ด้านล่างเป็นรายการของ ผักตามฤดูกาลที่มีใน เดือนกุมภาพันธ์ เลือกผักเพื่อเรียนรู้เกี่ยวกับคุณสมบัติ

>

>

>

>

>

>

>

>

>

>

>

>

>

>

>

>

>

>

>

>

>

>

กระเทียม

กระเทียม ( Allium sativum L ) เป็นยาฆ่าเชื้อที่ดีเยี่ยมสำหรับลำไส้มันเป็นพืชของตระกูล Liliaceae ที่ อุดมไปด้วยอัลลิซิน ในอดีตมีการใช้คุณสมบัติที่นับไม่ถ้วนแต่ทว่าในวันนี้มันเป็นที่รู้จักในด้านอาหารเท่านั้น แต่เนื่องจากมันมีประโยชน์ต่อไข้หวัดโรคผิวหนังและโรคหวัด

ชาร์ท

Chard ซึ่งเป็น ผักที่มีการย่อยได้สูงมีประโยชน์ในกรณีที่มีอาการท้องผูกเพราะสามารถควบคุมการทำงานของลำไส้ อุดมไปด้วยกรดโฟลิกวิตามินและธาตุเหล็กเป็นที่รู้จักกันดีในเรื่องการป้องกันการเกิดโรคมะเร็ง

อาติโช๊ค

อาร์ติโช้คที่ อุดมไปด้วยโพแทสเซียมและเหล็กเป็นผักที่มีลักษณะคล้ายตับด้วยการมีซินนารินซึ่งเป็นส่วนผสมที่ส่งเสริมการขับปัสสาวะ อาร์ติโช้คมีการระบุไว้อย่างมากในอาหารของผู้ป่วยโรคเบาหวานและยังมีประโยชน์สำหรับความสม่ำเสมอของลำไส้

Cardo

Thistle เป็นผักที่ใช้กันอย่างแพร่หลายในการปรุงอาหารและเป็นที่รู้จักสำหรับสรรพคุณทางยา อุดมไปด้วย cynarin มันมี ฤทธิ์ลดน้ำตาล, เครื่องดื่มเรียกน้ำย่อย, ยาชูกำลัง, การย่อยอาหารและการขับปัสสาวะ

แครอท

แครอทที่ อุดมไปด้วยฟลาโวนอยด์และแคโรทีนเป็นผักที่มีค่าเพื่อสุขภาพของดวงตาและลำไส้ ขอบคุณสารต้านอนุมูลอิสระที่มีในแครอทมีบทบาทที่เป็นประโยชน์ในร่างกายและโดยเฉพาะอย่างยิ่งในระบบหัวใจและหลอดเลือด

กะหล่ำปลี

กะหล่ำปลี ซึ่งเป็นวิตามินซีไฟเบอร์และโพแทสเซียมและแคลอรี่ต่ำมีประโยชน์ใน การกระตุ้นระบบภูมิคุ้มกัน พันธมิตรกะหล่ำปลีของลำไส้และทางเดินอาหารยัง มีฤทธิ์ขับสารพิษ ในร่างกาย

chickpeas

ถั่วชิกพี เป็นถั่วที่อุดมไปด้วยโปรตีนและเส้นใยพันธมิตรของหัวใจ ขอบคุณเนื้อหาโอเมก้า 3 พวกมันมีประโยชน์ต่อสุขภาพของระบบหัวใจและหลอดเลือดและ ช่วยในการควบคุมความดันโลหิต

หัวหอม

หัวหอมที่ มีคุณสมบัติเป็นยาปฏิชีวนะเสมหะและขับปัสสาวะเป็นผักที่มีประโยชน์สำหรับสุขภาพของไตและระบบหัวใจและหลอดเลือด มี glucokinin ซึ่งเป็นฮอร์โมนพืชที่มีประโยชน์เพราะมันมีฤทธิ์ต้านเบาหวานได้

ต้นชีคอริ

ชิกโครี่ เป็นผักที่สามารถกระตุ้นสมาธิต่อสู้กับอาการง่วงนอนและกระตุ้นตับอ่อนและตับ มีค่าสำหรับความทุกข์ทรมานจากคอเลสเตอรอลอื่น ๆ สีน้ำเงินยังช่วย ควบคุมปริมาณกลูโคสในเลือด ซึ่งเป็นประโยชน์สำหรับผู้ที่ทุกข์ทรมานจากโรคเบาหวาน

ใบไม้กระเทียม

Chives เป็นพืชที่ช่วยกระตุ้นความอยากอาหารและการผลิตน้ำย่อย อุดมไปด้วยวิตามินโดยเฉพาะวิตามินซี, ฟอสฟอรัสและโพแทสเซียมเป็นประโยชน์ต่อสุขภาพของหัวใจและมีการกระทำที่บริสุทธิ์และน้ำยาฆ่าเชื้อ

ถั่ว

ถั่ว เป็นพืชตระกูลถั่วที่อุดมไปด้วยเส้นใยเกลือแร่และวิตามินเอมีประโยชน์สำหรับการทำงานที่เหมาะสมของการเผาผลาญของร่างกาย ต้องขอบคุณการมีอยู่ของฟอสโฟไลปิดเลซิติน, ถั่วส่งเสริมการอิมัลชันของไขมันและลดระดับของคอเลสเตอรอลในเลือด

