เม็ดมะม่วงหิมพานต์ความหลงใหลแห่งตะวันออก

เม็ดมะม่วงหิมพานต์, acajou, เม็ดมะม่วงหิมพานต์: ด้วยชื่อที่สวยงามคุณสามารถมีอาหารที่ ดีต่อสุขภาพและใช้งานได้หลากหลายในห้องครัวที่ มีรสชาตินุ่มนวลและละเอียดอ่อนสามารถใส่เป็นส่วนผสมพิเศษในสูตรอาหารคาวหวาน

ชื่นชมและใช้กันอย่างแพร่หลายในภาคตะวันออก เม็ดมะม่วงหิมพานต์เป็นส่วนหนึ่งของ ประเพณีอาหารไทยญี่ปุ่นอินเดียและจีนมากมาย ตั้งแต่ "บะหมี่" ไปจนถึงไก่ผ่านซอสและเครื่องปรุงรสแสนอร่อยซึ่งเราจะให้สูตรที่เรียบง่ายและยอดเยี่ยม "pulao" หลากหลายและประณีต

และไม่ต้องแปลกใจหากแช่เม็ดมะม่วงหิมพานต์พวกเขา สามารถกลายเป็นครีมที่ หนาและ พิเศษ ในการปรุงแต่งขนม sformare semifreddi หรือ velvets บำรุงโดยเฉพาะที่แนะนำใน อาหารมังสวิรัติและอาหารมังสวิรัติ

ซุปถั่วและเม็ดมะม่วงหิมพานต์

ส่วนผสมสำหรับ 2 คน :

> เม็ดมะม่วงหิมพานต์ธรรมชาติประมาณ 100 กรัม (ไม่ใส่เกลือ)

> ถั่วสดหรือแช่แข็ง 2 ถ้วย;

> 2 ซี่โครงหมูขึ้นฉ่ายที่ใสสะอาด

> ครึ่งกลีบกระเทียม

> 2 หัวหอมสีขาว;

> น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์, เกลือ, พริกไทยดำ, น้ำซุปผัก

การจัดเตรียม

ผัดหัวหอมสับกระเทียมและขึ้นฉ่ายเข้าด้วยกันในกระทะขนาดใหญ่เข้าด้วยกันเติมน้ำเล็กน้อยเพื่อป้องกันไม่ให้พวกเขากลายเป็นสีทองเกินไป ปล่อยให้มันทำอาหารพร้อมฝาปิดประมาณสิบนาที เพิ่มเกลือและพริกไทย

ค้นพบและเพิ่มเม็ดมะม่วงหิมพานต์และถั่วและปรุงอาหารด้วยน้ำซุปผักอีก 20 นาที ในที่สุดผ่านไปกับเครื่องปั่นแช่ เพิ่มน้ำมากขึ้นถ้ามันหนาเกินไป เสิร์ฟกับน้ำมันดิบและหอมหัวใหญ่หั่นฝอยหรือหอมแดง

เม็ดมะม่วงหิมพานต์ Pulao ข้าวกับเม็ดมะม่วงหิมพานต์

ส่วนผสมสำหรับสองคน:

> ข้าวบาสมาติ 100 กรัม

> ต้นหอมเล็ก ๆ สีขาวสับ;

> กะทิ 50 มล.;

> น้ำมะนาวหรือมะนาวพริกไทยร้อน

> เม็ดมะม่วงหิมพานต์ 2 ช้อนโต๊ะในธรรมชาติบดหยาบ

> ผักชีสับ 1 ช้อนโต๊ะ, มัสตาร์ดดำหนึ่งช้อนชา, เมล็ดยี่หร่านิดหน่อย, ขมิ้นเล็กน้อย

> น้ำมันเมล็ดเกลือ

การจัดเตรียม

ความร้อนน้ำมันใน กระทะขนาดใหญ่เพิ่มเมล็ดมัสตาร์ด จากนั้นเมล็ดยี่หร่าเม็ดมะม่วงหิมพานต์และพริกไทยพริกสับซึ่งคุณจะลบ ใส่หอมใหญ่สับบนมันแล้วทอดจากนั้นใส่ขมิ้นข้าวและกะทิคนให้เข้ากัน

ปล่อยให้มันทำอาหารสักสองสามนาที ปิดและปล่อยให้มันปกคลุมในระยะเวลาเท่า กัน เสิร์ฟพร้อมใบผักชีสับและน้ำมะนาวหรือน้ำมะนาว

ซอสไทยกับเม็ดมะม่วงหิมพานต์

ส่วนผสมสำหรับสองคน:

> เม็ดมะม่วงหิมพานต์ธรรมชาติ 3 ช้อนโต๊ะ

> 3 ช้อนโต๊ะน้ำมันมะกอกบริสุทธิ์

> 3 ช้อนโต๊ะน้ำ

> ครึ่งช้อนโต๊ะน้ำมันมะพร้าวอินทรีย์และธรรมชาติ

> ครึ่งพริกไทยร้อนแห้ง

> ซอสถั่วเหลือง 2 ช้อนโต๊ะ;

> ครึ่งช้อนชาน้ำตาลอ้อย

> ต้นหอมสับ

การจัดเตรียม

วางส่วนผสมทั้งหมดลงในเครื่องผสมเทลงในชามแล้ว เสร็จด้วยหัวหอมสับละเอียด ถ้ามันหนาเกินไปเพิ่มน้ำอีกสองสามช้อนโต๊ะลงในซอส