ไข่มุกสะกด แตกต่างจาก "ดิบ" อย่างใดอย่างหนึ่งเพราะมันไม่มีฟิล์มภายนอกที่จะครอบคลุมมันสามารถปรุงสุกได้เร็วขึ้นและง่ายขึ้น
มันจะเพียงพอที่จะล้างมันด้วยน้ำเย็นหลาย ๆ ครั้งเพื่อกำจัดสิ่งตกค้างหรือฝุ่นหลังจากนั้นมันอาจเป็น ส่วนผสมพิเศษสดหรือร้อนสำหรับการเตรียมมากมายจาก farrottis, ลูกชิ้น, สลัดแสนอร่อยและดีต่อสุขภาพ
นี่คือวิธีการทำอาหารขั้นพื้นฐาน
สะกดมุกต้ม
ในการปรุงอาหารที่สะกดมุกต้ม ให้เติมหม้อแล้วนำไปต้มและเพิ่มซีเรียล ปรุงอาหารประมาณ 30-40 นาทีขึ้นอยู่กับความชอบของคุณ
เปลวไฟในการปรุงอาหารจะต้องอยู่ในระดับต่ำ - กลางน้ำจะต้องครอบคลุมซีเรียลอย่างสมบูรณ์และหม้อหุงความดันก็สามารถใช้งานได้ดังนั้นจึงลดลงครึ่งหนึ่ง
มันเป็นเนื้อและมันเป็นที่นิยมเกลือในภายหลัง เมื่อสลัดมีการเตรียม หรือปรุงรสด้วยเครื่องเทศและสมุนไพรสำหรับการเตรียมอาหารอื่น ๆ เช่น ลูกชิ้นสะกด หรือใช้ในการเตรียมของหวาน
สะกดสะกดด้วยหยดน้ำ
ในการปรุงอาหารสะกดมุกนึ่ง คุณสามารถใช้ตะกร้าหรือเครื่องกรองกับหม้อหรือเรือกลไฟ ที่นี่เวลานานขึ้นพวกเขายังสามารถเป็นสองเท่า: โดยทั่วไปจะไป จาก 45 นาทีถึงชั่วโมงทั้งหมด ขึ้นอยู่กับประเภทของการปรุงอาหารที่ต้องการ
ข้อเสนอแนะก็อาจจะใส่ตะกร้าไว้ในหม้อความดันเพื่อให้ไอน้ำยังคงอยู่ภายใน โดยปกติจะใช้น้ำสองส่วนสำหรับซีเรียลหนึ่งส่วน
ผ่านการทำอาหารประเภทนี้คุณจะได้รับการ สะกดที่อร่อยและอร่อย มากขึ้น มันสามารถใช้ ในการเตรียมสลัดแสนอร่อย โดยเฉพาะอย่างยิ่งสดที่จะออกไป ลิ้มรสด้วยส่วนผสมอื่น ๆ ที่เลือกเป็นเวลาอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมงก่อนเสิร์ฟ
สะกดมุกคั่ว
เพื่อเตรียมความพร้อมในการสะกดคำที่ปิ้งขนมปัง หรือ " farrotto " แบบคลาสสิกคุณสามารถดำเนินการต่อสำหรับ risotto เตรียม น้ำซุปผักกับผักต่าง ๆ แล้วเทน้ำมันมะกอกบริสุทธิ์ 1 ช้อนโต๊ะลงไปในกระทะขนาดใหญ่แล้ว ปิ้งขนมปังไข่มุกที่สะกด แล้วล้างด้วยน้ำไหลเย็น ๆ พร้อมกับหัวหอม แครอทและถ้าน้อยเช่นผักชีฝรั่ง
มันคือการปิ้งประมาณห้านาทีก็สามารถผสมกับไวน์แล้วค่อยๆเทน้ำซุปเดือด ดำเนินการต่อการปรุงอาหารประมาณ 40 นาทีจากนั้นครีมด้วยพาเมซานขูดน้ำมันดิบและพริกไทยดำบดสด เตรียมพร้อมดังนั้นมัน ยอดเยี่ยมกับเห็ดพอร์ชิ นี
หมายเหตุ : Farro สุกสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้ประมาณห้าวัน คุณสามารถคิดถึงการแช่แข็งทิ้งไว้ประมาณสิบนาทีในการทำอาหารเพื่อไม่ให้ต้มมากเกินไปในระหว่างการละลาย
แป้งสะกดหรือสะกดไม่ดีสำหรับ coeliacs เพราะแม้ว่าในปริมาณที่น้อยกว่าธัญพืชอื่น ๆ ก็มีกลูเตน ของซีเรียลที่มีคุณค่าและมีคุณค่าทางโภชนาการนี้มีสูตรดั้งเดิมจำนวนมากตามแบบฉบับของอุมเบรียและทัสคานีซึ่งยังคงได้รับความนิยมอย่างมากในทุกวันนี้
ค้นหาข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับวิธีการสะกดคำที่สุก
