ถั่ว เป็นอาหารที่มีค่าโดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับผู้ที่ติดตาม อาหารมังสวิรัติและอาหารมังสวิรัติ
ในความเป็นจริงแล้วพืชตระกูลถั่วทุกชนิดล้วนมีอยู่ในความเป็นจริงถ้าคุณไม่ได้รับความผิดปกติเกี่ยวกับลำไส้คุณไม่ควรพลาดถั่วฝักยาวถั่วชิกพีและถั่วเพราะพวกมันทำให้ร่างกายมีโปรตีนผักที่ดีและมีประโยชน์
ขอแนะนำให้แบ่งปันการปรากฏตัวของพวกเขาที่โต๊ะใน สามหรือสี่มื้อต่อสัปดาห์ สลับกับแหล่งโปรตีนอื่น ๆ
อย่างไรก็ตามบ่อยครั้งและนี่คืออีกหนึ่งช่วงตึกในการปรุงอาหารตระกูลถั่วคุณไม่มีความคิดเกี่ยวกับวิธีการเตรียมพวกเขาและคุณวางมันลงในสลัดหรือในสูตรปกติเช่น cannellini ในนกตัวเล็ก ๆ ประเพณี
แต่นี่คือสูตรอาหารมังสวิรัติที่ง่ายและรวดเร็วเพื่อเตรียมความพร้อมในการเปลี่ยนแปลงเล็กน้อยในเรื่องนี้สามารถชื่นชมถั่วแม้สำหรับผู้ที่ไม่ได้เป็นมังสวิรัติหรือมังสวิรัติ
มีทโลฟถั่วแดง
ส่วนผสม :
> บอร์ล็อตติถั่ว 400 กรัม
> 400 gr ถั่วแดง
> 2 แครอท
> สมุนไพรสด 400 กรัม
> 1 หัวหอม
> ก้านผักชี 1 ต้น
> 1 กลีบกระเทียมและใบกระวานเล็กน้อย (ไม่จำเป็น)
> โรสแมรี่
> ซอสถั่วเหลือง
> ลูกจันทน์เทศ
> ครึ่งมะนาว
> เฮเซลนัทสับหนึ่งกำ
> 5 ช้อนโต๊ะขนมปังโฮลวีทขูด
> เกลือทะเลทั้งพริกไทย
เตรียม : เตรียมส่วนผสมกับหัวหอม, ผักชีฝรั่ง, โรสแมรี่, ซอสโซ, วางในกระทะด้วยเกลือ, ใบกระวานและกระเทียมทั้งหมด ปรุงอาหารประมาณ 10 นาที
เพิ่มถั่วที่ปรุงสุกแล้วและหยาบสับให้สุกต่อไปอีกห้านาที ทันทีปิดเพิ่ม breadcrumbs และน้ำมันมะกอกบริสุทธิ์รอยขีดข่วนลูกจันทน์เทศพริกไทยดำบดสด อัดฉีดแม่พิมพ์พลัมขนาดใหญ่และวางส่วนผสมลงบนร่องทิ้งไว้ตรงกลาง
ในรูตรงกลางใส่เตียงของสมุนไพรสับละเอียดและแครอททั้งหมดทำความสะอาดและลวกก่อนหน้านี้ คลุมด้วยส่วนผสมถั่วที่เหลือกดทุกอย่างให้เข้ากัน เพิ่มน้ำมันและซอสถั่วเหลืองและเฮเซลนัทลงบนพื้นผิว อบที่ 200 ° C ประมาณ 45 นาทีก่อนเสิร์ฟ
El Gallo Pinto ข้าวและถั่วจากคอสตาริกา
ส่วนผสม :
> ถั่วดำเม็กซิกัน 6 ถ้วย
> 6 ของข้าวกล้อง
> 2 หัวหอม
> อะโวคาโด
> มะเขือเทศ
> ผักชีสด
> ครีมผัก
> น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์
> เกลือและพริกไทย
การเตรียม : หลังจากแช่ถั่วต้มถั่วต้มประมาณ 40 นาที สับหัวหอมขาวและเพิ่มในครึ่งของผักชีสับและมะเขือเทศสับหยาบปรุงรสด้วยน้ำมัน
จากนั้นนำกระทะและเพิ่มส่วนที่เหลือของหัวหอมและผักชีสับผัดสักสองสามนาที จากนั้นใส่ถั่วต้ม, เกลือ, พริกไทย, มะเขือเทศและหัวหอมและข้าว ปรุงอาหารด้วยความร้อนต่ำตามเวลาที่กำหนด บริการเสิร์ฟพร้อมอะโวคาโดและครีมผัก
ถั่วลันเตาประหม่า
ส่วนผสม :
> 300 กรัมของถั่ว cannellini ต้ม
> ต้นหอมสด
> สองช้อนโต๊ะน้ำมันมะกอกบริสุทธิ์
> เกลือ, พริกแดง
> breadcrumbs
> ใบโหระพาสด
เตรียม : ในกระทะที่มีละอองน้ำมันทอดหัวหอมหั่นเป็นชิ้นเพิ่มพริกและเกลือ จากนั้นก็ให้ทำการกระโดดถั่ว ผสมทุกอย่างกับเครื่องผสมหรือเครื่องปั่นและเพิ่ม breadcrumbs ช้อนโต๊ะ เติมสามหรือสี่รอบแม่พิมพ์ greased ด้วยน้ำมันและโรยด้วยขนมปังขูด นำเข้าอบประมาณสิบนาทีที่ 180 ° C แล้วเสิร์ฟพร้อมสลัดหรือมะเขือเทศสด
