ในธรรมชาติพืชเป็น "ผู้ผลิต" หลักของส่วนผสมที่ใช้งานเพราะพวกเขาเป็นคนเดียวที่จะให้สิ่งมีชีวิตกับสารอินทรีย์และออกซิเจนโดยใช้เพียงดวงอาทิตย์น้ำและแร่ธาตุที่มีอยู่ในดิน เมื่อเวลาผ่านไปมนุษย์ได้เรียนรู้ที่จะใช้สารธรรมชาติอื่น ๆ ที่ไม่ได้มาจากพืชเพื่อรักษาและรักษาสุขภาพให้แข็งแรง

ในส่วนนี้เราขอเสนอส่วนผสมสำคัญและสารธรรมชาติที่สำคัญที่สุดเพื่อความเป็นอยู่ที่ดีของสิ่งมีชีวิตทั้งมนุษย์และสัตว์ บางส่วนมาจากสมุนไพรและพืชสมุนไพรอื่น ๆ ที่พบในธรรมชาติตามที่พวกเขาเป็นหรือพวกเขาได้รับจากกระบวนการของช่างฝีมือและอุตสาหกรรม

ชนิดพืชเป็นสิ่งมีชีวิตที่ นิ่งไม่เคลื่อนไหว นั่นคือพวกมันไม่สามารถหลบหนีต่อหน้า "ศัตรู" หรือปรับให้เข้ากับการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศในทันที ในช่วงหลายล้านปีที่ผ่านมาในช่วงวิวัฒนาการพืชจึงมีความเป็นไปได้ในการผลิต โมเลกุลอะโรเมติก ผลไม้ พิษ เพื่อ ป้องกันตัวเอง จากศัตรูพืชและโรคหรือจาก การแข่งขันกับสายพันธุ์อื่น และเพื่อ ดึงดูดแมลง หรือสัตว์ที่อนุญาตให้ทำซ้ำ นี่คือเหตุผลว่าทำไมความมั่งคั่งของโมเลกุลที่ยังไม่ถูกค้นพบมีให้แก่มนุษย์มานับพันปีเพื่อรับ น้ำหอม ยา อาหาร หรือ ผลิตภัณฑ์เครื่องสำอาง

สิ่งที่มีความหมายโดยส่วนผสมที่ใช้งานอยู่

คำที่ ใช้งานหลักการ หมายถึงโมเลกุลของสารเคมีที่มีกิจกรรมทางชีวภาพบางอย่างรวมถึง สาร ทั้งหมด ที่มีผลการรักษา (ยา), ประโยชน์ (วิตามิน, โปรไบโอติก) หรือ พิษ (พิษ) สารออกฤทธิ์สามารถ สังเคราะห์ได้ - นี่คือกรณีของยา กึ่งสังเคราะห์ ส่วนใหญ่เช่นแอสไพรินที่มีสารออกฤทธิ์คือกรด acetylsalicylic หรือโดย ธรรมชาติ สกัดจากพืชสมุนไพรที่ใช้ในการแพทย์แผนโบราณหรือ phytotherapy . ส่วนผสมที่ ใช้งานเป็นส่วนที่ใช้งานทางเภสัชวิทยา ของยาที่ประกอบด้วยสารเพิ่มปริมาณโดยไม่ต้องดำเนินการแก้

ในกรณีของสิ่งมีชีวิตพืช หลักการที่ใช้งาน บางอย่างหรือ การรวมกันทั้งหมดของพวกเขา (phytocomplex) ไม่ได้มีอยู่ในพืชทั้งหมด แต่มักจะพบได้ใน ส่วนที่ เฉพาะเจาะจงมาก (รากลำต้นใบและดอก) เรียกว่า " ยาเสพติด " การใช้สมุนไพรหรือเภสัชวิทยาของพืชทำให้รู้สึกเป็นเพียงฟังก์ชั่นของส่วนผสมที่มีอยู่ในนั้น สารเหล่านี้สามารถ นำมาพร้อมกับยาเสพติด ; หรือ แยกได้จาก phytocomplex ผ่านเทคนิคการสกัดแบบพิเศษและมากมาย

ส่วนผสมสำคัญของพืช

- น้ำมันหอมระเหย: ได้มาจากการกลั่นการสกัดด้วยตัวทำละลายระเหยหรือโดยการกดเชิงกล เหล่านี้เป็นสารประกอบของสารอินทรีย์ระเหย (วงจรและ เทอร์ปีน วัฏจักร, แอลกอฮอล์, อัลดีไฮด์, คีโตน, กรด) และความคงตัวของน้ำมัน พวกเขาจะไม่ละลายในน้ำมาก แต่ละลายในแอลกอฮอล์อีเธอร์คลอโรฟอร์มและไขมัน

