อาหารเช้าสี่บิสกิตพาสต้าสีขาวและผลไม้สำหรับมื้อกลางวันสลัดและแครกเกอร์สำหรับอาหารค่ำ พวกเราหลายคนตระหนักถึงความคุ้นเคยของ เมนูนี้หรือไม่?

นี่ไม่ใช่ อาหารที่ สมดุล อย่างแน่นอนมันเกินคาร์โบไฮเดรตขาดเส้นใยไขมันที่ "ดี" และเหนือสิ่งอื่นใดคือโปรตีน

อาหารและสุขภาพ

อาหารหมายถึง อาหารที่ ไม่จำเป็นต้องลดแคลอรี อาหารเป็นวิธีการให้อาหารตัวเองและวิทยาศาสตร์บอกเราว่ามันสามารถส่งผลกระทบต่อสุขภาพของเราอย่างมีนัยสำคัญ

ในความเป็นจริงอาหารให้ ร่างกายด้วย "อะไหล่" เพื่อ สร้าง เซลล์ใหม่ทุกวัน คุณจะให้รถของคุณมี อะไหล่ หรือน้ำที่เสียแทนน้ำมันเบนซินหรือไม่? ในทำนองเดียวกันอาหารของเราจะต้องมีความสมดุลและให้ สารอาหาร ทั้งหมดที่จำเป็นสำหรับการ ทำงาน ที่เหมาะสมของร่างกาย

โภชนาการและสุขภาพเป็นคู่ที่แยกกันไม่ออก

ปริมาณฮอร์โมนที่สมดุล

ร่างกายมนุษย์ถูกควบคุมโดยความ สมดุลทางเคมีที่ ละเอียดอ่อน เมื่อใดก็ตามที่สมองลงทะเบียนการ เปลี่ยนแปลง ภายในที่น้อยที่สุดและวางกลไกที่เหมาะสมในการคืนสมดุล

สิ่งนี้เกิดขึ้นอย่างชัดเจนเมื่อเรากินเราแนะนำอาหารและร่างกายจะถูกดูดซึมเข้าสู่ร่างกายทันทีและกระจายไปยังเซลล์ทั้งหมด ฮอร์โมนหลักที่ควบคุมกลไกเหล่านี้คืออินซูลินและกลูคากอน

อินซูลิน ผลิตโดยตับอ่อนเพื่อตอบสนองต่อการแนะนำของคาร์โบไฮเดรตและมีหน้าที่รับผิดชอบในการจัดเก็บ คาร์โบไฮเดรต ในไขมันและเซลล์ตับปล่อยให้เลือด "สะอาด" อินซูลินส่วน เกิน มีผล การอักเสบ ทั่วร่างกาย

กลูคากอน ผลิตโดยตับอ่อนเพื่อตอบสนองต่อการลดลงของระดับน้ำตาลในเลือดและการปรากฏตัวของโปรตีนในอาหาร; มันมีหน้าที่ในการกระตุ้นการระดมกลูโคสจากเซลล์ไขมันสำรอง

จะเกิดอะไรขึ้นถ้าฉันกินน้ำตาลเท่านั้น? ตับอ่อนขับถ่ายอินซูลินในปริมาณสูงทันทีและหลังจาก 2 ชั่วโมงคุณจะ มีความหิว คาร์โบไฮเดรตอีกครั้งใน วงจรอุบาทว์ที่เป็น อันตรายต่อสุขภาพของคุณ ในอาหารที่มีคาร์โบไฮเดรตและโปรตีนในปริมาณที่สมดุล การเปลี่ยนแปลงที่ เป็นอันตรายเหล่านี้จะไม่เกิดขึ้น

การอภิปรายแยกต่างหากควรได้รับ ไขมัน ซึ่งไม่ได้เป็นเรื่องอื้อฉาว: เพียงแค่คิดว่าเยื่อหุ้มเซลล์และสมองทั้งหมดประกอบด้วยไขมัน ร่างกายของเรา ต้องการมัน ในปริมาณที่สมดุลและมี คุณภาพสูง

อาหารที่สมดุลเพื่อสุขภาพ

เราเห็น กฎ น้อยมากสำหรับอาหารที่ทำให้ร่างกายผลิตฮอร์โมนอย่างสมดุลโดยไม่มี "ยอด" อันตราย 7 คำแนะนำที่รวดเร็วและ ปฏิบัติได้จริง เพื่อให้รู้สึกดีโดยไม่ต้องชั่งน้ำหนักอะไร

- ทำ อาหาร อย่างน้อย 3 มื้อ ต่อวันอาจเป็นของว่าง 2 มื้อ (ตัวอย่างเช่นอาหารว่างที่สมดุลประกอบด้วยแอปเปิ้ลและอัลมอนด์สองลูก)

- ในแต่ละมื้อกินธัญพืช (คามุท, ตัวสะกด, ข้าวโอ๊ต ... ); ในจำนวนเท่ากับกำปั้นปิดของคุณ

- ในแต่ละมื้อให้กิน โปรตีน คุณภาพสูง (ถั่วเหลือง, ลูปิน, ปลาสีฟ้า, เนื้อขาว, ชีสแพะสด): เท่าฝ่ามือของคุณ

- ในแต่ละมื้อบริโภค ไขมัน "ดี" : น้ำมันมะกอกสกัดเย็นพิเศษ, เมล็ดแฟลกซ์

- ในทุกมื้อให้บริโภคผักตามฤดูกาลและผักสีเขียวตามต้องการ

- บริโภคผลไม้สดต่อวัน (เสมอในมื้ออาหารที่สมดุล)

- ใช้คาร์โบไฮเดรตเฉพาะ ส่วนที่ไม่ผ่านการขัด เท่านั้นเนื่องจากเส้นใยจะดูดซึมน้ำตาลช้าลงและรักษาความสะอาดของลำไส้

ง่ายใช่ไหม

หากต้องการเรียนรู้เพิ่มเติม:

> อาหารทุกประเภท