกว้างขวางมีเนื้อหาเบต้า) แคโรทีนในเลือดในหมู่ที่สูงที่สุด) และ ไลโคปีน หลังประมาณเจ็ดสิบครั้งจำนวนที่มีอยู่ในมะเขือเทศ

นอกจากนี้ยังมีซี แซนทีนที่ ยอดเยี่ยมสำหรับการปกป้องเนื้อเยื่อตาจากรังสี UVA และวิตามินอีจำนวนมากของโพรไบโอมีนจะถูกแปลงในร่างกายเป็นวิตามินเอซึ่งเป็นสิ่งสำคัญสำหรับการสร้างและเสริมสร้างเซลล์เม็ดเลือดขาวและระบบภูมิคุ้มกัน

ไลโคปีนมีสารต้านอนุมูลอิสระที่สำคัญดังนั้นจึงมี คุณสมบัติต่อต้านริ้วรอยและการป้องกันของเนื้องอก (โดยเฉพาะอย่างยิ่งมะเร็งต่อมลูกหมาก) และภาวะหลอดเลือด ในยาทางเลือกจะใช้ในกรณีของโรคโลหิตจางและแผลไหม้และแผล พังผืดสีเหลืองที่ล้อมรอบหินนั้นอุดมด้วย luteila และ gallic acid มาก

Gac เช่นมะเขือเทศท่ามกลางอาหารที่อุดมไปด้วยไลโคปีน: ค้นพบคุณสมบัติ

ข้อห้าม

การวิจัยทั้งหมดดำเนินการเกี่ยวกับการบริโภคแก็ค (โดยเฉพาะญี่ปุ่นเวียดนามและสหรัฐอเมริกา) เห็นด้วยกับการอ้างถึงคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์เท่านั้น ด้วยเหตุนี้จึงสามารถดูผลิตภัณฑ์ที่อ้างอิงจากโฆษณาของ gac ในฐานะ "ยาวิเศษที่สามารถรักษาโรคที่ร้ายแรง" ทำให้เกิด การโฆษณาที่ทำให้เข้าใจผิด

อยากรู้อยากเห็นเกี่ยวกับ gac

• gac ถูกนำมาใช้ในอาหารพิธีจำนวนมากในภาคใต้ของจีนและเวียดนามโดยเฉพาะอย่างยิ่งใน งานแต่งงาน และการเฉลิมฉลองในช่วงต้นปีใหม่

• หลังจากการศึกษาดำเนินการโดยมหาวิทยาลัยของญี่ปุ่นในญี่ปุ่นและในสหรัฐอเมริกา GAC ได้รับการส่งเสริมด้วยอาหารที่สามารถป้องกันและ ต่อสู้กับโรคมะเร็งในรูปแบบต่าง ๆ

วิธีรับประทาน

Gac สามารถรับประทาน สด ตัดเปลือกในสองและกินเนื้อหาด้วยช้อน ผิวจะนุ่มและไม่เต่งตึงเหมือนของแตงโมดังนั้นจึงเป็นประโยชน์ในการช่วยตัวเองด้วยจาน

ด้านในของ Arils นั้นมีเมล็ดไม้ขนาดใหญ่และมีหัวเข่าดังนั้นจึงเป็นเรื่องสำคัญที่จะต้องระวังไม่ให้กัดพวกมันด้วยกำลัง ห้องครัวแบบดั้งเดิมของเอเชียตะวันออกเฉียงใต้เป็นส่วนผสมในจานข้าวหลายชนิด เนื้อ ของมัน ทำงานได้อย่างสมบูรณ์แบบในฐานะสารก่อเจลและข้น ทั้งในพื้นที่ของแหล่งกำเนิดและในสหรัฐอเมริกาก็ขายในรูปแบบของน้ำซุปข้นหรือน้ำผลไม้