สีของชาบับเบิ้ลจากทางทิศตะวันออก
หากต้องการฟังชื่อนี้จะนึกขึ้นมาได้ทันทีว่าหญิงสาวชาวอเมริกันผิวสีบางคนที่แอบดื่มเครื่องดื่มรสหวาน นี่ไม่ใช่กรณีจริง ๆ : ชาฟอง หรือที่รู้จักกันในนาม "boba" เป็น ชาพิเศษที่มาจากตะวันออก โดยเฉพาะจากจีนและไต้หวันซึ่งถูกคิดค้นขึ้นเมื่อสี่สิบปีก่อน
หากคุณพบว่าตัวเองอยู่ในเมืองใหญ่ของอิตาลี และทันใดนั้นคุณก็เห็นกลุ่มคนกรีดร้องที่น่ากลัวและคุณไม่เข้าใจว่ามันคืออะไรที่นี่คุณมีแนวโน้มที่จะเจอ ร้านขายชาฟอง ที่กำลังบ้าคลั่งในตะวันตก
ในบรรดาที่นิยมมากที่สุดคุณสามารถค้นหามัทฉะชาฟอง มะลิหรือเอิร์ลเกรย์คลาสสิกมากขึ้น
อ่านเพิ่มเติม: 5 สูตรมันสำปะหลัง >>
ชาบับเบิ้ล: นี่คือสิ่งที่ "Boba" เป็น
ในทางปฏิบัติแล้วชาฟองหรือโบบะเป็น ชาเขียว หรือ ชา ดำเขย่ารวมกับนมและ ไข่มุกมันสำปะหลัง หัวใต้ดินมีพื้นเพมาจากอเมริกาใต้ที่รู้จักกันในแป้ง
นอกจากนี้ยังสามารถทำกับโยเกิร์ตหรือไอศครีมและไข่มุกมันสำปะหลังเป็นสีขาว แต่ยังเป็นสีดำหรือสีและสิ่งที่พวกเขาชอบมากคือพวกเขาสามารถกินพวกเขามีความสอดคล้องเพดานปากที่ "ระเบิด" บนเพดาน
สิ่งที่ทำให้มันเทียมได้ก็คือน้ำเชื่อมรสหวานที่ลงเอยด้วยเครื่องดื่ม ทำให้สีมันและมีต้นกำเนิดที่หลากหลาย
ชาฟองเป็นไปได้ที่บ้านด้วยส่วนผสมจากธรรมชาติ เช่นน้ำผึ้ง, น้ำเชื่อมเมเปิ้ลหรือน้ำผลไม้หางจระเข้
วิธีเตรียมชาฟองที่บ้าน
สามารถทำชาฟองที่บ้านได้หรือไม่? แน่นอนเช่นเดียวกับชัยชัยที่รู้จักกันดีกว่า สิ่งที่ซับซ้อนที่สุดอาจจะสามารถค้นหา ไข่มุกมันสำปะหลังที่ มีชื่อเสียงได้ แต่ด้วยโชคเล็กน้อยมองไปที่ร้านค้าของกลุ่มชาติพันธุ์หรือซื้อผ่านอินเทอร์เน็ตพวกเขาจะพบว่าตัวเอง
จากนั้นจึงนำไข่มุกของมันสำปะหลังไปแช่ในน้ำเป็นเวลา 10 นาที จากนั้นนำไปปรุงเป็นเวลานาน ๆ ในน้ำเดือดและผสมให้เข้ากัน เมื่อพร้อมแล้วให้ปิดความร้อนและปล่อยให้ไข่มุกพักต่ออีก 15 นาทีในกระทะที่มีหลังคาครอบก่อนที่จะระบายได้ดี
ไข่มุกที่ทำจึงถูกเก็บไว้ในตู้เย็นในน้ำเชื่อมผลไม้หรือน้ำและน้ำตาล พร้อมที่จะใส่ลงในชา
ชาเขียวหรือดำที่มีกลิ่นหอมชื่นชอบจัดทำขึ้นตามที่คุณต้องการ เพียงแค่เขย่าด้วยนมน้ำแข็งเพื่อลิ้มรสและเทลงในแก้วที่มีไข่มุกสักสองสามช้อนอยู่ด้านล่าง
อ่านมันสำปะหลังและหย่านม >>
