ดอกแดนดิไลอันเป็นสมุนไพรที่เติบโตตามธรรมชาติทั่วอิตาลี ชื่อพฤกษศาสตร์ของมันคือ taraxacum officinale และเป็นของตระกูลแอสเทอ

ดอกแดนดิไลอันยังเป็นที่รู้จักกันในนาม piscialetto, ดอกแดนดิไลอันหรือฝักบัวและสามารถเลือกได้ทุกที่ตั้งแต่ทะเลขึ้นไปบนภูเขาและสูงถึง 2.00 เมตร

ดอกแดนดิไลออนพบได้ทั่วไปในทุ่งหญ้าและทุ่งหญ้าที่ไม่มีการเพาะปลูกและ เป็นที่จดจำได้ง่ายเนื่องจากรูปทรงหยักของใบไม้และดอกไม้ทรงกลมสีเหลืองทั่วไป

ตลอดทั้งปีมีความเป็นไปได้ที่จะพบมัน: ในความเป็นจริงหนึ่งในสมุนไพรแรกที่เกิดขึ้นทันทีหลังจากหิมะและเย็น ดอกแดนดิไลอันเติบโตในลักษณะที่คล้ายคลึงกับชิกโครี และพืชสมุนไพรอื่น ๆ ซึ่งมักจะถูกเก็บในส่วนผสมของสมุนไพรแบบดั้งเดิม

ดอกแดนดิไลอันเมื่อปลูก

ดอกแดนดิไลอันยังปลูกในลักษณะที่คล้ายกับสลัดสีน้ำเงินและสลัดอื่น ๆ ที่เป็นพืชที่ใช้เป็นส่วนใหญ่สำหรับใบสีเขียว

เวลาที่ดีที่สุดในการ เริ่มการเพาะปลูกดอกแดนดิไลอันคือระหว่างเดือนมกราคมถึงเดือนกุมภาพันธ์ ก่อนพืชผักชนิดอื่น เมล็ดสามารถแพร่กระจายโดยตรงในดินในแถวหรือบนเกลียวหรือเป็นไปได้ที่จะงอกครั้งแรกในเมล็ดแล้วปลูกต้นกล้าโดยตรงไปยังที่อยู่อาศัย

เมื่อพืชโตขึ้น เราสามารถตัดใบ 2 ซม. เหนือคอและนี่จะทำให้ดอกแดนดิไลอันงอกใบใหม่สำหรับการเก็บเกี่ยวครั้งที่สอง

ถ้าเราต้องการดอกไม้หรือรากของมันแทนเราจะต้องรอเวลามากขึ้น เพื่อให้วัฏจักรธรรมชาติสมบูรณ์ สำหรับรากที่ดีที่สุดคือการปลูกพืชอย่างน้อย 2 ปี

ดอกแดนดิไลอันเมื่อรับประทานอาหาร

ดอกแดนดิไลอันเติบโตตลอดทั้งปีโดยไม่มีปัญหาอุณหภูมิต่ำหรือสูง สามารถพิจารณาพืชที่กินได้ เพื่อเก็บเกี่ยวและกินจริงตลอดทั้งปี

ใบไม้เริ่มเติบโตเร็วที่สุดในเดือนกุมภาพันธ์และดำเนินต่อไปอีกหลายเดือนจนถึงหิมะแรกในฤดูใบไม้ผลิเราจะมีการเปิดดอกไม้ครั้งแรกที่จะดำเนินต่อไปตลอดฤดูร้อน แต่รากมักจะเก็บเกี่ยวในฤดูใบไม้ร่วง แล้วเปลี่ยนเป็นสูตรการทำอาหารหรือสมุนไพรที่ดีต่อสุขภาพ

Dandelion วิธีทำความสะอาด

สำหรับใบไม้และดอกไม้การทำความสะอาดนั้นง่ายมาก: เพียงแค่ต้องล้างออกด้วยสิ่งสกปรกหรือสิ่งสกปรกอื่น ๆ นอกจากนี้เรายังสามารถแช่ดอกแดนดิไลอันทิ้ง ไว้สักสองสามนาทีจากนั้นจึงสะเด็ดน้ำให้แห้งด้วยผ้า ดอกไม้มีความละเอียดอ่อนและทำความสะอาดได้ดีกว่าโดยไม่ต้องแช่น้ำ

ถ้าหากเราเก็บรากมันก็เป็นการดีที่จะล้างมันในน้ำไหลและใช้แปรงเพื่อกำจัดสิ่งตกค้างในดิน เมื่อล้างรากดอกแดนดิไลอันแล้วมันก็จะแห้งดีและเอามีดออกส่วนนอกด้วย

ดอกแดนดิไลอัน, วิธีการปรุงอาหาร

ดอกแดนดิไลอันทำความสะอาดครั้งเดียว สามารถปรุงแบบเดียวกับผักขมและผักใบเขียวอื่น ๆ มันมีรสเผ็ดร้อนและขมทำให้เหมาะทั้งเป็นอาหารทานเล่นและต่อท้ายมื้ออาหาร

