เราทุกคนรู้ว่าผลิตภัณฑ์ที่ ผึ้งเรียกว่าน้ำผึ้งเรียกว่า และเรามักจะเชื่อมโยงกับรสหวานสีเหลืองอำพันและความเหนียวเหนียว แต่ไม่ใช่น้ำผึ้งทั้งหมดที่เป็นเช่นนั้นและมันไม่ง่ายเลยที่จะเลือกน้ำผึ้งคุณภาพสูง ปัจจัยที่กำหนดสีความสอดคล้องรสชาติและคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของมันมีอยู่มากมาย แต่สิ่งสำคัญคือการรู้และเลือกน้ำผึ้งที่มีคุณภาพดีท่ามกลางสายน้ำต่างๆที่อยู่ในตลาด

อ่านฉลาก: ที่มาของน้ำผึ้ง

สิ่งแรกที่ต้องพิจารณาเมื่อซื้อน้ำผึ้งถ้าคุณต้องการเลือกผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพสูงคือการ เรียนรู้ที่จะอ่านฉลากผลิตภัณฑ์ ประการแรกน้ำผึ้งสามารถผลิตได้ในอิตาลีหรือต่างประเทศและสามารถทราบได้โดยการอ่านถ้อยคำเกี่ยวกับผลิตภัณฑ์ที่ระบุ " ส่วนผสมของน้ำผึ้งจากประเทศในยุโรปและนอกยุโรป "

วลีนี้ระบุว่าน้ำผึ้งสามารถเป็นส่วนหนึ่งหรือทั้งหมดของต้นกำเนิดที่ไม่ใช่ในยุโรปและดังนั้นเราจะไม่รับประกันกระบวนการผลิตน้ำผึ้งมากมาย แต่ถ้า เราเลือกน้ำผึ้งอิตาเลียน 100% เราจะรู้ว่ามันเป็นน้ำผึ้งที่มีคุณภาพดีเพราะ มาตรฐานของประเทศเราสูงมาก และเรามีการรับประกันมากมายที่ได้รับจากกฎสุขอนามัยความปลอดภัยและการควบคุมต่าง ๆ ที่ดำเนินการในทุกขั้นตอนการผลิต ของน้ำผึ้ง

รับรองน้ำผึ้ง

กฎที่ดีอีกข้อหนึ่งคือการอ่านฉลากหากมีการรับรองใด ๆ เช่นตัวอย่างเช่นน้ำผึ้งนั้นเป็น "จากการทำเกษตรอินทรีย์" หรือเป็น ผลิตภัณฑ์ PDO (การกำหนดแหล่งกำเนิดที่มีการป้องกัน) การรับรองครั้งแรกระบุว่าน้ำผึ้งผลิตขึ้นภายใต้ระเบียบวิธีการทำเกษตรอินทรีย์และเป็นการรับรองว่าไม่มีสารเคมีตกค้างเช่นยาปฏิชีวนะยาฆ่าแมลงหรือสารกำจัดศัตรูพืชในน้ำผึ้ง การขายน้ำผึ้งจะถูกควบคุมด้วยขั้นตอนที่หลีกเลี่ยงการปนเปื้อนของสารสังเคราะห์ทางเคมีและสนับสนุนความสมดุลที่ดีของระบบชีวภาพทางธรรมชาติ

ผลิตภัณฑ์ที่เรียกว่า DOP แทนเคารพ โปรโตคอลการผลิตที่รับประกันความเป็นปกติและประเพณี ของผลิตภัณฑ์นั้น ๆ ที่เชื่อมโยงกับพื้นที่กำเนิดของการผลิต