เม็ดยี่หร่า

ยี่หร่า หรือ Foeniculum vulgare เป็นพืชที่รู้จักกันในการ ย่อยอาหาร, depurative และต้านการอักเสบ มันมีแอนโธลซึ่งเป็นสารที่ช่วยป้องกันการก่อตัวของก๊าซในลำไส้และทำหน้าที่ต่อต้านการหดเกร็งของท้องน่ารำคาญและบ่อยครั้ง

ผักกาดหอม

ผักกาดหอม เป็นผักที่อุดมไปด้วยน้ำและแคลอรี่ต่ำ อันที่จริงแล้วผักกาดหอม 100 กรัมมีเพียง 15 กิโลแคลอรี เพียงเพราะมันประกอบด้วยน้ำ 95% ผักกาดหอมมีความสามารถในการ คืนสภาพร่างกายมนุษย์และเป็น ประโยชน์สำหรับระบบย่อยอาหาร

เม็ดถั่ว

ถั่วฝักยาวพืชตระกูลถั่วที่อุดมด้วยธาตุเหล็กฟอสโทรและวิตามินบีมีการใช้กันอย่างแพร่หลายในครัวของเราเนื่องจากมีฤทธิ์เป็นยาระบาย พืชตระกูลถั่วเหล่านี้ยังพิสูจน์ว่าเป็นพันธมิตรที่มีประโยชน์ในการป้องกันภาวะหลอดเลือดแข็งตัวและป้องกันอาการท้องผูก

มันฝรั่ง

มันฝรั่ง เป็นพันธมิตรอาหารของระบบย่อยอาหารและเป็นประโยชน์ต่อโรคกระเพาะ, แผล, ลำไส้ใหญ่และริดสีดวงทวาร อุดมไปด้วยวิตามินและเกลือแร่โดยเฉพาะโพแทสเซียมและวิตามินซีมันฝรั่งมีพลังโดยเฉพาะและเหมาะสำหรับผู้ที่เป็นโรคเบาหวาน

เมล็ดถั่ว

ถั่วถั่วที่ อุดมไปด้วยฟอสฟอรัสมีการใช้กันอย่างแพร่หลายในอาหารแคลอรีต่ำ ในความเป็นจริงถั่วนั้นย่อยได้ง่ายกว่าพืชตระกูลถั่วอื่น ๆ และมีไฟโตเอสโตรเจนซึ่งมีประโยชน์มากในการต่อสู้กับอาการวัยหมดประจำเดือน

Porro

ต้นหอม เป็นผักที่มีฤทธิ์เป็นยาระบายและขับปัสสาวะซึ่งอุดมไปด้วยแคลเซียมเหล็กและไฟเบอร์ กระเทียมหอมยังมีวิตามิน C, A, E และ K ซึ่งมีส่วนในการทำให้กระเทียมเป็นอาหารล้างพิษและเพิ่มความชุ่มชื้นนอกจากนี้ยังมีประโยชน์ต่อคอเลสเตอรอล

Radicchio

Radicchio อุดมไปด้วยโพแทสเซียมแมกนีเซียมวิตามินบีและวิตามินซีเป็นผักบริสุทธิ์ที่มีประโยชน์ในอาหารแคลอรี่ต่ำ Radicchio ยังสามารถเก็บน้ำตาลที่มีอยู่ในเลือดและดังนั้นจึงแนะนำสำหรับผู้ที่ทุกข์ทรมานจากโรคเบาหวาน

หอม

หอมแดง เป็นพืชผักที่มีลักษณะคล้ายเล็บและผมสามารถสร้างความแข็งแกร่งให้พวกเขาด้วยการมีแคลเซียมโพแทสเซียมและซีลีเนียม อุดมไปด้วยวิตามิน A, B และ C, หอมแดงยังมีการย่อยอาหารและการกระทำที่บริสุทธิ์

ผักชีฝรั่ง

คื่นฉ่ายที่ อุดมไปด้วย โพแทสเซียมฟอสฟอรัสแมกนีเซียมและแคลเซียมเป็นอาหารต้านอนุมูลอิสระมีประโยชน์สำหรับการปกป้องสุขภาพสมอง มีประโยชน์ต่อไส้เลื่อนกระชาย, ผักชีฝรั่งมีวิตามินหลายชนิดและน้ำผลไม้สามารถช่วยในการป้องกันโรคไขข้อ

ผักขม

ผัก โขม จากตระกูล Chenopodiacee อุดมไปด้วยวิตามินเอและกรด eolic มีประโยชน์สำหรับการเสริมสร้างกล้ามเนื้อผักโขมยังเป็นพันธมิตรที่มีค่าสำหรับ สุขภาพของจอประสาทตา และดวงตา

อาร์ติโช้คเยรูซาเล็ม

เยรูซาเล็ม อาติโช๊ค หรือเยรูซาเล็ม อาติโช๊คเป็นอาหารที่อุดมไปด้วยน้ำ (ประมาณ 80%) และแคลอรี่ต่ำ โดยการส่งเสริมการพัฒนาของแบคทีเรียที่มีประโยชน์จะ ทำการโปรไบโอติก และ เสริมสร้างกิจกรรมภูมิคุ้มกัน

ฟักทอง

ฟักทอง เป็นผักที่มีคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระและต้านการอักเสบมีแคลอรี่ต่ำและอุดมด้วยสารอาหาร รู้จักกันในชื่อยาขับปัสสาวะและสงบเงียบฟักทองยังอุดมไปด้วยแคโรทีนซึ่งเป็นสารที่ ร่างกายใช้ในการผลิตวิตามินเอ

คุณอาจชอบ:

> กุมภาพันธ์ผักและผลไม้

> ผักเมืองหนาว