สิ่งที่ขาดไม่ได้คือ
มีหลักการบางประการที่ไม่สามารถทำให้เสื่อมเสียได้ พวกเขาเป็นพื้นฐานที่สำคัญสำหรับการหลีกเลี่ยงความเสี่ยงที่ร้ายแรงและให้เสบียงจำเป็นแก่ร่างกาย พวกเขาไม่อนุญาตให้มีข้อยกเว้น
ไขมัน
เพื่อลดไขมันและปาล์มของสัตว์ให้น้อยที่สุดมะพร้าวและไขมันจากเมล็ดในปาล์มจะกำจัดน้ำมันที่ถูกกดร้อนอย่างสมบูรณ์เช่นน้ำมันสำหรับอุตสาหกรรมและมาการีน แทนที่ด้วยน้ำมันมะกอกบริสุทธิ์เสริมด้วย:
- น้ำมันลินซีดสกัดเย็นสองช้อนชาหรือดีกว่า flaxseed บดละเอียดครึ่งช้อนโต๊ะ
- ช้อนโต๊ะของดอกทานตะวันที่กดเย็นหรือน้ำมันถั่วเหลือง (หรือน้ำมัน 1 กำมือหนึ่ง: เมล็ดทานตะวัน, วอลนัท, เฮเซลนัท, อัลมอนด์ ฯลฯ )
น้ำตาล
กำจัดน้ำตาลทรายขาวบริสุทธิ์: แทนที่ด้วยน้ำตาลและ / หรือน้ำผึ้งทั้งหมด หลีกเลี่ยงผลิตภัณฑ์ "เบา ๆ " เพราะมันมีสารให้ความหวาน อย่างไรก็ตามน้ำตาลจะต้องลดลง (แม้แต่คนที่ "ดี" เช่นน้ำผึ้ง ฯลฯ : max = 3 ช้อนชาต่อวัน) เพราะ
- ไม่สมดุลของแหล่งจ่ายไฟ
- เพิ่มอินซูลิน;
- ทำให้เกิดการหมักในลำไส้
ระวังน้ำตาลที่ซ่อนอยู่!
ขนม
กำจัดขนมอุตสาหกรรมทั้งหมด โดยเฉพาะอย่างยิ่งช็อคโกแลตและสารทดแทนไอศครีมครีมขนม พยายามผลิตคุกกี้และเค้กที่บ้าน (หลีกเลี่ยงสูตรที่มีไข่เยอะและมีไขมันเยอะ) อนุญาตให้ใส่ไอศครีม Sorbet ในปริมาณที่พอเหมาะเพื่อหลีกเลี่ยงน้ำตาลส่วนเกิน
ห้ามสูบบุหรี่: ไม่เคย
ลดแอลกอฮอล์ลงอย่างรุนแรง
ลบเหล้าและไวน์ขาว อย่าให้แก้วสีแดงเกินครึ่งแก้ว (จะถูกกำจัดในกรณีที่เจ็บป่วย) มันเป็นกฎที่หนักหน่วงสำหรับทุกคนที่คุ้นเคยกับการใช้ไวน์ (หรือเหล้าที่แย่กว่านั้น) แต่ก็ไม่สามารถหลีกเลี่ยงได้: ความเสียหายจากแอลกอฮอล์มีความร้ายแรงอย่างยิ่ง: สำหรับผู้ป่วยที่เป็นโรคความเสื่อมหรือแพ้ภูมิตัวเอง
ซีเรียลหนึ่งช้อนเต็ม
จำเป็นต้องบริโภคธัญพืชดิบบดละเอียดอย่างน้อยหนึ่งช้อนโต๊ะในเวลานั้น พวกเขามักจะใช้ในครีม Budwig แต่พวกเขาสามารถผสมกับซุป (ปล่อยให้เย็นเล็กน้อยในจานก่อนที่จะเพิ่มแป้ง) น้ำผลไม้สมูทตี้ผักโยเกิร์ต ธัญพืชต้องเป็นสารอินทรีย์ทั้งหมด ที่เหมาะสมที่สุดคือข้าวข้าวบาร์เลย์โลกข้าวโอ๊ตบัควีท
การดื่มนม
บริโภคผลิตภัณฑ์นมและนมในปริมาณเล็กน้อยโดยมีรสเปรี้ยวและไม่ใช่ UHT: เป็นอินทรีย์ที่ดีกว่า โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับผู้ที่มีกรุ๊ปเลือด 0 หรือ A
กาแฟและตื่นเต้น