ที่รัก: ท้องถิ่นและอุตสาหกรรม

การอ่านฉลากเราจะสามารถรับรู้ถึงฮันนีมูนที่ดีที่สุด แต่เราจะสามารถ ทำการซื้ออย่างมีสติเพื่อสนับสนุนความเป็นจริงของดินแดน และประเพณีการเลี้ยงผึ้งในประเทศของเรา ในตลาดของเกษตรกรและเพื่อนบ้านเราจะสามารถค้นหา ผู้ผลิตน้ำผึ้งขนาดเล็ก ที่เสนอผลิตภัณฑ์ที่กม. 0 เฉพาะอย่างแท้จริงด้วยรสชาติและกลิ่นที่ไม่สามารถเข้าถึงได้และไม่สามารถทำซ้ำได้

honeys เหล่านี้มีความพิเศษ จากปีต่อปีเพราะพวกเขารวบรวมสาระสำคัญของการออกดอกของดินแดนที่ในช่วงเวลานั้น ในปีต่อไปนี้สภาพจะแตกต่างกันและจะไม่มีการผลิตน้ำผึ้งเหมือนกับที่ผ่านมา

สิ่งนี้จึงสะท้อนถึงความถูกต้องและคุณค่าที่เป็นเอกลักษณ์ที่อยู่ในขวดน้ำผึ้ง ในทางกลับกันผลิตภัณฑ์น้ำผึ้งที่ได้มาตรฐานและเท่าเทียมกันนั้นเป็นเรื่องปกติของ การผลิตขนาดใหญ่ที่ต้องการสีกลิ่นและรสชาติที่เหมือนกัน ทุกวันและตลอดทั้งปี ราคาจะต้องคงที่และผลิตภัณฑ์จะต้องได้มาตรฐานจึงสูญเสียเอกลักษณ์ ในทางตรงกันข้ามผู้ผลิตรายเล็กต้องขอบคุณความแปรปรวนของธรรมชาติจึงสามารถผลิตสมบัติที่แท้จริงด้วยรสชาติที่พิเศษอย่างแท้จริง

เลือกน้ำผึ้ง

การเลือกน้ำผึ้งดูเหมือนจะเป็นทางเลือกที่ง่าย แต่ถ้าเราต้องการเข้าสู่โลกนี้เราจะค้นพบว่าน้ำผึ้งทั้งหมดนั้นแตกต่างกัน โดยปกติแล้วเราทุกคนเชื่อมโยง รสชาติของน้ำผึ้งเข้ากับความหวาน แต่จากนั้นเราสามารถค้นพบว่ามี ฮันนี่ มากมายที่ มีรสขม หรือเค็มกับรสแปลก ๆ ที่เราไม่เคยคิดว่ามันมีอยู่ นอกจากนี้ ความสอดคล้อง ของน้ำผึ้งอาจแตกต่างกันไปจากของเหลวของเหลวไปจนถึงครีมเป็นเม็ดเล็ก ๆ กลายเป็นกะทัดรัดและแข็ง

สีแตกต่างกันมากที่สุด ด้วยเฉดสีที่เปลี่ยนเป็นสีเขียวและสีเทาผ่านสีแดงและสีน้ำตาลเข้มหรือโทนสีที่ชัดเจนของสีเหลืองเกือบขาวน้ำนมหรือไปสู่ความโปร่งใสของสีส้มและสีเหลืองอำพัน

Honeys จัดตามประเภทของต้นกำเนิดของดอกไม้หรือดอกไม้ผสมเกสรหรือตามคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ เราจำได้ว่า honeys เหล่านี้ได้มาจาก honeyl unifloral ที่ได้มาจากการบรรจุขวดของผึ้งชนิดเดียวของดอกไม้เช่นอะคาเซียหรือ น้ำผึ้ง เกาลัดในขณะที่ น้ำผึ้ง ดอกไม้ป่าถูกกำหนดเมื่อมีดอกไม้สายพันธุ์มากขึ้น

น้ำผึ้งที่มีชื่อเสียงที่สุดคือน้ำผึ้งอะคาเซีย, น้ำผึ้งเกาลัด, น้ำผึ้งลินเดน, น้ำผึ้งลาเวนเดอร์, น้ำผึ้งสีส้ม, เฮเทอร์ฮันนี่, น้ำผึ้งอัลฟัลฟ่า, น้ำผึ้งยูคาลิปตัส, น้ำผึ้งดอกทานตะวัน, โคลเวอร์น้ำผึ้ง, น้ำผึ้ง ดอกแดนดิไลอันและโหระพาน้ำผึ้ง

>> แคลอรี่และคุณค่าทางโภชนาการของน้ำผึ้งคืออะไร?

