3 สูตรด้วยกะหล่ำปลีสีม่วง



กะหล่ำปลีสีม่วง หรือกะหล่ำปลีแดงเป็นผักฤดูหนาวที่อุดมไปด้วยวิตามินสารต้านอนุมูลอิสระเส้นใยและแร่ธาตุ ในบทความนี้เราจะเรียนรู้ สามสูตรในการลิ้มรสกะหล่ำปลีสุกและดิบ

ริซอตโต้กับกะหล่ำปลีสีม่วง

ส่วนผสม

> ข้าว Carnaroli 320 กรัม

> 450 กรัมของกะหล่ำปลีสีม่วง;

> น้ำซุปผัก

> 4 ช้อนโต๊ะน้ำมันมะกอกบริสุทธิ์

> หัวหอมครึ่ง

> ไวน์ขาวสามช้อนโต๊ะ

> สี่ช้อนโต๊ะของเกล็ดยีสต์โภชนาการ

> หนึ่งช้อนชาน้ำมันมะพร้าว

> เกลือพริกไทย

การจัดเตรียม

ก่อนอื่นให้ เตรียมน้ำซุปผัก ที่จะใช้ทำอาหารริซอตโต้และตัดกะหล่ำปลีสีม่วงเป็นเส้นบาง ๆ ในกระทะที่มีขนาดกลางขนาดใหญ่ให้น้ำมันหัวหอมสีน้ำตาลหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ แล้วใส่กะหล่ำปลีสีม่วงลงไปสักครู่

เพิ่มข้าวปิ้งขนมปังสักสองสามนาทีจากนั้นเพิ่มไวน์ขาวและทิ้งไว้ในความร้อนจนกว่าแอลกอฮอล์จะระเหย ณ จุดนี้เพิ่มน้ำซุปร้อนครั้งละหนึ่งหรือสองทัพพี เมื่อสุกปิดไฟร้อนคน ในข้าวด้วยน้ำมันมะพร้าว ใส่เกลือและพริกไทยและเสิร์ฟ

พายเผ็ดกับกะหล่ำปลีสีม่วง

ส่วนผสม

> จานขนมอบเค็ม

> กะหล่ำปลีสีม่วง 300 กรัม

> bechamel ผัก 300 กรัม

> 5 ช้อนโต๊ะยีสต์อาหารเกล็ด;

> น้ำมันเกลือและพริกไทย

สำหรับซอสเบชาเมล

> 30 กรัมน้ำมันมะกอกบริสุทธิ์

> 30 กรัมแป้ง

> นมผัก 300 มล.

Proeparazione

เตรียมขนม Shortcrust แบบวีแก้นและในขณะที่คุณพักแป้งในตู้เย็นให้หั่นกะหล่ำปลีสีม่วงเป็นชิ้นบาง ๆ แล้วปรุงเป็นอาหาร: ในกระทะที่มีขอบสูง กระเทียมสีน้ำตาลในน้ำมันมะกอก กะหล่ำปลีสีม่วงและสีน้ำตาลมันสองสามนาที จากนั้นเติมน้ำครึ่งแก้วแล้วปิดไฟและปรุงอาหารด้วยไฟอ่อน

ในขณะเดียวกันเตรียมผักbéchamel: ในกระทะผสมแป้งและน้ำมัน เพิ่มนมผักและผสมให้เข้ากัน จุดไฟและนำไปต้มให้เดือดต่อเนื่อง เอาออกจากความร้อนเมื่อ bechamel มีความหนาและเพิ่มเกลือเล็กน้อย

เมื่อกะหล่ำปลีสีม่วงสุกแล้ว ปล่อยให้น้ำที่เหลืออยู่ระเหยออกโดย ถอดฝาออกแล้วยกระดับความร้อน เพิ่มกะหล่ำปลีสีม่วงลงในเบชาเมลวางขนมชอร์ตคัสต์ไว้ในจานอบเติมมันแล้ว โรยเค้กเผ็ดด้วยเกล็ดยีสต์ ปรุงอาหารในเตาอบแบบคงที่ที่ 180 ° C เป็นเวลา 30 นาทีและให้บริการที่อบอุ่น

สลัดกับกะหล่ำปลีสีม่วง

ส่วนผสม

> กะหล่ำปลีสีม่วง 250 กรัม

> 2 ส้ม;

> 200 กรัมของถั่วชิกพีต้ม;

> น้ำมันเกลือพริกไทย

> น้ำมะนาวครึ่งลูก

การจัดเตรียม

ตัดกะหล่ำปลีสีม่วงเป็นเส้นบาง ๆ และวางไว้ในชามสลัด เตรียม vinagrette ด้วยน้ำมันมะกอกบริสุทธิ์สองช้อนโต๊ะน้ำมะนาวครึ่งเกลือและพริกไทยและเพิ่มลงในกะหล่ำปลี คนและออกไปพักผ่อนประมาณครึ่งชั่วโมง

ก่อนเสิร์ฟใส่ถั่วชิกพีที่ต้มก่อนหน้านี้และ ส้มที่ปอกเปลือก แล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ

บทความก่อนหน้านี้

ฉันจะจัดระเบียบแหล่งช้อปปิ้งแบบออร์แกนิกได้อย่างไร

ฉันจะจัดระเบียบแหล่งช้อปปิ้งแบบออร์แกนิกได้อย่างไร

ที่ฐานของความต้องการของผู้ที่รักอาหารออร์แกนิกคือการค้นหาอาหารเพื่อสุขภาพ แต่ยังต้องการความต้องการในการบริโภคที่สำคัญยิ่งขึ้น นี่แสดงถึงการเปลี่ยนแปลงในวิถีชีวิต; ใครก็ตามที่ตัดสินใจซื้อออร์แกนิกก็ตัดสินใจที่จะใช้เวลาในการทำอาหารและตัวเองมากขึ้น ในการละทิ้งอาหารแช่แข็งอาหารพร้อมรับประทานและวิธีแก้ปัญหาทั้งหมดที่ถ้าในด้านหนึ่งมีความสะดวกสบายในทางกลับกันจะไม่คืนดีกับความต้องการของดาวเคราะห์ที่ถูกโจมตี การ บริโภคที่สำคัญยิ่งกว่า นั้นแสดงถึงความสนใจไปที่จุดกำเนิดดังนั้นความปรารถนาที่จะให้ความสำคัญกับผลิตภัณฑ์ศูนย์กิโลเมตรและบรรจุภัณฑ์ซึ่งถ้ามีจะต้องไม่เกินขนาดเมื่อเทียบกับผลิตภัณฑ์ การใช้จ่ายทางชีว...

บทความถัดไป

การกินอาหารเป็นไข้: อาหารชนิดไหนที่ควรหลีกเลี่ยง

การกินอาหารเป็นไข้: อาหารชนิดไหนที่ควรหลีกเลี่ยง

เมื่อมีไข้เกิดขึ้น ความอยากอาหารลดลงและร่างกายต้องการเวลาในการกินอาหารตามปกติ การกินอาหารเป็นไข้ นั้นเกี่ยวข้องกับการทานของเหลวและอาหารเบา ๆ ที่มีสารปฏิชีวนะ เรามาดูกันดีกว่า มีไข้อะไร ไข้ เป็นเงื่อนไขตามธรรมชาติและจำเป็นที่ร่างกายใช้เพื่อจัดการกับการโจมตีจากภายนอก โปรตีนเอนไซม์และเซลล์ของร่างกายต้องการอุณหภูมิที่ค่อนข้างคงที่ประมาณ 37 ° C เพื่อให้มีชีวิต เมื่อมีการเพิ่มขึ้นสภาพแวดล้อมจะถูกสร้างขึ้นซึ่งสามารถทำให้เชื้อโรคภายนอกอ่อนแอลงจำนวนมากและเมื่ออุณหภูมิเพิ่มขึ้นร่างกายจะกระตุ้น ระบบภูมิคุ้มกัน ด้วยการกระทำที่เฉพาะเจาะจงในการฆ่าและกำจัดสารภายนอก เขตความเสี่ยงคือเมื่อคุณมีอุณหภูมิสูงเกิน 40...