- Alcaloid i: เป็นสารออกฤทธิ์ที่ทรงพลังที่สุดซึ่งแสดงโดยโมเลกุลที่ซับซ้อนซึ่งโดดเด่นด้วยการปรากฏตัวของอะตอมไนโตรเจน ปกติแล้วพวกเขาจะถือว่าเป็น สารพิษ เนื่องจากผลกระทบทางสรีรวิทยาของพวกเขานั้นแข็งแกร่งและในทันทีไม่ว่าพวกเขาจะอยู่ในระดับใดก็ตามพวกเขาจะกำหนดปฏิกิริยาที่สามารถนำไปสู่ผลกระทบร้ายแรงรวมถึงความตาย อย่างไรก็ตามการใช้ของพวกเขาในด้านการแพทย์เป็นที่แพร่หลาย แต่มีเพียง ปริมาณที่ควบคุม เป้าหมายและเป็นธรรมโดยการวินิจฉัยที่ถูกต้อง

- เฮเทอโรไซด์หรือกลูโคไซด์: เป็นสารออกฤทธิ์ที่สำคัญที่สุดและแสดงให้เห็นถึงการใช้พืชหลายชนิดในเภสัชวิทยาและ phytotherapy โดยมีส่วนผสมของน้ำตาล (glycon ซึ่งเป็นส่วนประกอบของการละลายและความเป็นน้ำของสาร) ส่วนที่ไม่หวาน (aglycon หรือ genin ซึ่งเป็นสารออกฤทธิ์ทางเภสัชวิทยา) การก่อตัวของพันธะอีเธอร์นำไปสู่การสูญเสียโมเลกุลของน้ำ

- ซาโปนิน: เหล่านี้คือไกลโคไซด์ด้วยการลดแรงตึงผิวที่แข็งแกร่ง: พวกเขาลดแรงตึงผิวของโฟมที่ก่อตัวเป็นน้ำ ดังนั้นเนื่องจากคุณสมบัติของผงซักฟอกสารออกฤทธิ์ที่ออกฤทธิ์เหล่านี้ส่วนใหญ่จะใช้ สำหรับการใช้เครื่องสำอาง อย่างไรก็ตามประสิทธิภาพการรักษาของพวกเขายังปรากฏตัวในการใช้งานภายในเนื่องจากการกระทำของพวกเขามี เสมหะ และที่สอง ผล ขับปัสสาวะ ซาโปนินถูกแบ่งออกเป็นสองกลุ่ม: สเตียรอยด์นิวเคลียส (ดิจิทัลหรือในซาราซาปรียา) และนิวเคลียส triterpene (ในหินสบู่, ชะเอม, ฯลฯ )

- แทนนิน: คำนี้มาจาก แทนนิน ซึ่งหมายถึง "ผิวสีแทน" พวกเขาเป็นสารที่ไม่ใช่ไนโตรเจนละลายในน้ำและแอลกอฮอล์ สูญเสียประสิทธิภาพในการสัมผัสกับอากาศหรือภายใต้การเดือดเป็นเวลานาน พวกเขามักจะเป็นสารออกฤทธิ์ที่มีความสามารถในการตกตะกอนโปรตีนที่มีการก่อตัวของก้อนและดังนั้นจึงมีการกระทำที่ ฝาด, ต้านการอักเสบและห้ามเลือด การใช้งานของพวกเขาเกี่ยวข้องกับการใช้งานทั้งภายในและภายนอกเพื่อหยุด การอักเสบ หยุดการมีเลือดออกทางผิวหนังหรือเยื่อเมือกขนาดเล็กป้องกันอาการท้องร่วงและเป็นยาต้านจุลชีพ

- เรซิ่น: เป็นผลมาจากการหลั่งของเซลล์พืชบางชนิด (โดยเฉพาะในพระเยซูเจ้า) และเกิดขึ้นจากการเกิดพอลิเมอไรเซ ชั่น และการ เกิดออกซิเดชันของน้ำมันหอมระเหย ที่อยู่ในกลุ่มเทอเปเพน พวกเขาเป็นสารอสัณฐานไม่ละลายในน้ำ แต่ไม่ระเหยเหมือนสาระสำคัญ หากเรซินนั้นเกี่ยวข้องกับน้ำมันหอมระเหยบริสุทธิ์ oleoresins หรือ บาล์ม นั้นมี คุณสมบัติฆ่าเชื้อที่ ทำเครื่องหมายไว้สำหรับระบบทางเดินหายใจในขณะที่ถ้าพวกมันเข้าร่วมกับเหงือกก็จะได้รับเรซินเรซิน

