คุณลองอาหารหลายอย่าง แต่ก็ไม่ได้ผล คุณทำอาหารใช่ แต่คุณทำโดยไม่มีความสุข หากคุณได้เข้าสู่กลไกนี้มันจะดีกว่าที่จะทำลายมัน

เพราะไม่มีอะไรจริงยิ่งกว่าสุภาษิตอังกฤษโบราณ คุณคือสิ่งที่คุณและ t นั่นคือ คุณเป็นสิ่งที่คุณกิน

การเลือกทานอาหารและทำอาหารเป็นช่วงเวลาพื้นฐานของวันซึ่งเป็นองค์ประกอบพื้นฐานของบุคคลที่เราเลือกเป็น

ด้วยการเข้าใกล้ประเพณีอื่น ๆ คุณค่าของอาหารสามารถค้นพบอีกครั้ง วันนี้เราเข้าสู่โลกของ อาหารแมคโครไบโอติก เพื่อค้นพบหลักการทางทฤษฎีข้อดีและประโยชน์

แมคโครไบโอติกคืออะไร

เริ่มจากจุดจบหรือจุดเริ่มต้นจากจุดจบ แมคโครไบโอติกส์คืออะไร อาหารแมคโครไบโอติกมีจุดมุ่งหมายเพื่อช่วยให้ผู้คนมีชีวิตที่ยืนยาวและสมบูรณ์ ( Makros ในความเป็นจริงหมายถึง "ชีวิตยาวใหญ่" และ " ชีวประวัติ ")

ในการเรียนรู้ที่จะอยู่อย่างสุขสบายและเป็นเวลานานจำเป็นต้องเริ่มด้วยโภชนาการเข้าใจว่าเป็นการค้นหาความสมดุลระหว่าง 'สภาพแวดล้อม' ภายในและภายนอกของเรา เช่นเมื่อคุณเดินบนสายไฟการมองหาสมดุลในสถานการณ์ใด ๆ ไม่ใช่เรื่องเล็กน้อย ปล่อยให้อยู่ตามลำพังบนโต๊ะซึ่งเรามักระบายสิ่งที่เราอดกลั้นไว้หรือในทางตรงกันข้ามที่ซึ่งเรายึดมั่นในพลวัตที่ไม่มีส่วนเกี่ยวข้องกับอาหาร

ในการวิจัยอย่างต่อเนื่องอาหารแมคโครไบโอติกไม่มีกฎตายตัว แต่มีเกณฑ์ทั่วไปที่ทุกคนต้องปรับให้เข้ากับสถานการณ์ของพวกเขา โดยทั่วไปแล้วการวางแนวในอาหารแมคโครไบโอติกหมายถึงประการแรก ทำความเข้าใจว่าอาหารเป็นเครื่องมือ มันขึ้นอยู่กับพวกเราที่จะใช้มันเพื่อรู้สึกดี

อ่านยังNiscimèการปรุงแมคโครไบโอติกในเลเยอร์ >>

อาหารตามแมคโครไบโอติก

ในการฝึกปฏิบัติการแมคโครไบโอติกคุณต้องเรียนรู้ เกี่ยวกับอาหาร ก่อน การค้นพบสารอาหารที่จำเป็นต่อการเริ่มเข้าสู่โลกของแมคโครไบโอติก

อาหารทั้งหมดแต่ละอย่างเป็นการผสมผสานกันอย่างเป็นเอกลักษณ์ของวิตามินธรรมชาติองค์ประกอบตามรอยกรดไขมันไม่อิ่มตัว biostimulines ในขณะที่อาหารจากธรรมชาติและอาหารทั้งหมดมีปัจจัยการเจริญเติบโตมากมายที่มีฟังก์ชั่นและวัตถุประสงค์เฉพาะอาหารที่ทำร้ายเราจริงๆคือการแปรรูปกลั่นและปราศจากส่วนประกอบจากธรรมชาติที่สมบูรณ์ ในระยะยาวอาหารเหล่านี้จะเปลี่ยนกระบวนการย่อยอาหาร

ในอาหารแมคโครไบโอติกสารเคมีที่ได้รับการแปรรูปเป็น อาหารธรรมชาติ ที่มีการนำเสนอตามธรรมชาติและควรมาจากพืชออร์แกนิกซึ่งเป็นพืชที่โดดเด่นด้วยการใช้ปุ๋ยอินทรีย์และการยกเว้นปุ๋ยเคมียาฆ่าแมลงและสารพิษ