ตรวจสอบผลกระทบของกาแฟต่อสุขภาพของคุณ กาแฟไม่ได้เป็นลบในทางกลับกันอาจมีผลในเชิงบวก แต่มันมีเอฟเฟกต์ที่น่าตื่นเต้นอย่างมากซึ่งสำหรับบางคนอาจเป็นอันตราย (สูงสุดสองหรือสามต่อวัน) ชาในขณะที่มีคาเฟอีนในปริมาณเดียวกันกับกาแฟนั้นน่าตื่นเต้นน้อยลง
อย่างไรก็ตามการเลือกชาเขียวเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่ทรงพลัง ชาดำเป็นปัจจัยเสี่ยงต่อการเกิดมะเร็ง
น้ำและเครื่องดื่มอัดลม
ดื่มอย่างน้อยหนึ่งลิตรครึ่งน้ำต่อวัน ชอบที่จะดื่มให้ห่างจากมื้ออาหาร แต่การใช้ในระดับปานกลางก็ดีเช่นกัน มันจะดีกว่าที่จะใช้น้ำที่ไม่อัดลม เป็นเรื่องสำคัญที่จะต้องดื่มน้ำหนึ่งแก้วทันทีที่ลุกขึ้น โดยทั่วไปแล้วน้ำดื่มทั่วไปนั้นดีมากในอิตาลี
เครื่องดื่มอัดลมนั้นอุดมไปด้วยน้ำตาลหรือสารให้ความหวานเทียมเกินไปพวกเขาจะต้องกำจัดให้หมด พวกเขาจะถูกแทนที่อย่างมีประโยชน์กับน้ำผลไม้ (ไม่หวาน) เจือจางด้วยน้ำ
อย่ากินแป้งสีขาว
ธัญพืชทั้งหมดนำสังกะสีและแมงกานีสซึ่งเป็นองค์ประกอบสำคัญสำหรับความสมดุลของระบบประสาทซึ่งโดยปกติจะถูกทำลายโดยการร่อน จากธัญพืชที่ผ่านการกลั่นแล้วแป้งที่ 'Death' ผลิตได้นั้นสามารถอนุรักษ์ได้อย่างดีเยี่ยมแม้ไม่ได้เป็นที่ต้องการของปรสิตซึ่งสามารถสร้างความหนืดของเลือดที่มากขึ้นด้วยการชะลอตัวและความผิดปกติของการไหลเวียนโลหิต
เลือกขนมปังธัญพืชที่มีแหล่งกำเนิดทางชีวภาพและหัวเชื้อธรรมชาติ เท่าที่เป็นไปได้หลีกเลี่ยงขนมปังขาวขนมปังกรอบอุตสาหกรรม อย่างไรก็ตามการใช้ขนมปังจะต้องลดลง: พยายามอย่ากินขนมปังและพาสต้าในมื้อเดียวกัน
สะเก็ดและพาสต้า
พวกเขาเป็นองค์ประกอบที่มีคุณค่าทางโภชนาการลดลงเว้นแต่พวกเขาจะทำในขณะนี้: ทั้งธัญพืชเกล็ดและข้าวโพดคั่วที่พาสต้าอุตสาหกรรม การใช้พาสต้าควร จำกัด เพียงสองหรือสามครั้งต่อสัปดาห์ (เพิ่มอีกเล็กน้อยสำหรับผู้ที่มีกลุ่ม A) การใช้ซีเรียลอย่างเหมาะสมนั้นได้มาจากการใช้ธัญพืชทั้งเมล็ด (ยอดเยี่ยมนอกเหนือจากข้าว, ข้าวสาลี, คาถา, ลูกเดือย, บัควีท, ข้าวโอ๊ต)
อาหารสำเร็จรูป
จำกัด ผลิตภัณฑ์กระป๋อง:
- ใช้พวกมันเท่านั้น (พืชตระกูลถั่ว) จำไว้ว่าการกินผักกระป๋องจะดีกว่าการบริโภคเพียงเล็กน้อยเนื่องจากไม่มีเวลาหรือประสบการณ์
- เลือกกล่องที่มีเส้นด้านใน:
- หลีกเลี่ยงอาหารอุตสาหกรรมที่ปรุงไว้ล่วงหน้าทั้งหมด
การปรุงอาหาร
หลีกเลี่ยงอาหารที่ต้มมากเกินไป: พวกเขายังสามารถกินดิบได้: courgettes, ถั่วเขียว, กะหล่ำดาวบรัสเซลส์, บรอกโคลี, กะหล่ำดอก, ผักกาด, ผักขม, ผักขม ฯลฯ