- วิตามิน: มีอยู่ในพืชเท่านั้นพวกเขาไม่สามารถสังเคราะห์ได้ผ่านกระบวนการเผาผลาญของมนุษย์ อย่างไรก็ตามมีข้อยกเว้นบางอย่างเช่นวิตามินดีซึ่งเกิดจากการกระทำของรังสียูวีของแสงวิตามิน A ซึ่งเกิดจากโพรมิทามิน (แคโรทีน) และวิตามิน PP ซึ่งมีต้นกำเนิดมาจากกรดอะมิโนอะโรมาติก วิตามินแบ่งออกเป็นสองกลุ่ม: ที่ละลายในน้ำ: วิตามินของกลุ่ม B - C - P และ liposoluble: A - D - E - F - K การบริโภคที่ดีที่สุดขององค์ประกอบที่มีค่าเหล่านี้จะต้องทำเหนือสิ่งอื่นใดโดยการบริโภคอาหารสดและดิบ กระบวนการปรุงอาหารและถนอมอาหารทำให้เกิดการเสื่อมโทรมซึ่งอาจถูก จำกัด ผ่านการนึ่งหรือในน้ำเล็กน้อยและอาจหลีกเลี่ยงเกลือ

- เส้นใย: พวกเขา เป็นหลักการที่ใช้งานประกอบด้วยโพลีเมอร์ที่มีคุณสมบัติทางเคมีและกายภาพที่แตกต่างกันพวกเขาแสดงผลที่แตกต่างกันขึ้นอยู่กับธรรมชาติของพวกเขาชอบน้ำความสามารถในการผูกไอออนหรือเกลือและความสามารถในการเจล เซลลูโลส และ โพลีแซคคาไรด์ที่ ไม่ใช่เซลลูโลสตกอยู่ในประเภทนี้ สำหรับกลุ่มหลังคือ เฮมิเซลลูโลส (มีความสามารถในการดูดซับน้ำและแลกเปลี่ยนไอออนซึ่งส่วนใหญ่อยู่ในผักสีเขียวและอ่อนโยน); เพคติน (ส่วนใหญ่พบในผลไม้), ยาง (ผสมของโพลีแซคคาไรด์แบบเฮเทโรจีเนสที่ไม่มีกรดยูริค, ไม่มีตัวอักษร "ไอออนิก" และทนต่อด่าง) และ เมือก, โพลีแซคคาไรด์สีขาว น้ำเกิดจากสารละลายคอลลอยด์และความหนืด แต่ไม่ยึดติด ในกรณีของเมือกคุณสมบัติทางเคมีและทางกายภาพเหล่านี้ ออกฤทธิ์ต้านการอักเสบ ในระดับของเยื่อเมือกที่เมือกสะสมอยู่ในลักษณะแบ่งชั้นซึ่งทำหน้าที่เป็นเกราะป้องกันการระคายเคือง การเดือดเป็นเวลานานทำให้มันไม่ได้ผล ในทางกลับกันเซลลูโลสเป็นโพลีแซคคาไรด์ที่มีฟังก์ชั่นรองรับและไม่ถูกย่อยโดยร่างกายมนุษย์

- หลักการที่ขมขื่น: เป็นสารหลายชนิด (เช่น Gentian) ที่มีรสขม หลังถือว่าผิดปกติ พวกเขาส่งเสริม การย่อยอาหาร และความอยากอาหารโดยการเพิ่มการหลั่งคลอโรพติคยังทำหน้าที่ในระดับตับโดยการกระตุ้นการหลั่ง (การกระทำ choleretic) และการหลั่งน้ำดีเกี่ยวกับการไหลออก (การกระทำอหิวาตกโรค)

- กรดอินทรีย์: มีอยู่ในรูปของเกลือและมีมากโดยเฉพาะในพืชตระกูลถั่ว พวกเขามีกิจกรรมออสโมติกและออกกำลังกายเป็นยาระบายอ่อน ๆ

- เกลือแร่และสารอนินทรีย์ : พวกมันมีความสำคัญอย่างยิ่งต่อกิจกรรมออสโมติกของร่างกายและสำหรับเนื้อเยื่อที่สนับสนุน (เกลือโพแทสเซียม, เกลือแคลเซียม, เกลือเหล็กและเกลือกรดซิลิกิก)

- องค์ประกอบติดตาม: ประกอบด้วยองค์ประกอบที่ร่างกายต้องการในปริมาณที่น้อยมาก แต่ในขณะเดียวกันก็มีความสำคัญอย่างยิ่งต่อกิจกรรมทางสรีรวิทยาการเจริญเติบโตและสุขภาพที่ดี (โคบอลต์, แมกนีเซียม, แมงกานีส, ทองแดง, สังกะสี, ฯลฯ )