เมื่อไหร่ที่ควรทานน้ำผึ้ง

ฮันนี่เป็นอาหารที่ประกอบด้วยน้ำตาลอย่างง่ายเช่นกลูโคสและฟรุกโตสจึงให้พลังงานแก่ร่างกายในทันที ยอดเยี่ยมแน่นอนว่า จะเริ่มต้นวันใหม่ ในช่วงอาหารเช้าซึ่งสามารถทำได้ง่ายๆด้วยผลไม้และน้ำผึ้งหรือขนมปังและน้ำผึ้ง นอกจากนี้ทุกครั้งที่คุณต้องการพลังงานปริมาณมากน้ำผึ้งสามารถเป็นอาหารที่สมบูรณ์แบบที่จะได้รับ แนะนำให้ใช้น้ำผึ้งประมาณ 50 ถึง 100 กรัมต่อวันสำหรับผู้ใหญ่

สำหรับเด็กในวัยเด็ก นั้นน้ำผึ้งเป็นทางเลือกที่ดีเยี่ยมสำหรับน้ำตาลทรายขาว มันเป็นสิ่งสำคัญที่จะรู้ว่าน้ำตาลทรายขาว "ขโมย" เกลือแร่ออกจากร่างกายและนำปัญหาต่าง ๆ มาสู่ร่างกายในขณะที่น้ำผึ้งนอกเหนือจากการสนับสนุนและกระตุ้นการเจริญเติบโตยังช่วยแก้ไขเกลือแร่ในร่างกาย

น้ำผึ้งมีการใช้ในกรณี ของไข้หวัด, อ่อนเพลีย, โรคโลหิตจางในปัญหาระบบทางเดินหายใจเช่นไอและหวัด แต่ยังในกรณีของการเจ็บป่วยของระบบทางเดินลำไส้เช่นท้องผูกและการหมัก มัน เป็นยาชูกำลังที่ยอดเยี่ยม และมีคุณสมบัติต้านเชื้อแบคทีเรียและไวรัสสูงที่ทำให้ยาที่สามารถใช้เป็นยาปฏิชีวนะตามธรรมชาติ ปริมาณของน้ำผึ้งเพื่อให้ได้คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์คือ 3 ช้อนชาต่อวัน

ฮันนี่ยอดเยี่ยมสำหรับนักกีฬา ทั้งในระหว่างและหลังการแสดงต้องขอบคุณความสามารถในการเสริมสร้างกล้ามเนื้อช่วยฟื้นฟูและเพิ่มความทนทานในการแข่งขัน

ให้ความสำคัญกับการใช้น้ำผึ้งสำหรับ ...

ผู้ป่วยโรคเบาหวาน ไม่สามารถบริโภคน้ำตาลและน้ำผึ้งได้ซึ่งประกอบด้วยน้ำตาลกลูโคสและฟรุกโตสเป็นหลัก น้ำตาลเมื่อดูดซึมเข้าสู่กระแสเลือดและนำไปสู่การเพิ่มน้ำตาลในเลือด สำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวานขั้นตอนนี้จะต้องเก็บไว้ภายใต้การควบคุมอย่างมากและดังนั้นคนที่ทุกข์ทรมานจากโรคนี้ไม่สามารถบริโภคน้ำผึ้ง

นอกจากนี้ เด็กเล็กที่มีอายุต่ำกว่าหนึ่งปี ไม่สามารถกินน้ำผึ้งได้ นี่เป็นเพราะระบบภูมิคุ้มกันของพวกเขายังไม่พัฒนาเต็มที่และในน้ำผึ้งอาจมีสารที่อาจนำไปสู่การเป็นพิษอาหารในเด็กเล็ก ดังนั้นภายใต้อายุหนึ่งจะไม่แนะนำให้ใช้น้ำผึ้งในขณะที่ต่อมาหลังจากหย่านมในวัยเด็กที่สมบูรณ์น้ำผึ้งจะกลายเป็นความช่วยเหลือที่ดีสำหรับการเจริญเติบโตของเด็ก