ถั่วไพน์ เป็นเมล็ดของต้นไม้ของสายพันธุ์ ปินั ส อุดมไปด้วย วิตามิน โดยเฉพาะ E พวกเขาสมบูรณ์แบบเป็นยาชูกำลังในช่วงเวลาของ ความเครียด และความเหนื่อยล้า ค้นพบพวกเขาดีขึ้น
สารอาหารหลักของถั่วไพน์
ถั่วไพน์ มี ปริมาณไขมัน สูง (50%) ส่วนใหญ่ไม่อิ่มตัวโดยมีเปอร์เซ็นต์ของ กรดไขมันไลโนเลอิก (โอเมก้า 6) ที่สำคัญ
เมล็ดเหล่านี้มี ปริมาณโปรตีน ที่ดีและมี เส้นใยสูง
ถั่วไพน์ยังเป็นแหล่งของ วิตามินที่ ยอดเยี่ยม (โดยเฉพาะ E และ PP) และ แร่ธาตุ (โดยเฉพาะแคลเซียมฟอสฟอรัสเหล็กและโพแทสเซียม)
ค้นพบเมล็ดพันธุ์อื่น ๆ ที่อุดมด้วยกรดไขมัน
คุณสมบัติ
เช่นเดียวกับเมล็ดพืชน้ำมันถั่วไพน์ยัง มีพลังและความร้อน สูงจึงเหมาะเป็น ยาบำรุง สำหรับผู้ที่ฝึกเล่นกีฬา หรือเผชิญกับ ความเครียดและความเหนื่อยล้า
แม่นยำเพราะมีปริมาณแคลอรี่สูงพวกเขาควรบริโภคอย่างไม่ จำกัด โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับผู้ที่เป็นโรคเบาหวานหรือมีน้ำหนักเกิน
ถั่วไพน์ยังมีผลกระทบสารต้านอนุมูลอิสระ: พวกเขา ทำให้ผิวอ่อนเยาว์และร่างกายที่แข็งแรง
ในอดีตถั่วสนถือเป็นยาโป๊ที่มีค่าและกระตุ้น ความอุดมสมบูรณ์ของอาหาร
ในบรรดาประชากรโบราณของถั่วไพน์ Phrygians ถูกนำมาใช้เพื่อเตรียมไวน์ที่ทำให้มึนเมาและยาโป๊ในกรีซกรวยไพน์เป็นสัญลักษณ์ของความอุดมสมบูรณ์และนักเขียนโรมันพลินีเขียนในเรื่องนี้: "ถั่วไพน์ดับความกระหายสงบกระเพาะเผาไหม้และชนะ จุดอ่อนของส่วนลูกผู้ชาย "
ถั่วสนในห้องครัว
พร้อมกับใบโหระพา, กระเทียม, น้ำมันมะกอกและพาร์เมซานถั่วไพน์เป็นพื้นฐานของเพสโต้ซอสที่มีชื่อเสียงสำหรับพาสต้าของต้นกำเนิดของลิกูเรียนซึ่งเป็นที่รู้จักกันทั่วโลก
พวกเขาใช้กันอย่างแพร่หลายสำหรับ ซอสและเครื่องปรุงรส แต่รสชาติที่ละเอียดอ่อนของพวกเขาถูกนำมาใช้ในศิลปะขนมอบ: บิสกิต, ไอศครีมและเค้ก (เค้กของยาย) มักจะอุดมไปด้วยเมล็ดหวานและอ่อนนี้
การจับคู่ที่ได้รับความนิยมอย่างมากคือระหว่างถั่วสนกับลูกเกดเป็นขนมที่ยอดเยี่ยม แต่ยังรวมไปถึงการสร้างชุดขมหวานในหลักสูตรหลักของเนื้อสัตว์หรือเพื่อเตรียมอาหารด้วยรสชาติที่แปลกใหม่
โดย Stefania Puma