- ไม่เคยทอด: ชอบทำอาหารในฟอยล์, ซอส, เนื้อตุ๋น, ต้ม;
- ชอบนึ่ง
การเก็บรักษาอาหาร
ใส่ใจกับการเกิดออกซิเดชันของอาหารที่สัมผัสกับอากาศ:
•อย่าเก็บไว้เป็นเวลานาน
•ใช้ภาชนะบรรจุที่ปิดสนิทไม่ใช่อลูมิเนียม (ไม่ใช่แม้แต่อลูมิเนียมฟอยล์สัมผัสโดยตรงกับอาหาร ... )
หากคุณติดตั้งให้ใช้ที่เก็บฝุ่น อาหารแช่แข็งดีกว่าที่จะถนอม แต่ผลิตภัณฑ์ที่สดใหม่จะดีกว่า
เนื้อสัตว์
ลดการบริโภคเนื้อสัตว์ ชอบพืชตระกูลถั่วเป็นแหล่งของโปรตีน
- เลือกปลา (อย่างน้อยสองครั้งต่อสัปดาห์)
- เลือกไก่ไก่งวงกระต่ายม้าถ้าคุณเป็นมังสวิรัติไม่ได้
ไม่ว่าในกรณีใดพยายามหลีกเลี่ยงเนื้อสัตว์จากฟาร์มแบตเตอรี่
ชิวชิวเคี้ยว ...
เคี้ยวอาหารให้ละเอียดและเป็นเวลานาน สมัยก่อนบอกว่า "การย่อยครั้งแรกเกิดขึ้นในปาก" ยิ่งคุณเคี้ยวมากเท่าไรการย่อยอาหารก็จะเร็วขึ้นและการดูดซึมในลำไส้ก็จะสะดวกขึ้นโดยไม่ต้องมีการหมักที่เป็นอันตราย
ดิบ
อาหารดิบส่วนใหญ่
- มันทำให้องค์ประกอบทางโภชนาการที่ขาดไม่ได้ง่ายขึ้น;
- มันเกี่ยวข้องกับความอิ่มแปล้และการลดน้ำหนักอย่างรวดเร็วมากขึ้น
- หยุดการก่อตัวของฟันผุ
- ป้องกันการบ่อนทำลายของฟัน
- ลด / กำจัดก๊าซในลำไส้
การแพ้ยา
ในอาหารมันเป็นการดีที่จะแทรกการเปลี่ยนแปลงและอาหารใหม่ในความก้าวหน้าอย่างค่อยเป็นค่อยไป; แนะนำซีเรียลใหม่เพียงชนิดเดียวในแต่ละมื้อเพื่อตรวจสอบการย่อยง่ายสำหรับร่างกายของคุณ
เรื่องของน้ำหนัก
ตรวจสอบน้ำหนักของคุณ โปรดจำไว้ว่าโรคอ้วนไม่เพียง แต่เป็นปัจจัยด้านสุนทรียภาพ แต่เป็นโรค หากเป็นสิ่งสำคัญที่จะไม่หมกมุ่นอยู่กับแฟชั่นในปัจจุบันมันเป็นสิ่งสำคัญที่จะต้องจำไว้เสมอว่าโรคอ้วนนั้นเป็นตัวบ่งชี้ถึงภาวะโภชนาการที่ไม่ดีเสมอ (แม้ว่าจะไม่เพียง แต่) ปัจจัยอื่น ๆ คือการขาดการ ออกกำลังกายที่ เป็นไปได้ หากอาหารของคุณมีความสมดุลและคุณเป็นโรคอ้วนเท่ากันเพียงลดปริมาณส่วนผสมตามสัดส่วนโดยไม่ต้องเปลี่ยนความสมดุลโดยรวม ระวังสิ่งเล็ก ๆ น้อย ๆ ที่ถูกพรากไปจากมื้ออาหาร: พวกมันสามารถลดความสมดุลของอาหารได้
ความสมดุลระหว่างมื้ออาหาร
อาหารเช้าเช่นกษัตริย์, อาหารกลางวันกับเจ้าชาย, อาหารเย็นกับคนจน
สมดุลในมื้ออาหาร
ใช้สมดุลที่เหมาะสมระหว่างองค์ประกอบหลักของอาหาร ทานทุกมื้อ:
- ผักดิบ (แต่ยังปรุงด้วยผัก);
- คาร์โบไฮเดรต (ธัญพืช, ผักปรุงสุก, มันฝรั่ง, ฯลฯ );
- โปรตีน;
- ระบุปริมาณไขมันเพียงเล็กน้อย
