เลอ açaí (เด่นชัด "asaì") เป็นผลเบอร์รี่ของ Euterpe oleracea ฝ่ามือ ของ ครอบครัว Arecaceae ซึ่งมีชื่อมาจาก ภาษาโปรตุเกสแปล คำว่า tupiana ïwaca iwaca ของฉัน ซึ่งหมายความว่าผลไม้ ถิ่นกำเนิดของ อเมริกาใต้ และ อเมริกา กลาง พืชส่วนใหญ่เติบโตใน พื้นที่ลุ่ม ทางตอนเหนือของ บราซิล ในระดับปากอ่าว อะเมซอน ต้นปาล์มที่มีความสูงถึง 30 เมตรมี ใบ แหลมยาวถึง 3 เมตร ในขณะที่ ผลไม้ (drupes) มี ขนาดเล็กผลเบอร์รี่ รูปกลม สีม่วงเข้ม น้ำหนักเฉลี่ยหนึ่งกรัม โดยไม่ต้องปอกเปลือก แต่หินขนาดใหญ่และ เยื่อกระดาษที่มีความสอดคล้องเหมือนเม็ดเล็ก
açaìได้รับการ "ค้นพบ" เมื่อไม่นานมานี้เมื่อ งานวิจัยเกี่ยวกับชาติพันธุ์วิทยา ระบุว่าเป็นผลไม้ที่มีคุณค่าทางโภชนาการมากที่สุดของป่าอเมซอน การศึกษาทางวิทยาศาสตร์ได้เปิดเผยว่าผลเบอร์รี่เหล่านี้เป็น ทรัพยากรที่น่าเหลือเชื่อของ anthocyanins (เม็ดสีพืชสีม่วงสีแดงที่มีคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพ), โปรตีน, กรดไขมันที่จำเป็น, เส้นใย, วิตามินและแร่ธาตุ ที่มีการกระทำแบบทวีคูณ มาทำความรู้จักพวกเขากันดีกว่า
ค้นพบ superfoods อีก 3 รายการที่จะมีที่โต๊ะเสมอ
คุณสมบัติของaçaí berries
คุณสมบัติของaçaí berries นั้นแตกต่างกันเรามาดูการกระทำและประโยชน์โดยละเอียด:
- การกระทำสารต้านอนุมูลอิสระ : anthocyanins เป็นกลุ่มของส่วนผสมที่ใช้งาน (มีค่าเท่ากับประมาณ 30 เท่า คุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระ ของไวน์แดงและบลูเบอร์รี่สามเท่า!) ความสามารถในการ ต่อต้านริ้วรอย ก่อน วัย ของเซลล์และเนื้อเยื่อ
- การดำเนินการลดคอเลสเตอรอล : กรดไขมันจำเป็น ช่วยให้การขนส่งและการดูดซึมของวิตามินที่ละลายในไขมัน, A, E, D และ K; มันทำหน้าที่เกี่ยวกับคลอเรสเตอรอลซึ่งช่วย ป้องกันการทำงาน ของหัวใจและระบบไหลเวียนโลหิต กรดไขมันAçaíโดยเฉพาะ กรดโอเลอิก ( โอเมก้า -9 ) ช่วยลด LDL ( ไลโปโปรตีนความหนาแน่นต่ำ หรือโคเลสเตอรอลไม่ดี) ซึ่งทำให้ หลอดเลือดแข็งตัว หนาหลอดเลือดแดงซึ่งเป็นสาเหตุของ โรคหลอดเลือดหัวใจ จำนวนมาก การมี กรดไลโนเลอิก ( โอเมก้า 6 ) ช่วยให้เยื่อหุ้มเซลล์แข็งแรง
- ฤทธิ์ต้านการอักเสบ : สเตอรอล เป็นส่วนประกอบของเยื่อหุ้มเซลล์พืชซึ่งก่อให้เกิดประโยชน์มากมายต่อร่างกายมนุษย์ นอกเหนือจากการ ลดคอเลสเตอรอล ในเลือดและการ สลายไขมันที่สะสม แล้วไฟโตสเตอรอลยังส่งผลต่อเมแทบอลิซึมของพรอสตาแกลแลนซึ่งเป็นส่วนประกอบทางชีวภาพที่พบในร่างกายซึ่งมี ฤทธิ์ใน การ ลดอาการปวด และ ต้านการอักเสบ ปัจจุบันมีการใช้สเตอรอลล์เพื่อรักษาอาการที่เกี่ยวข้องกับเพลี้ยกระโดดสีน้ำตาล ( ต่อมลูกหมากโต), คือ อ่อนโยนต่อมลูกหมาก
- Re-mineralizing action : วิตามิน จำนวนมาก, กรดอะมิโน และ แร่ธาตุที่ ช่วย ฟื้นฟูร่างกาย และกล้ามเนื้อ นอกจากนี้เส้นใยยังส่งเสริมระบบย่อยอาหารที่ดีต่อสุขภาพเนื่องจากในมือข้างหนึ่งจะช่วย ดูดซับไขมัน น้ำตาล และ ไตรกลีเซอไรด์ จากอาหารและรักษาลำไส้ให้สะอาด ในขณะที่อีกพวกเขาให้ ความรู้สึกเต็มอิ่ม การปรากฏตัวของ สารอาหารที่ให้พลังงาน ทำให้อะคาเป็น น้ำผลไม้ หรือ เครื่องดื่มชู กำลัง เนื้อของผลเบอร์รี่ผสมกับผลไม้อื่น ๆ ด้วยซีเรียลหรือมูสลี่และน้ำผึ้งสอดคล้องกับ สูตรคลาสสิก สามารถ ลดความรู้สึกหิว ด้วยแคลอรี่น้อยมาก แต่มี สารอาหารที่เข้มข้น มาก