สำหรับเครื่องปรุงรสในอาหารแมคโครไบโอติกเราใช้ เกลือทะเลหนึ่ง ซึ่งอุดมไปด้วยเกลือแร่ที่มีอยู่ในสัดส่วนที่เหมาะสมที่จะหลอมรวมโดยร่างกายของเรา แม้น้ำมันจะต้องเป็นธรรมชาติมากที่สุด เหมาะอย่างยิ่งสำหรับการปรุงรสคือ น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์ที่ ได้จากการบีบเย็นครั้งแรก

อาหาร หยิน และ หยาง

อาหารแต่ละประเภทสามารถจำแนกได้เช่น อาหาร หยิน และ หยาง โดยทั่วไปเราสามารถพูดได้ว่า อาหาร หยาง มีโซเดียมมากขึ้นมีรสเค็มหวานหรือเผ็ดเล็กน้อยและระดับความเป็นด่างที่สูงขึ้น ในขณะที่ อาหาร หยิน มีโพแทสเซียมมากขึ้น แต่ก็มีรสหวานหรือเผ็ดและมีความเป็นกรดสูงกว่า หลายครั้งที่ความแตกต่างนี้ไม่ได้ถูกนำมาพิจารณาและเป็นความคิดที่ผิดพลาดว่าอาหารแมคโครไบโอติกเป็นเพียงอาหารมังสวิรัติ

ในความเป็นจริงแมคโครไบโอติกส์ไม่ได้ยกเว้นการบริโภคปลาและสิ่งมีชีวิตอื่น ๆ ที่เป็นต้นกำเนิดทางทะเล ในบรรดาอาหารแมคโครไบโอติกที่มีความโดดเด่นที่สุดของประเพณีญี่ปุ่นเราพบว่ามิโซะ (ตามถั่วเหลืองหมักและซีเรียล), ซอสถั่วเหลือง, เต้าหู้ (ชีสถั่วเหลือง), สาหร่ายและรากดอง

โดยทั่วไปแล้วอาหารแมคโครไบโอติกจะถูกบริโภคโดยไม่ถูกแช่แข็งเพื่อเติมสารเติมแต่งและโดยเฉพาะกับสารให้ความหวานเทียม วิธีการปรุงอาหารที่ต้องการคือการปรุงอาหารด้วยไอน้ำหรือเตาอบและหากอาหารมีรสหวานควรใช้น้ำตาลอ้อยหรือสารประกอบหวานเช่นเมเปิ้ลหรือน้ำเชื่อม แทนที่จะดื่มกาแฟและชาคุณควรดื่มชาเขียวหรือกาแฟบาร์เลย์

เทคนิคแมคโครไบโอติกขนาดเล็ก

ลองทำตามขั้นตอนต่อไปหากคุณต้องการเตรียม อาหารในขณะที่ยังคงรักษาแมคโครไบโอติกอย่างแท้จริง ต้องล้างผักธัญพืชพืชตระกูลถั่วและสาหร่ายอย่างละเอียดก่อนปรุง

สำหรับ ธัญพืชและพืชตระกูลถั่วมัน ก็เพียงพอแล้วที่จะใส่ไว้ในชามคลุมด้วยน้ำและผสมเพื่อดึงสิ่งสกปรกออกมา ทำซ้ำการทำงานจนกว่าน้ำจะสะอาด - จากนั้นสะเด็ดน้ำออกและล้างออกด้วยน้ำไหล

รากและผัก ที่ปลูกในระดับพื้นดินควรถูด้วยน้ำแปรงด้วยแปรงขนธรรมชาติ

ผักอื่น ๆ ควรล้างด้วยน้ำเย็นตามปกติ เพื่อไม่ให้สูญเสียความสดมันจะเป็นการดีกว่าที่จะล้างผักก่อนรับประทานหรือปรุงอาหาร สาหร่าย มักจะล้างด้วยน้ำเย็นหรือในบางกรณีปล่อยให้แช่เพื่อทำให้นิ่ม

หลังจากมีความยินดีแขกผู้เข้าพักจานที่จะล้างยังคงอยู่ ทำด้วย ผงซักฟอกที่ย่อยสลายได้ หรือเพียงแค่น้ำมะนาวและน้ำร้อนเพื่อลดความมัน และจำไว้ว่าแม้กระทั่งเวลาล้างจานก็อาจกลายเป็นสิ่งที่ผ่อนคลายถ้าคุณบินไปที่อื่นด้วยความคิด

ยังอ่านการทำอาหารแมคโครไบโอติกในฤดูหนาว >>

เครดิตภาพ: Anawat Sudchanham