เคล็ดลับที่จะเป็นประโยชน์หากคุณตั้งใจจะลอง ทำซูชิ ไม่เป็นความจริงเลยว่านี่เป็นกระบวนการที่ยาวนานและยากลำบากจริง ๆ แล้ว ขั้นตอนการเตรียมการมีน้อยและง่าย ต่อการปฏิบัติ

เคล็ดลับเล็ก ๆ ในการเตรียมซูชิ

หลังจากปฏิเสธถ้อยคำโบราณเหล่านี้เราสามารถพูดได้ว่าประเด็นหลักคือหนึ่ง: ความสดของปลา คุณต้องไม่ทำอย่างลวก ๆ จะบอกได้อย่างไรว่าปลาสดในเวลาที่ซื้อ? หากคุณกดนิ้วบนปลาเนื้อสัตว์จะต้องไม่ถูกเก็บไว้ อีกวิธีหนึ่งในการทดสอบความสดใหม่: ถ้าคุณพยายามทำให้ปลาตั้งตรงมันจะต้องแข็งและไม่หย่อน ดวงตาของปลานั้นไม่ได้โกหก มันจะต้องสดใสไม่ทึบแสง

จากนั้นปลาจะถูกตัดข้าวที่ถูกปรุงสุก (เว้นแต่คุณจะซื้อข้าวสำเร็จรูปสำหรับซูชิ) รูปร่างและเครื่องปรุง มีเครื่องมือเฉพาะสำหรับการเตรียมซูชิเครื่องมือที่เป็นแบบฉบับของอาหารญี่ปุ่น เท่าที่เกี่ยวกับ มีดใบมีดที่ได้รับ ความนิยมมากที่สุดคือใบมีดสี่ใบและมีความโดดเด่นในแง่ของรูปทรงและการใช้งาน

เครื่องมืออื่น ๆ ได้แก่ มา นาตะ, เขียงไม้, sibashi, ไม้, uchiwa, พัดลมที่ ใช้ในการทำซูชิ, อุโรโกะโอโตชิ, เครื่องชั่ง โลหะ ทั่วไป ไม่จำเป็นต้องพูดว่าแม้เครื่องมือทั่วไปของเราก็ใช้ได้

เตรียมซูชิ uri maki

เมนูวันนี้? ซูชิ Ura maki! คุณต้องเตรียมซูชิ

> ข้าวปั้นซูชิ สำเร็จรูป 240 กรัม

> งา 3 ช้อนโต๊ะ

> 4 แท่งซูริมิ (ประมาณ 60 กรัม)

> 1 คอร์เก็ตต์

> 1/4 ของอะโวคาโดสุก

> 1 มะนาว

> ใบโนริคั่ว 2 ใบ

> มายองเนส 1 ช้อนโต๊ะ

การจัดเตรียม

การเตรียมซูชิจะใช้เวลาครึ่งชั่วโมงและคุณสามารถนึกถึงการซื้อไวน์ขาวมากับสูตรอาหารแสนอร่อย

หลังจากคั่วเมล็ดงาในกระทะให้แห้งซูริมิแล้วหั่นครึ่งหนึ่งเป็นเวลานาน หั่นบวบหั่นฝอย 1/2 ซม. พร้อมเนื้อและหั่นเป็นชิ้นกว้าง 1/2 ซม. ปอกอะโวคาโดและโรยชิ้นด้วยน้ำมะนาว ห่อไม้ไผ่ในใบอลูมิเนียมแล้วแผ่ด้านที่เรียบของ แผ่นโนริ แบ่งครึ่งของข้าวปั้นซูชิบนสาหร่ายโดยทิ้งระยะขอบไว้

หมุนแผ่นเพื่อให้ข้าวอยู่ภายใต้ ในอีกด้านหนึ่งก็มีมายองเนสใส่แถบซูริมิครึ่งชิ้นอะโวคาโดและคอร์เก็ต ม้วนข้าวแผ่นสาหร่ายและไส้โดยใช้เสื่อ สร้างม้วนใหม่ด้วยส่วนผสมอีกครึ่งหนึ่ง

ค้นหาวิธีการทำซูชิผัก