การขาดวิตามินซี เกี่ยวข้องกับอาการเช่นความเหนื่อยล้าอ่อนเพลียและ ความไวต่อการติดเชื้อที่ เพิ่มขึ้นและอาจขึ้นอยู่กับ อาหารที่ไม่สมดุล ลองหาสาเหตุผลที่ตามมาและอาหารเพื่อเสริมมัน

>

อาการที่เกิดจากการขาดวิตามินซี

วิตามินซี (วิตามินซี) เป็นวิตามินที่ละลายในน้ำจำเป็นสำหรับร่างกายในการสังเคราะห์คอลลาเจนซึ่งเป็นสารที่สามารถเสริมสร้างกระดูกกระดูกอ่อนกระดูกอ่อนกล้ามเนื้อและหลอดเลือดและส่งเสริมการดูดซึมธาตุเหล็ก

การขาดวิตามินซี เกี่ยวข้องกับอาการเช่น ความเหนื่อยล้าอ่อนเพลียเบื่ออาหารปวดกล้ามเนื้อและความไวต่อการติดเชื้อเพิ่มขึ้น อวัยวะแรกที่ได้รับผลกระทบคือกระดูกกระดูกอ่อนและเนื้อเยื่อเกี่ยวพัน ความผิดปกติของเหงือกก็อาจปรากฏขึ้น: เหงือกเจ็บและมีเลือดออกในบางกรณีแม้กระทั่งแผลถึงจะทำให้ฟันสูญเสีย

การขาดวิตามินซียังเชื่อมโยงกับโรคเฉพาะที่เรียกว่าเลือดออกตามไรฟัน มันเป็นข้อบกพร่องของการสร้างคอลลาเจนที่เกี่ยวข้องกับการลดลงของกระดูกและกระดูกอ่อนของฟันและเนื้อเยื่อเกี่ยวพันกับความรุนแรงและการเสื่อมที่ตามมาในบางกรณีแม้แต่โรคโลหิตจางและมีไข้

อาการลักษณะอื่น ๆ ของการขาดวิตามินซีสามารถหายใจถี่, การย่อยอาหารไม่ดี, ผมเปราะหรือแตก, ปัญหาผิว, ความอ่อนแอของเคลือบฟัน, การก่อตัวของรอยฟกช้ำง่าย

สาเหตุของการขาดวิตามินซี

ในบรรดาสาเหตุหลักของการขาดวิตามินซีอาจมีการ ขาดอาหารบางอย่างเนื่องจากอาหารที่ไม่สมดุล การขาดวิตามินซียังสามารถเกิดขึ้นได้จากโรคต่าง ๆ เช่นแผลหรือโรคอักเสบที่ร้ายแรงมากหรือน้อยการแทรกแซงการผ่าตัดการเผาไหม้ การตั้งครรภ์และให้นมบุตรเพิ่มความต้องการวิตามินซี

อาการเช่นท้องร่วงความร้อนส่วนเกินหรือความเย็นเพิ่ม diuresis ส่งผลให้การกำจัดหรือการบริโภควิตามินซีมากขึ้นการ สูบบุหรี่ ความเครียดไข้ สูง สามารถลดความสามารถของร่างกายในการดูดซึมวิตามินซี ยิ่งกว่านั้นปริมาณน้ำที่มากเกินไปทำให้สารอินทรีย์ตกค้าง ยาคุมกำเนิดและยาแอสไพรินมักลดการดูดซึม การปรุงอาหารสามารถทำลายวิตามินซีที่มีอยู่ในอาหารได้อย่างเท่าเทียมกัน

การขาดวิตามินซีและโภชนาการ

แหล่งอาหารของวิตามินซีส่วนใหญ่เป็นผักและผลไม้สดโดยเฉพาะอย่างยิ่งผลไม้เช่นส้มเช่นส้ม แหล่งอาหารอื่น ๆ ที่มีประโยชน์ในการทำข้อบกพร่องนอกเหนือไปจากส้มและผลไม้รสเปรี้ยวมี: เบอร์รี่, แตงโม, แตงโม, กีวี; พริก, หน่อไม้ฝรั่ง, หัวผักกาดท็อปส์ซู, ผักชนิดหนึ่ง, กะหล่ำปลีและกะหล่ำดอก, มันฝรั่ง, ผักขมและมะเขือเทศในหมู่ผัก

วิตามินซีเป็นวิตามินที่มีประโยชน์มากและถูกทำลายโดยการปรุงอาหารการเก็บรักษาการสัมผัสกับอากาศและแสงซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมจึงจำเป็นต่อการบริโภคอาหารสด อาหารที่สดและสุกน้อยลงมีปริมาณวิตามินมากขึ้น

ในบรรดาวิธีการปรุงอาหารที่เป็นที่ต้องการเราจะเตือนเตาอบไมโครเวฟไอน้ำและการทอดอย่างรวดเร็ว พริกหวานสามารถเก็บไว้ได้ประมาณสามสัปดาห์โดยมีการสูญเสียน้อยที่สุด ในบรรดาอาหารที่มีมากที่สุดคือ กีวี : ปริมาณ 500 มก. ของวิตามินซีบรรจุอยู่ใน 6 กีวี

อ่านต่อ

อาหารเสริมวิตามินซีธรรมชาติ: สิ่งที่พวกเขาและวิธีการใช้พวกเขา