ลูกพลับวานิลลา: คุณสมบัติทางโภชนาการ

ลูกพลับวานิลลา เป็น ลูกพลับ หนึ่งใน หลาย ๆ พันธุ์ ร่วมกับ แอปเปิ้ลสีกากีที่ ได้กลายเป็นที่แพร่หลายมากที่สุดและได้รับการปลูกฝังในหลายภูมิภาคของอิตาลีโดยเฉพาะอย่างยิ่งในภาคใต้

ลูกพลับวานิลลามีความคล้ายคลึงกับลูกพลับแอปเปิ้ลมาก แต่เปลือกมีสีเข้มและบางกว่าในขณะที่รูปร่างแบนมากขึ้น เยื่อกระดาษเช่นลูกพลับแอปเปิ้ลเมื่อผลไม้ยังไม่สุกมีแนวโน้มที่จะให้ความรู้สึกของการผูกลิ้น: ด้วยเหตุนี้มัน จะดีกว่าที่จะเลือกพวกเขาสุก เมื่อผิวผอมลงและเข้มขึ้นและเนื้อมากขึ้น โดยไม่แสดงรอยบุบ .

ในกรณีนี้เยื่อกระดาษมีสีแดงเข้มเปลี่ยนเป็นสีบรอนซ์และ รสชาติหวานมาก

คุณสมบัติของวานิลลาลูกพลับ มีความคล้ายคลึงกับผลไม้ฤดูใบไม้ร่วงที่อุดมด้วยน้ำทั้งหมด:

> มี วิตามินซี จำนวนมาก

> ประกอบด้วยเกลือแร่โดยเฉพาะ โพแทสเซียม

> เส้นใย มีปริมาณดี: วานิลลาลูกพลับก็มี ฤทธิ์เป็นยาระบาย ด้วยเช่นกัน

> เช่นเดียวกับผลไม้สีส้มและสีแดงทั้งหมดนั้นมี เบต้าแคโรทีน จำนวนมากซึ่งมีประโยชน์อย่างมากสำหรับการ ผลิตวิตามินดี และดังนั้นเพื่อสุขภาพของผิวหนังดวงตาและกระดูก

> มี เปอร์เซ็นต์ของน้ำ สูง

> เป็นผลไม้ที่มี รสหวาน มาก

> ในบรรดาผลไม้นั้นมีปริมาณ แคลอรี่ สูง: สำหรับเรื่องนี้และนอกเหนือจากความหวานแล้วยังแนะนำว่าไม่ควรให้ผู้ที่มีปัญหาเกี่ยวกับระดับน้ำตาลในเลือดเบาหวานและถ้าทานในปริมาณมากไปจนถึงผู้ที่มีน้ำหนักเกิน

ลูกพลับวานิลลาสุกเต็มที่ในเดือนพฤศจิกายน ความนุ่มและความคงตัวของครีมและรสชาติของมันทำให้เหมาะสำหรับสูตรอาหารหวาน

นี่คือ 3 สูตรด้วยลูกพลับวานิลลา

Panna cotta vegan กับลูกพลับวานิลลา

ส่วนผสมสำหรับ 4 ถ้วย:

> 200 มล. ของนมข้าวโอ๊ต (หรือผักอื่น ๆ ขึ้นอยู่กับความชอบ)

> ช้อนโต๊ะและน้ำตาลทรายครึ่งหนึ่งหรือน้ำอ้อย

> ครึ่งช้อนชาของผงวุ้น;

> ลูกพลับวานิลลาสุก 2 ลูก

> น้ำมะนาวครึ่งลูก

การจัดเตรียม

Panna Cotta นี้ง่ายมาก ผสมส่วนผสมแห้งทั้งหมด ทิ้งครึ่งช้อนโต๊ะของสารให้ความหวานที่เลือก พวกเขาปรุงด้วยนมผักในกระทะเป็นเวลา 15 นาที

จากนั้นก็เทลงในถ้วย ในขณะที่สิ่งเหล่านี้เย็นลงในตู้เย็นเป็นเวลาอย่างน้อยสองชั่วโมงเราเตรียม ซอสหวานพร้อมลูกพลับ : ปอกเปลือกผลไม้และพาเข้าด้วยกันด้วยสารให้ความหวานและมะนาวครึ่งช้อนโต๊ะ

ซอสต้องเป็นของเหลวและเป็นเนื้อเดียวกัน ก่อนเสิร์ฟเทซอสลงบนปันนาคอตต้า สำหรับยามต่อไปเราสามารถตัดเป็นชิ้นลูกพลับวานิลลาและวางไว้บน panna cotta

ลูกพลับวานิลลาอบแห้ง

ลูกพลับวานิลลาแห้งสามารถ ใช้ในการปรุงขนม ในโยเกิร์ตอาหารเช้าพร้อมกับการล่ม สลาย หรือเป็นอาหารว่างสำหรับการพักผ่อน

การเตรียมมันเป็นเรื่องง่ายมาก ซึ่งแตกต่างจากสูตรอื่น ๆ ในกรณีนี้ เป็นการดีกว่าที่ จะ เลือกลูกพลับสุกเกินไป หั่นเป็นชิ้นบาง ๆ หรือครึ่งดวงจันทร์ปอกเปลือกหรือไม่ (คุณสามารถเก็บเปลือกและกินถ้าคุณมีลูกพลับของลูกพลับไม่สุกเกินไปสำหรับต้นกำเนิดลูกพลับ) และวางบนแผ่นอบที่มีกระดาษรอง นำเข้าอบประมาณ 8 ชั่วโมงที่ 60 องศา : ระวังที่จะทำให้พวกเขาเป็นครั้งคราวและตรวจสอบว่าพวกเขาจะไม่เผาไหม้

เค้กช็อคโกแลตพลัมและวานิลลาลูกพลับ

ส่วนผสม

แป้งโฮลวีต> 250 กรัม

> 150 มล. ของนมผักที่คุณเลือก;

> 80 กรัมของน้ำตาลทั้งหมดหรือสารให้ความหวานธรรมชาติอื่น ๆ ;

> แท่งดาร์กช็อกโกแลต 100 กรัมโกโก้ 70%;

> 2 ช้อนโต๊ะน้ำมันเมล็ด

> 1 แพ็คเก็ตของยีสต์;

ลูกพลับวานิลลาสุกปานกลาง 2 ลูก

ส่วนผสมทั้งหมดแห้งผสมกัน จากนั้นก็เติมนม ตัดแท่งช็อคโกแลตลงในสะเก็ดที่ผิดปกติด้วยมีดแล้วผสมกับน้ำมัน

ลูกพลับวานิลลาจะถูกปอกหั่นเป็นก้อนหรือลดลงเป็นบดด้วยมีดหยาบและผสมเข้าด้วยกันทิ้งไว้สองสามชิ้นเพื่อใช้เป็นเครื่องปรุงบนพลัมเค้ก เทลงในแม่พิมพ์วางชิ้นบนพื้นผิวและ อบที่ 180 องศาเป็นเวลา 35 นาที

เพลิดเพลินกับมื้ออาหารของคุณ!

รูปภาพเริ่มต้น: katerinanikolaevna / 123rf.com