มันจับคู่กันได้ดีกับผักดิบและผักสุกอื่น ๆ ใบสามารถตุ๋นหรือผัดกับน้ำมันและกระเทียม หรือปรุงรสด้วยน้ำมะนาว

ใบดอกแดนดิไลอันจะถูกเพิ่มเข้าไป ในซุป, พายผัก, ไส้พาสต้าสดและยังเป็นส่วนผสมในไข่เจียว

ด้วยดอกไม้ดอกแดนดิไลอันเราเปลี่ยนสูตรอาหารหวาน ๆ เช่น แยม และเยลลี่ให้มากขึ้น แต่ยังเป็นส่วนผสมในครีมและเค้ก นอกจากนี้เรายังสามารถใช้ดอกตูมที่ยังปิด เพื่อเตรียมผลิตภัณฑ์ที่คล้ายกับเคเปอร์

ในความเป็นจริงเพียงแค่รับตาและ วางไว้ในขวดแก้วที่ปกคลุมด้วยเกลือหยาบ เมื่อพวกเขาปล่อยน้ำออกมาทั้งหมดพวกเขาจะสามารถใช้งานได้ในลักษณะเดียวกันกับเคเปอร์ แต่จะใหญ่กว่า

ในที่สุดรากของดอกแดนดิไลอันยังสามารถนำไปใช้ในครัว เพื่อเตรียมเครื่องดื่มที่คล้ายกับกาแฟ แต่ไม่มีผลต่อระบบประสาทและยังเป็นประโยชน์ต่อสุขภาพและระบบย่อยอาหารทั้งหมด

การเตรียมการนี้ต้องใช้ การทำความสะอาดของรากดอกแดนดิไลอัน, การปิ้ง และจากนั้นผสมกับเราสามารถได้รับผงที่จะใช้ในลักษณะที่คล้ายกับกาแฟ

แดนดีไลออนมันเป็นสิ่งที่ดี

ดอกแดนดิไลอัน อุดมไปด้วยวิตามินซีเช่นเดียวกับ ธาตุเหล็กและโพแทสเซียม ทั้งในใบและในรากเรามี วิตามิน A, B และ D ในปริมาณที่ดี

วิตามินและแร่ธาตุมากมายที่ เกี่ยวข้องกับส่วนผสมบางอย่างช่วยทำให้ดอกแดนดิไล อันเป็นพืชที่ยอดเยี่ยมในการกระตุ้นการเผาผลาญ ทำให้การทำงานของตับและไตเป็นปกติรวมทั้งทำให้เลือดบริสุทธิ์

ดอกแดนดิไลอันมีการใช้มาตั้งแต่สมัยโบราณสำหรับคุณสมบัติ บริสุทธิ์และขับปัสสาวะเช่น เดียวกับผลการย่อยอาหารและต้านการอักเสบ ชื่อที่ได้รับความนิยมของมันคือ "piscialetto" มาจากการขับปัสสาวะซึ่งช่วยให้ปัสสาวะด้วยการมีเกลือโพแทสเซียมและฟลาโวนอยด์

การมีธาตุเหล็กและวิตามินซียังช่วย ควบคุมระดับของธาตุเหล็ก ที่ใช้เหนือสิ่งอื่นใดสำหรับการก่อตัวของเซลล์เม็ดเลือดแดง แต่ยังสำหรับการทำงานทางสรีรวิทยาที่สำคัญอื่น ๆ ของร่างกายของเรา ดอกแดนดิไลอันจึงยอดเยี่ยมสำหรับโรคโลหิตจางและช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน

อย่างไรและเมื่อใดที่จะดื่มชาดอกแดนดิไลอัน

ชาดอกแดนดิไลอันมักจะเตรียมจากรากของดอกแดนดิไลอันซึ่งต้มในน้ำ สูตรเป็นยาต้ม จากนั้นมีความจำเป็นต้องใส่ช้อนแห้งและรากหยองใน 250 มล. ของน้ำซึ่งจะถูกนำไปต้ม

เมื่ออุณหภูมิสูงกว่า 100 องศาและเริ่มเดือดเราจะต้องปิดฝาแล้ว ทิ้งไว้อย่างน้อย 10 นาที จากนั้นเราจะปิดความร้อนและทิ้งไว้อีก 10 นาทีเพื่อพัก

เราจะสามารถทำให้รสหวานแม้ว่า รสขมจะสื่อถึงผลดี ของชาดอกแดนดิไลอัน

เราสามารถดื่มชาดอกแดนดิไลอันหลังอาหารมื้อหลักมื้อ กลางวันและมื้อค่ำ สิ่งนี้จะช่วยได้มากในการย่อยอาหาร

Foto Elenathewise / 123rf.com