ในมื้อกลางวันโดยปกติเด็กอายุสามขวบจะกินอาหารนอกบริบทของครอบครัว

ในกรณีใด ๆ อาหารส่วนใหญ่ยังคงจัดโดยครอบครัวและโดยเฉพาะอย่างยิ่งโดยแม่ เรามาดูกันว่าอาหารที่ดีต่อสุขภาพควรถูกจัดระเบียบอย่างไร

อาหารเช้าและอาหารว่างสำหรับเด็ก

วรรณกรรมทางวิทยาศาสตร์เมื่อเร็ว ๆ นี้ให้ความสำคัญกับ อาหารเช้า มากขึ้นดังนั้นจึงเป็นสิ่งจำเป็นที่เด็ก ๆ ในตอนเช้ากินอาหารมื้อเล็ก ๆ ที่เหมาะสมกับความต้องการของพวกเขา

อาหารเช้าจะต้องอุดมด้วยสารอาหาร แต่ย่อยง่าย อาหารที่เหมาะสมที่สุดคือนมหรือโยเกิร์ตซีเรียลหรือขนมปังและแยมผลไม้ ขนมปังจะต้องเรียบง่ายโดยไม่เพิ่มไขมันและควรเป็นแป้งที่แข็งหรือแป้งโฮลวีต

หลีกเลี่ยงขนมขบเคี้ยวและบิสกิตอุตสาหกรรม ซึ่งมักมีไขมันมากเกินไป แต่เค้กโฮมเมดธรรมดา ๆ ก็ดี หากเด็กที่เพิ่งตื่นนอนไม่มีความอยากอาหารมันจะมีประโยชน์ในการจัดอาหารเช้าเป็นกิจกรรมสุดท้ายก่อนออกไป: โดยปกติแล้วเวลาที่เรียกว่า "อาการเบื่ออาหารของการตื่น" มักใช้เวลาประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง

และสำหรับอาหารว่างตอนเช้าที่โรงเรียน? ในบริบทของ การรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพในเด็ก ๆ อาหารว่างยามบ่ายจะต้องมีคุณค่าทางโภชนาการ แต่มีน้ำหนักเบา: อุดมคติคือผลไม้โดยเฉพาะในฤดูกาล

สำหรับ ขนมขบเคี้ยว นี้มักจะเป็นช่วงเวลาที่ความตะกละคลาสสิกของเด็ก ๆ ถูกกระตุ้นมากที่สุด แต่มีของว่างที่ดีต่อสุขภาพและอร่อยในเวลาเดียวกัน: สลัดผลไม้ขนาดเล็กพร้อมช้อนครีมสด โยเกิร์ตอาจผสมกับเมล็ดอัลมอนด์หนึ่งช้อนชา ของหวานทำเองง่ายๆ ผลไม้และดาร์กช็อกโกแลตสี่เหลี่ยม

ในระยะสั้นโภชนาการที่ดีต่อสุขภาพไม่ได้หมายถึงอาหารที่น่าเศร้า คุณสามารถหาวิธีที่จะสนองความโลภของเด็กและความต้องการทางโภชนาการโดยไม่ยอมแพ้อะไรเลย

อาหารมื้อหลักสำหรับเด็ก

โดยปกติเด็ก ๆ โดยเฉพาะอย่างยิ่งตั้งแต่อายุ 3 ขวบทานอาหารกลางวันที่โรงเรียน อาหารหลักที่กินในครอบครัวจึงเป็นอาหารเย็น อาหารเย็นที่ดีควร อยู่ในบริบทของโภชนาการที่เหมาะสมในเด็ก ๆ อย่างไร

• สมดุล และ มีคุณค่าทางโภชนาการ แต่ ย่อยง่าย และไม่อุดมไปด้วยแคลอรี่และไขมัน
• เตรียมพร้อมกับการดูแล ไม่ได้ระบุอาหารสำเร็จรูปเนื่องจากมักอุดมไปด้วยไขมันและสารอาหารไม่เพียงพอ ให้ความสนใจไม่เพียง แต่ในด้านอาหารของอาหารเท่านั้น แต่ยังคำนึงถึงรสชาติด้วย
• ควรได้รับ คาร์โบไฮเดรต ครึ่งหนึ่งของพลังงานต่อวัน ดังนั้นจึงเหมาะสมที่จะให้คาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อน (พาสต้าขนมปังข้าว) และไม่ใช้น้ำตาลอย่างง่าย ๆ ในโภชนาการเด็ก
• 30% ของแคลอรี่ต่อวันสามารถจัดทำโดยไขมัน แต่เพียงหนึ่งในสามของไขมันเหล่านี้สามารถอิ่มตัว ในฐานะที่เป็นเครื่องปรุงให้เลือกใช้ น้ำมันมะกอกดิบ จำกัด การทอดและไม่ควรใช้น้ำมันที่เคยทอดมาก่อน
• เพื่อปรุงรสอาหารอย่าใช้เกลือในทางที่ผิดและชอบทานไอโอดีน ให้เด็กคุ้นเคยกับอาหารปรุงรสด้วยสมุนไพรและเครื่องเทศ
• ใส่ อาหารที่อุดมไปด้วยไฟเบอร์และปลา โดยเฉพาะอย่างยิ่งสีฟ้าในอาหารของเด็ก
• อาหารของเด็กเช่นเดียวกับผู้ใหญ่จะต้องหลากหลาย: เปลี่ยนบ่อยและหลีกเลี่ยงความน่าเบื่อหน่ายการใส่ผักและผลไม้ตามฤดูกาล ลองอาหารใหม่ ๆ บ่อยๆทดลองกับเทคนิคการทำอาหารใหม่และชุดค่าผสมใหม่ ให้เด็กมีส่วนร่วมในการเตรียมอาหาร
• ท้ายที่สุดแล้วสมาชิกในครอบครัวทุกคนควรทานอาหารเย็นด้วยกัน